ΝΤΑΚΟΣΑΛΑΤΑ

Μια εναλλακτική πρόταση για να σερβίρετε τη χωριάτικη σαλάτα ή τους ντάκους


Μερικούς κρητικούς ντάκους ή κριθαρένια παξιμάδια
2-3 ντομάτες σε φέτες
1 αγγουρι σε κύβους
1 πρασινη πιπεριά σε μικρές λωρίδες
τυρι φετα σε κυβάκια
1 κουτ. σούπας πάστα πράσινης ελιάς
τριμμένη ματζουράνα
λαδι-ξύδι


Βρέχουμε τους ντάκους ή τα παξιμάδια με λιγο νερό,τα σπάμε σε μεγάλα κομμάτια και τα στρώνουμε σε φαρδιά σαλατιέρα.Ραντιζουμε με λίγο ξύδι(το αγαπημένο μου είναι με εστραγκόν ή το μπαλσάμικο).
Βάζουμε από πάνω τίς ντομάτες,τις αλατίζουμε και προσθετουμε το αγγούρι,την πιπεριά και τη φέτα.
Σε μικρό μπωλάκι χτυπάμε την πάστα ελιάς με λάδι και ξύδι (η ποσότητα κατά βούληση) και περιχύνουμε τη σαλατα.Πασπαλίζουμε με την ματζουράνα και βαζουμε στο ψυγείο ώστε να είναι δροσερή όταν τη σερβίρουμε.