Το δεύτερο γλυκό...tiramisu

Να και το δεύτερο γλυκό της γιορτής,πολύ εύκολο,γρήγορο και ...δροσιστικά γευστικό -:)

ΤΟΥΡΤΑ ΤΙΡΑΜΙΣΟΥ
(συνταγή απο το περιοδικό REAL FOOD,στην οποία εγώ απλώς έβαλα λίγο περισσότερη ζάχαρη και πρόσθεσα την βανίλια για περισσότερη γεύση)

500 ml φυτική κρέμα για σαντιγύ

750 γρ. μασκαρπόνε ή κρημ τσιζ(εγώ έβαλα το δευτερο)

2/3 κούπας ζάχαρη άχνη

1 κούπα καφέ εσπρέσσο(γίνεται με 2 φακελάκια νεσκαφέ εσπρεσσο),όχι ζεστό

1/2 κούπας λικέρ αμαρέτο

250 γρ σαβουαγιάρ(περίπου)

1 βανίλια

κακάο(για το πασπαλισμα)

Σε πιατέλα βάζουμε το κούμωμα μιας φόρμας στρογγυλής χωρίς τον πάτο

Σ'ένα μπωλ ανακατεύουμε τον καφέ με το λικέρ.

Βρέχουμε στο μίγμα του καφέ τα σαβουαγιάρ χωρις να τα αφήνουμε πολυ μέσα,και κάνουμε μια στρώση στην πιατέλα.

Χτυπάμε την κρέμα με την άχνη,τη βανίλια και το τυρί ώσπου να αφρατέψουν και να έχουμε μια λεία κρέμα.Στρώνουμε τη μιση ποσοτητα πάνω στα σαβουαγιάρ και πασπαλίζουμε με κακάο.

Κάνουμε άλλη μια στρώση σαβουαγιάρ βουτώντας τα στον καφέ.

Απλώνουμε την υπόλοιπη κρέμα,καλύπτουμε με αλουμινόχαρτο και βάζουμε στο ψυγείο,στη συντήρηση να παγώσει καλα.

Όταν πρόκειται να την σερβίρουμε,πασπαλίζουμε την επιφάνεια με μπόλικο κακάο και αφαιρούμε τη στεφάνη.

Είναι τόσο ελαφρύ που ταιριάζει και σαν επιδόρπιο μετά από γεύμα