ΑΠΟ ΚΑΡΔΙΑΣ...

ΧΡΟΝΙΑ ΠΟΛΛΑ!
Για τον καλό μου,τον Μιχάλη,...που γιορτάζει.....
Δεν είναι το αυριανό γλυκακι της γιορτης του(ραβανί με πορτοκάλι έκανα,για να μην αναρωτιέστε!),αλλά αυτο το κεικ καρδιας με βύσσινα μου φαίνεται πολύ ταιριαστό για την περίπτωση :)
Δεν εχει καμια διαφορα από τα αλλα κεικ, σε αυτο εδώ βάζουμε αμυγδαλα,βυσσινα,αρωματιζουμε με λικερακι και βέβαια το γλασο

Αν θελετε να το δοκιμασετε θα χρειαστήτε:
1 πακέτο βούτυρο
2 κούπες ζάχαρη
4 αυγά
30 ml σπιτικό λικερ βύσσινο ή αλλιως κιρς
1/2 κούπας αμυγδαλόψιχα αλεσμένη
3 κούπες αλεύρι φαριναπ
2 βανίλιες
35 βύσσινα κομπόστα(καλα στραγγισμενα)

Γλάσο
1 φακελακι σταγόνες κουβερτούρα
1 φακελάκι σταγόνες σοκολάτα γάλακτος
1 ποτηράκι λικερ βύσσινο
λίγο εβαπορε

Για το στόλισμα
σαντιγύ ροζέτες
λίγο τζελ κόκκινο

Ετοιμάζουμε με το γνωστο τρόπο ,χτυπώντας βούτυρο ,ζάχαρη,αυγά.Ρίχνουμε το λικερ και το αμύγδαλο και στη συνέχεια το αλεύρι και τις βανίλιες.
Βουτυρώνουμε τη καρδια φορμα και ρίχνουμε το 1/3 της ζύμης.Σκορπίζουμε 10 βύσσινα,καλύπτουμε με κουταλιές από τη ζύμη,βάζοντας ενδιάμεσα τα υπόλοιπα βύσσινα.Ψήνουμε βεβαίως στους 180 β.
Όταν κρυώσει ετοιμάζουμε το γλάσο ,βάζοντας σε πολυ σιγανή φωτιά τη σοκολάτα και τόσο εβαπορέ,οσο να αποκτήσει το γλάσο τη σωστή πυκνότητα για να απλώνεται και να στέκεται.Το λικερ το ρίχνουμε προς το τελος.
Καλύπτουμε την επιφάνεια,αφήνουμε να σφίξει και στολίζουμε με τη σαντιγύ και το τζελ.
Το διατηρούμε στο ψυγείο σκεπασμενο.

Και τώρα....
κοπιάστε να πάρετε το κομματάκι σας...

Χρόνια πολλά και σε όλους όσους γιορτάζουν επίσης!