Χοιρινές μπριζόλες με ανανά

Πόσος καιρός πάει από την τελευταια μου συνταγή στο μπλογκ...μαλλον μηνες...

Δεν σας ξέχασα, μα το καλοκαίρι ήταν αρκετά φορτωμένο φέτος,με πολλών ειδών φορτία...

Τώρα που σιγα σιγά μπαίνουμε στη γνωστή ρουτίνα,μάλλον ξαναβρίσκω κι εγω την παλιά μου διάθεση.

Άλλους το φθινόπωρο τους κανει να μελαγχολούν,εμενα παλι με κανει να νοιώθω πιο ζωντανή...

Εύχομαι σε όλους ενα καλό φθινόπωρο...μια καλή αρχή γιαό,τι πιθανόν αρχίζετε...

Κι αν δεν αρχίζετε κατι...

... ευκαιρια οπωσδηποτε να μαγειρεψετε,

....τουλαχιστον!

Και μετα το μεγάλο προλογο ας μπούμε και στη συνταγή!

Λόγω του ανανά, γλυκόξινη χωρίς αμφιβολία!

(σαν το καλοκαίρι μου...)

ΥΛΙΚΑ

8 χοιρινές μπρζόλες

4 καρφακια γαρύφαλλο(προαιρετικά)

λίγο δεντρολίβανο αποξηραμένο

1/2 κούπας χυμό πορτοκαλιού φυσικό

1/2 κούπας χυμό γκρέιπφρουτ φυσικό

1/2 κουπας χυμό ανανα(απο την κονσερβα του ανανα)

1/3 κούπας ελαιόλαδο

Σως:

1 μικρό κρεμμυδι τριμμενο

6 φέτες ανανα(κονσερβα)

χυμό απο 1 μεγάλο γκρειπφρουτ

2 κ.σούπας σόγια σως

1/2 κ.σούπας κορν φλάουρ

λίγο πιπερι καγιέν

Σε γάστρα λαδωμενη σκορπιζουμε το γαρύφαλλο και τοποθετουμε τις μπριζόλες αλατοπιπερωμένες και πασπαλισμένες με δεντρολίβανο.

Αναμιγνύουμε τους χυμούς των φρούτων με το λάδι,περιχύνουμε τις μπριζόλες,τις σκεπάζουμε και αφηνουμε να ψηθούν στους 200 β.

Οταν είναι σχεδόν έτοιμες,αφαιρούμε λίγο από το λαδάκι τους.

Το βάζουμε σε κατσαρολάκι,ρίχνουμε το κρεμμύδι να μαραθεί,προσθέτουμε και τον ανανά σε κυβάκια να ροδίσει.

Προσθέτουμε το γκρειπφρουτ κι αφηνουμε λιγο να παρει μια βραση.

Ανακατευουμε τη σογια σως με το κορν φλαουρ και τη ρίχνουμε στη σάλτσα να δεσει.

Κατεβαζουμε και ριχνουμε καγιεν κατα τα- καυτερα μας- γουστα.

Σερβίρουμε τις μπριζόλες με τη σαλτσούλα του ανανά,από δίπλα βάζουμε κι ενα μπασματι.

Κατι ο ανανας,κατι τα μπριζόλακια,εχει,το φαγητο αυτό, για μένα, άρωμα από καλοκαίρι.

Μα τα χρώματα φέρνουν κι απο το κιτρινο του φθινοπώρου...και τα καρφάκια απο το γαρύφαλλο μας θυμίζουν πώς είναι οι γεύσεις του χειμώνα...

:)