ΡΑΒΑΝΙ ΜΕ ΠΟΡΤΟΚΑΛΙ
Το γλυκάκι της γιορτής του Μιχάλη(την επομενη της γιορτής μονο ενα κομματάκι είχε μείνει!)
Στην ουσία αυτό το ραβανί μοιαζει και λίγο με σάμαλι στη γεύση,αφού έχει και σιμιγδάλι,και παρότι χρησιμοποιούνται αρκετά αυγά,να είστε σίγουροι οτι καθόλου δεν μυρίζουν...αφού σιχαίνομαι αυτή τη μυρωδιά...
ΥΛΙΚΑ
200 γρ.αλεύρι φαρινάπ
250 γρ. ζάχαρη
160 γρ.σιμιγδάλι χονδρό
100 γρ λιωμένο βούτυρο(αυτό στα γυάλινα βαζακια)
7 αυγά
3 βανίλιες
100 γρ.γάλα φρέσκο
ξύσμα ενός πορτοκαλιού
γλυκό πορτοκάλι σε κοματακια
ΣΙΡΟΠΙ
3 κούπες ζάχαρη
2 κούπες νερό
φλούδα λεμονιού
ΓΑΡΝΙΡΙΣΜΑ
σαντιγύ,καβουρντισμένο αμυγδαλάκι,τρούφα
Πρώτο ετοιμάζουμε το σιρόπι,βάζοντας να βράσουν για 5 λεπτα(όχι παραπάνω) ολα τα υλικά και το αφήνουμε να κρυώσει(μεχρι να ψηθεί το γλυκό θα είναι εντάξει).
Στο μίξερ ρίχνουμε τ'αυγά,τις βανίλιες,τη ζάχαρη και το βούτυρο και χτυπάμε καλά να ασπρίσουν.Προσθέτουμε το γάλα,το αλεύρι,το σιμιγδάλι και ξαναχτυπάμε.Ρίχνουμε το ξύσμα και ανακατεύομε ελαφρά.
Βουτυρώνουμε και αλευρώνουμε ένα ταψί διαμετρου 26 εκ.Ρίχνουμε το μισό μίγμα,βάζουμε από πάνω το πορτοκάλι και καλύπτουμε με το υπόλοιπο.
Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 β. ώσπου να ροδίσει και να στεγνώσει.
Βγάζουμε απο το φούρνο και το σιροπιάζουμε αμέσως όπως είναι καυτό
...και τώρα... μου επιτρέπετε να σερβίρω αυτό το κομματι για τον lockheart...μιας και δεν έχω αλλο τρόπο να του το στείλω :)
Στην ουσία αυτό το ραβανί μοιαζει και λίγο με σάμαλι στη γεύση,αφού έχει και σιμιγδάλι,και παρότι χρησιμοποιούνται αρκετά αυγά,να είστε σίγουροι οτι καθόλου δεν μυρίζουν...αφού σιχαίνομαι αυτή τη μυρωδιά...
ΥΛΙΚΑ
200 γρ.αλεύρι φαρινάπ
250 γρ. ζάχαρη
160 γρ.σιμιγδάλι χονδρό
100 γρ λιωμένο βούτυρο(αυτό στα γυάλινα βαζακια)
7 αυγά
3 βανίλιες
100 γρ.γάλα φρέσκο
ξύσμα ενός πορτοκαλιού
γλυκό πορτοκάλι σε κοματακια
ΣΙΡΟΠΙ
3 κούπες ζάχαρη
2 κούπες νερό
φλούδα λεμονιού
ΓΑΡΝΙΡΙΣΜΑ
σαντιγύ,καβουρντισμένο αμυγδαλάκι,τρούφα
Πρώτο ετοιμάζουμε το σιρόπι,βάζοντας να βράσουν για 5 λεπτα(όχι παραπάνω) ολα τα υλικά και το αφήνουμε να κρυώσει(μεχρι να ψηθεί το γλυκό θα είναι εντάξει).
Στο μίξερ ρίχνουμε τ'αυγά,τις βανίλιες,τη ζάχαρη και το βούτυρο και χτυπάμε καλά να ασπρίσουν.Προσθέτουμε το γάλα,το αλεύρι,το σιμιγδάλι και ξαναχτυπάμε.Ρίχνουμε το ξύσμα και ανακατεύομε ελαφρά.
Βουτυρώνουμε και αλευρώνουμε ένα ταψί διαμετρου 26 εκ.Ρίχνουμε το μισό μίγμα,βάζουμε από πάνω το πορτοκάλι και καλύπτουμε με το υπόλοιπο.
Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 β. ώσπου να ροδίσει και να στεγνώσει.
Βγάζουμε απο το φούρνο και το σιροπιάζουμε αμέσως όπως είναι καυτό
Το αφήνουμε να κρυώσει πολύ καλά.....
...και γαρνίρουμε με σαντιγύ(εγώ έβαλα 1 φακελάκι γκαρνι εδώ)αμυγδαλακι ή ό,τι άλλο θέλουμε...
Για μένα ακόμη καλύτερο θα ήταν να το σερβίρουμε χωρίς σαντιγύ,με μια μπάλα παγωτό καϊμάκι...
