Ψωμι μπυρενιο...

Εσεις δεν ξερω αν πίνετε μπυρίτσα ακόμη,εγώ ελαχιστα ήπια φέτος.
Ακόμη κι έτσι όμως πάντα ένα απόθεμα κρατώ στο ντουλάπι για τα μαγειρέματα.
Τη συνταγή γι'αυτό το ψωμάκι,την είχα βρει στο olive,αν θυμαμαι καλά, κι έχει το εξής διαφορετικο,
ενώ είναι καθ'όλα ψωμί δεν έχει μαγια και βεβαια δε χρειαζεται να περιμενουμε να φουσκώσει.
Τότε που την πρώτο έφτιαξα η εμπειρία μου με τις ζύμες ήταν ελάχιστη,οπότε μου φάνηκε εξαιρετικά βολικό να κάνω ένα ψωμί χωρίς τα δύσκολα,(έτσι νόμιζα τότε),του πότε θα φουσκωσει η ζυμη και αν θα φουσκωσει κλπ...
Αν κι εσείς έχετε το ίδιο θέμα, δοκιμάστε να κάνετε αυτή τη συνταγή και θα σας εκπληξει ευχαριστα...
(αφήστε που μετά θα θέλετε να κάνετε κι άλλα ζυμαράκια...)

ΥΛΙΚΑ
1 πακετο αλεύρι που φουσκώνει
500 ml μπύρα
2 κ.σ. ελαιόλαδο
1/2 κ.γλ. αλάτι
1 κ.σ. ζάχαρη
1 κ.σ. γλυκάνισο
σουσάμι

Προθεμαίνουμε τον φούρνο στους 200 β.
Αλείφουμε μια μακρόστενη φόρμα του κέικ με ελαιόλαδο και πασπαλίζουμε με αλεύρι και σουσάμι.
Σε μεγάλο μπολ ρίχνουμε το αλευρι,το αλάτι,τη ζάχαρη,το λάδι,το γλυκάνισο και χτυπάμε ρίχνοντας σιγά σιγά την μπύρα.
Αδειάζουμε στη φόρμα και πασπαλίζουμε την επιφάνεια,επίσης,με σουσάμι.
Ψήνουμε στους 180 β. ώσπου να ροδίσει και να στεγνώσει.

Κατά τα γούστα μας μπορούμε στη ζύμη,πριν να το ψήσουμε, να προσθέσουμε ξηρούς καρπούς,μυρωδικά ή μαστίχα...
Το τρώμε μαζί με ό,τι μας κάνει...κλικ!

Σχόλια

Ο χρήστης Lila Xagorari είπε…
Τέλειο ψωμάκι και ειδικά για μένα την τεμπέλα σε οτι έχει να κάνει με ζυμάρια!
Ο χρήστης Maria Tzirita είπε…
Πολύ καλή ιδέα η μπύρα για το φούσκωμα! Θα το δοκιμάσω σε πρώτη ευκαιρία! Φιλιά Μαγειρισσούλα μου!
Ο χρήστης Crazy Tourists είπε…
Τι μπύρα; Ότι να ναι; Μαύρη ας πούμε; Ή δεν κάνει διαφορά στη γεύση;

Τρελοτουρίστρια
Ο χρήστης cook είπε…
εγω τυπου lager χρησιμοποιησα...η συνταγη δε διευκρινιζε για συγκεκριμενο ειδος...
Ο χρήστης mia maria είπε…
Τι ωραία! Ένα εύκολο ψωμάκι! Θα δοκιμαστεί, γιατί δεν μπορώ το ζύμωμα!
Ο χρήστης Betty's Cuisine είπε…
κι εγώ έχω ένα κόλλημα σχετικά με το ζύμωμα και το φούσκωμα...
αλλά τούτο δω το ψωμάκι σου πολύ μου αρέσει, πανεύκολο είναι, κρατώ τη συνταγή σου και θα τη φτιάξω με πρώτη ευκαιρία.
Ο χρήστης spirou είπε…
Τέλειο! Σ'ευχαριστούμε cook!
Ο χρήστης tzonakos είπε…
Ωραία πρόταση !
Πιστεύω οτι με μαστίχα μεσα θα ειναι σούπερ.
Ο χρήστης ΓΑΣΤΕΡΟΠΛΗΞ είπε…
πολλές φορές αυτό το ψωμάκι με έβγαλε από το αδιέξοδο, ιδιαίτερα Σαββατοκύριακα που έτυχε να έχω ξαφνικές επισκέψεις, τη ζύμη την βάζω και σε πίτσα και γίνεται πολύ ωραία, συνήθως γεμιστό αυτό το ψωμάκι τρώγεται πιο ευχάριστα,
στη φωτογραφία φαίνεται τέλειο!!!!!!
Ο χρήστης moukelis είπε…
Εγω το εχω κανει μωρε το ψωμακι αυτο με λιαστη ντοματα,ελια και τυρακι,αλλα μου ανοιξε αναμεσα (οχι απο πανω,στο πλαϊ)αν και ειχα στραγγιει τα υλικα.Τι εκανα λαθος μαγειρισσουλα μου;
Ο χρήστης Δημιουργία είπε…
Ευκολο και γρηγορο.Στη φωτογραφια που βλεπω φαινεται και τραγανο.
Ο χρήστης ΕΥΗ ΚΟΥΚ είπε…
Τέλειο φάινεται το ψωμάκι σου, μαγειρισσούλα!!!
Το εχω φτιάξει και εγώ με γέμιση ελιάς και άλλες φορές σαν τυρόψωμο. Μόνο που μου φάνηκε ότι πίκριζε η μπύρα και την αντικατέστησα με ανθρακούχο νερό. Εγινε εξίσου καλό.
Φιλιά :)))
Ο χρήστης kiki είπε…
Φτιάχνω κι εγώ κουκίτσα! Εσύ το κάνεις εμπλουτισμένο βλέπω! Και καλά κάνεις, γιατί το αξίζει!
Ο χρήστης fish eye είπε…
νοστιμοτατο δειχνει..

μπραβο.. !!!
Ο χρήστης cook είπε…
@moukelis
μήπως δεν ήταν αρκετά σφιχτή η ζύμη? συνήθως τα υλικά δε στέκονται όταν το μάγμα είναι πολύ υδαρές

@ευη
καλως ηρθες!
εχεις δικιο,η μπυρα το κανει να πικριζει ελαφρά...το ανθρακουχο μου ακουγεται πολυ καλη ιδεα...

@γαστεροπληξ
ωραία η ιδεα της πιτσας!
Ο χρήστης Teteel είπε…
Δεν το ήξερα αυτό το κόλπο με την μπύρα. Το έκανα λοιπόν το ψωμάκι χθές. Γρήγορο, πεντανόστιμο, ότι πρέπει για καθημερινό ψωμί χωρίς να περιμένεις να φουσκώσει η ζύμη. Σε ευχαριστώ που μας το έμαθες. Το μόνο του ελλάτωμα, τρώγεται γρήγορα και τώρα πρέπει να φτιάξω άλλο. Καλό Σαββατοκύριακο.
Ο χρήστης cook είπε…
@ελευθερια
καλως μας ηρθες!
χαιρομαι που στην πρωτη σου επισκεψη σε κερασαμε κατι νοστιμο :)

Δημοφιλείς αναρτήσεις