Εσπρεσσο κέικ με ουίσκι

Γι'αυτούς που λατρεύουν τον καφε...και όχι μονο...αλλά και την σοκολατα!

Υλικά
200 γρ.κουβερτούρα λιωμενη
1 πακετο βούτυρο
4 αυγά
2 κούπες ζάχαρη
3 κούπες αλευρι που φουσκώνει
1/2 κούπας κακάο
1/2 κούπας καφέ εσπρέσσο
1/3 κούπας ουίσκι
2 βανίλιες
1/2 κούπας κρανμπερι(προαιρετικα)

Γλασο:
1 κούπα άχνη 
1 φακελακι σκονη εσπρεσσο στιγμης
2-3 κ.σούπας ουίσκι
 δυνατό εσπρέσσο

Ανακατεύουμε όλα τα στερεα μαζί,εκτος απο τα κρανμπερι.
Χτυπαμε το βουτυρο με τη ζαχαρη,ρίχνουμε τ'αυγά και προσθετουμε τη σοκολατα και το ουίσκι.
Στη συνεχεια ριχνουμε το μιγμα των στερεων εναλλαξ με τον καφέ.
Προσθέτουμε τα κρανμπερι.
Στρώνουμε σε μακροστενη φόρμα και ψήνουμε.
Εμένα μου χρειάστηκε μια μεγαλη και μια μικρη φόρμα.
Όταν είναι ετοιμο,αφηνουμε να κρυώσει αρκετά και ετοιμάζουμε το γλασο:
Ανακατευουμε την άχνη με τη σκονη του καφέ.
Προσθέτουμε το ουίσκι και ρίχνουμε λίγο λιγο εσπρεσσο ωσπου το γλασο να γίνει σαν παχύρευστο μελι....περιχύνουμε.
Πασπαλίζουμε με λίγη σκόνη καφέ ή κανέλα  ή τριμμενη λευκή σοκολάτα.
Παιρνουμε το πιατακι μας,το καφεδάκι μας ....και απολαμβανουμε....
:)

Σχόλια

Ο χρήστης Τασολάμπρου Χρυσούλα είπε…
Φαίνεται απίθανο. Το κέϊκ πρέπει να καταναλωθεί άμμεσα; Παθαίνει τίποτα το γλάσσο αν μείνει για την άλλη μέρα ας πούμε ( λέω αααν). Εννοώ στερεοποιείται ; γιατί αν μένει οπως στην εικόνα, είναι να βουτάς το κέϊκ μέσα και να απολαμβάνεις.
Ο χρήστης ΓΑΣΤΕΡΟΠΛΗΞ είπε…
κεκάκι σοκολατένιο το καλύτερο, δεν θέλω γλάσο, το προτιμώ σκέτο με πολύ κακάουυυυυυυυυυ
Ο χρήστης Betty's Cuisine είπε…
Α πα πα...και να θέλει κανείς να αγιάσει πως μπορεί με τέτοια αμαρτία? Τέλειο φαίνεται και είμαι σίγουρη ότι θα έχει και φοβερή γεύση...Εγώ το θέλω πλήρες...με το γλάσο του και με όλα του!!!
Ο χρήστης ΕΛΕΝΑ είπε…
Κι εγώ, κι εγώ πλήρες!!
Αυτό το ... καφεδένιο γλάσο το θέλω οπωσδήποτε!!
Κράνμπερις που βρήκες?? Μια φορά είχα πετύχει μόνο σε κάποιο μεγάλο ΣΜ, αλλά δεν ξαναφέρανε.
Ο χρήστης elen είπε…
Κόλαση φαίνεται!!!!!
Ο χρήστης mia maria είπε…
Τέλειο είναι, με το γλάσσο του, με τα κρανμπερις του, με τα όλα του!
Ο χρήστης Λιάντα είπε…
Πω....πω.....τα σάλια μου....
Οι αγαπημένες μου γεύσεις......
Εσπρέσσο,σοκκολάτα,ουίσκυ!!!!
Λοιπόν.......το γλυκό της Πρωτομαγιάς,το αποφάσισα.....
Σ'ευχαριστώ....για την θεσπέσια ιδέα!
Πολλά φιλιά....
Λία..
Ο χρήστης Αστοριανή είπε…
...Εύγευστη Φίλη "Κουκ"!!!
Γεια σου και πάλι...
Και βέβαια μπορούν να μειώσουν "λίγο" την ζαχαρίτσα... και αντί για κράνμπερις... μπορούν να βάλουν από ρόδι, ή ακόμη και αγριο-βύσινο...
Έτσι, για να μη νομίζεις ότι... δεν γνωρίζουμε κι εμείς πιο πέρα από τους... ηλίανθους κι από "ποιητικές..." γεύσεις!!!
Θα τα ξανα-πούμε,
"κερδισμένη" φίλη με το ...γλυκό σπαθί σου,
Υιώτα
Αστοριανή,
ΝΥ
Ο χρήστης BUTTERFLY είπε…
Καθε φορα που μπαινω εδω μεσα ξερογλειφομαι!!!!
Ο χρήστης kiki είπε…
Καλέ βάζουν τέτοιους πειρασμούς μετά το Πάσχα; Μιαμ!
Ο χρήστης Maria Tzirita είπε…
Γλυκό και καφέ, δύο σ'ένα! Κάποια στιγμή θα το φτιάξω οπωσδήποτε αυτό το κέικ και θα το κεράσω στον εαυτό μου (ένα κομματάκι, όχι όλο!), όταν θα έχω πετύχει το στόχο μου, σαν επιβράβευση! Φιλιά Μαγειρσσούλα μου και καλή πρωτομαγιά!
Ο χρήστης Unknown είπε…
πολύ ωραίο....απόλαυστικό..
νάσαι καλά
Ο χρήστης cook είπε…
@χρυσα μου
δε παθαινει τιποτα...ζαχαρώνει και στερεοποιείται

@ελενακι
κρανμπερι εχουν τα ΑΒ παντα...κατα καιρους υπαρχουν και στα LDL...

@Λιάντα μου
τις εντυπωσεις σου!...

@Αστοριανη μου
σωστη....η ζαχαρη ειναι θεμα γουστου...και στα κεικ υπαρχουν πολλα περιθωρια...το αγριο βυσσινο το βρισκω τελειο!...θαυμασια ιδεα!

@πεταλουδιτσα μου
γεια σου!

@Κικιτσα μου
αντε ντε!!...ευτυχως αυτο το ειχα φτιαξει πριν το Πασχα!

@Μαρακι μου
με το καλο!! ..με το καλο...εχουμε τους ιδιους στοχους!
:)

πολυ ευχαριστω για τα ευγενικα σχολια!
φιλια σε ολους και καλο μηνα :)

Δημοφιλείς αναρτήσεις