ΚΟΤΟΠΟΥΛΟ ΜΕ ΚΑΡΥΔΙΑ ΣΤΟ WOK
Η πρώτη μου προσπάθεια στο wok με ενθουσίασε και είναι βασισμένη σε μια συνταγή της Θάλειας Τσιχλάκη
ΥΛΙΚΑ
1 πακέτο φιλέτο από στήθος κοτόπουλου100 γρ.καρύδια
2 κ.σούπας τριμμένο κολιανδρο
1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο
3 σκελίδες σκόρδο φετάκια
1 σφηνακι ξύδι μπαλσάμικο
αλάτι-πιπέριλίγο αραβοσιτέλαιο
Κόβουμε το φιλέτο σε μικρά κυβάκια.
Σωτάρουμε τα καρύδια στο γουόκ σε λίγο λάδι,τα βγάζουμε,βαζουμε λίγο λάδι ακόμη και τηγανίζουμε για 3' το κοτοπουλο ανακατεύοντας συνεχώς.Ριχνουμε το κρεμμυδι και το σκόρδο ,αλατίζουμε,πασπαλίζουμε με κόλιανδρο και σβήνουμε με το μπαλσάμικο.Αφου εξατμιστεί λίγο,ρίχνουμε πάλι τα καρύδια,σκεπάζουμε το τηγάνι και αφήνουμε σε μέτρια φωτιά να πιει το υγρό του.Όταν είναι ετοιμο ρίχνουμε πιπεράκι φρεσκοτριμμένο.
Σερβίρουμε με ρύζι τηγανητό.
Γευστικά το κοτοπουλο μοιάζει με τηγανητό αλλά δεν είναι κι αυτό είναι το σπουδαίο...με ελάχιστο λάδι,σε ελαχιστο χρόνο,ενα νοστιμότατο ελαφρύ φαγητό!
Σχόλια
Τι πυρίτιδα και τρίχες... Το wok είναι η μεγαλύτερη συνεισφορά των Κινέζων στην ανθρωπότητα :-)
Βλέπω όμως πως και από τις δύο συνταγές λείπει η σάλτσα σόγιας... περίεργο.
Τέλος πάντων, το κοτόπουλο με τα καρύδια θα μπει στο πρόγραμμα. Τόσες φορές wόkαρα κοτόπουλο, μια φορά δε μου πέρασαν απ' το μυαλό τα καρύδια...
δε μου βρισκόταν στο σπίτι και την αντικατέστησα με το μπαλσάμικο :)
Καιρός να "ξεσκονίσω" το wok μου, με το οποίο κάποτε είχα σχέση πάθους και τώρα το έχω παραμελήσει. Και το ρυζάκι σου ...μιαμ μιαμ.
καλημερα και καλη εβδομαδα!
καλώς την Έλενα...από την ωραία Πραγματευτή :)
Για πρώτη προσπάθεια με ενθουσίασε πάντως!
@una mama...
καλώς την από τα μέρη μας....απ'ότι θα είδες και μεις αγαπάμε το κοτόπουλο :)
καλή εβδομάδα και σε σας...και υπομονή να έχουμε...εφηβεία είναι θα περάσει :)
CrazyTourist1
Στην επόμενη προσπάθεια που θα χεις εφοδιαστεί με σογια σος και σησαμέλαιο , θα μυρίσει περισσοτερο Κινα:))
Εγώ παντως ξετρελάθηκα με τα μπολάκια!! Πανέμορφα!!
Καληνύχτα :)
καλή επιτυχία και να μας πεις εντυπώσεις μετά :)
@λαμπρινή
καλώς την κι από εδώ :)
το σησαμέλαιο μ'αρέσει ως ιδέα...την κρατάω την παρατήρηση :)
τα μπολάκια τώρα....δώρο του σ.μάρκετ με 2 πακέτα χταπόδι :)
CrazyTourist1
τα νουντλς πάλι δεν τα εχω δοκιμάσει εως τώρα γιατί μου έφερναν σε...φιδέ :)
CrazyTourist2