Στο ταψί που βλέπετε εκανα μιάμισυ δόση(κι εβαλα περισσότερο σιρόπι),αλλά καλύτερα θα ήταν να το έβαζα σε ενα πιο μεγαλο ταψι,γιατι γίνεται χοντρό και δεν τραβα τόσο καλά το σιρόπι σε ορισμενα σημεία(εκεί που φουσκώνει πολυ)
...και τώρα... μου επιτρέπετε να σερβίρω αυτό το κομματι για τον lockheart...μιας και δεν έχω αλλο τρόπο να του το στείλω :)
Σχόλια
Betty σου το είπα? Χρόνια του πολλά και να τον χαίρεσαι!
Lock, ωραίο είναι?
Να παω supermarket και να κάνω την κουζίνα μετά χάλια???.
Μου θυμίζει μαξιλαράκι και μου έρχεται να ...χουζουρέψω με το πρόσωπο μου χωμένο από πάνω.
Μπράβο πάντα τέτοια όμορφα.
ακόμη στη δουλεια είσαι;;!!
φιλιά
(όταν συναντηθούμε στην κυπ/σία, πες μου τι θες να σου έχω!!)
Τα μαζευω και φευγω!!!!
Να έρθω και εγω στο ραντεβού να μου φέρεις ένα τέτοιο?
Δεν θα ενοχλήσω.Θα φύγω αμέσως!!!
:))))
Φιλί!!
Δεν κρατιέμαι να το φτιάξω αυτό το γλυκό, φαίνεται πολύύύύύ νόστιμο!!!
Το γλυκό πορτοκάλι μπορώ να το αντικαταστήσω με κάτι άλλο ή αυτό του ταιριάζει καλύτερα???
@ΘΥΜΙΟ = τστστστ! ! Τι ρωτάς; ειναι δυνατόν γλυκό απο τα χέρια της COOK και να μην είναι ωραίο; Δεν υπήρχε περίπτωση :)
ΥΓ. Παντως COOK , σε σένα ταιριάζει πραγαμτικά ένα ΡΗΤΟ-ΕΡΏΤΗΣΗ 100%! "Ο μπαμπάς σου ειναι ζαχαροπλάστης;" Αλλιώς εξήγηση δεν υπάρχει :)
Πάντως αν πεινάω και θέλω κάποιες φορές να κόψω την επιθυμία μου , μπαίνω στο site σου και παίρνω λίγο , αυτο που λένε οπτική τζούρα :)
Φιλιά Καλημέρα και σε ευχαριστώ πολυ :)
Χρόοοονια Πολλά (40 ημέρες λένε κρατάει η γιορτή)!!!
Υπέροχο φαίνεται το γλυκουδάκι σου. Αύριο πάω να πάρω τα γλυκά .....γλυκέ πειρασμέ!!!
Καλησπέρα σας!
2. Έχετε μια συνταγούλα για σάμαλι;
3. Ωραίο τραγούδι όπως πάντα :)
1.(δε σ'αρέσει,ά,στο καλό!)Καλύτερα διάγραψε τελείως τα εσπεριδοειδή από τη συνταγή και γύρνα το στο "γεύση καρύδας". Βάλε εκχύλισμα καρύδας και βανίλιας και ρίξε από πάνω καρύδα τριμμένη. Τα υπόλοιπα μένουν ίδια. Επίσης, υπάρχει και η επιλογή "γεύση κεράσι" (κομματάκια μέσα)συν λικέρ κεράσι μέσα στο σιρόπι.
2.Νομίζω αυτή η συνταγή είναι σαν σάμαλι(σε νέους μπελάδες θα βάλεις την cook, προβλέπω αφιέρωση)
3.παραγγελιά μου κι αυτή!
@ελενα και padrazzo
το πρωτο-έκανα αυτό το γλυκό με ξερά δαμασκηνα,αλλά βρήκα πως δεν του πήγαιναν καθόλου ως γεύση,οποτε εβαλα πορτοκαλι που πολύ μου αρέσει
Όπως ωραία ειπε και η Μπετούλα,η καρύδα δίνει μια εντελώς άλλη γεύση και του παει...επίσης τα φρουί γλασέ σε συνδυασμό με μαστίχα κοπανισμενη,είναι ταιριαστά,ή τα παραλείπετε όλα και βαζετε μονο αμυγδαλακι τριμμενο και ξύσμα λεμονιού...
padrazzo,σάμαλι δεν έχω κανει ποτέ,αλλά τώρα με προκαλείς...όπως είπε και η αδελφούλα :)
@lockheart
καλέ μου Σπυράκο,εσύ είσαι πιο γλυκός και απο τα γλυκά που φτιάχνω :))...και πέτυχα και το αγαπημενο σου!!!...χαίρομαι που το απολαυσες,μακαρι να γινόταν να σου το στείλω όχι μονο διαδικτυακά....
...και να μην πω πόσο γέλασα με αυτό το "ζαχαροπλάστης...." :)))
...αααχχχχ....μακάρι να μου έφτανε κι εμενα μόνο μια απλή ματια για να μου πάρει τη...λιγούρα...
@δυοσμαρακι
ευχαριστούμε πολυ για τις ευχές :)