Εσπρεσσο κέικ με ουίσκι

Γι'αυτούς που λατρεύουν τον καφε...και όχι μονο...αλλά και την σοκολατα!

Υλικά

200 γρ.κουβερτούρα λιωμενη

1 πακετο βούτυρο

4 αυγά

2 κούπες ζάχαρη

3 κούπες αλευρι που φουσκώνει

1/2 κούπας κακάο

1/2 κούπας καφέ εσπρέσσο

1/3 κούπας ουίσκι

2 βανίλιες

1/2 κούπας κρανμπερι(προαιρετικα)

Γλασο:

1 κούπα άχνη 

1 φακελακι σκονη εσπρεσσο στιγμης

2-3 κ.σούπας ουίσκι

 δυνατό εσπρέσσο

Ανακατεύουμε όλα τα στερεα μαζί,εκτος απο τα κρανμπερι.

Χτυπαμε το βουτυρο με τη ζαχαρη,ρίχνουμε τ'αυγά και προσθετουμε τη σοκολατα και το ουίσκι.

Στη συνεχεια ριχνουμε το μιγμα των στερεων εναλλαξ με τον καφέ.

Προσθέτουμε τα κρανμπερι.

Στρώνουμε σε μακροστενη φόρμα και ψήνουμε.

Εμένα μου χρειάστηκε μια μεγαλη και μια μικρη φόρμα.

Όταν είναι ετοιμο,αφηνουμε να κρυώσει αρκετά και ετοιμάζουμε το γλασο:

Ανακατευουμε την άχνη με τη σκονη του καφέ.

Προσθέτουμε το ουίσκι και ρίχνουμε λίγο λιγο εσπρεσσο ωσπου το γλασο να γίνει σαν παχύρευστο μελι....περιχύνουμε.

Πασπαλίζουμε με λίγη σκόνη καφέ ή κανέλα  ή τριμμενη λευκή σοκολάτα.

Παιρνουμε το πιατακι μας,το καφεδάκι μας ....και απολαμβανουμε....

:)