New York Brownie!

Θέλετε κατι εντελώς αμαρτωλό?
Θανατηφόρο?

Να το...

αυθεντικη νεοϋορκέζικη συνταγή για μπράουνι,το αγαπημενο γλυκο του γιου μου,δια στόματος Γ.Γκελντή ,σε περσινη πρωινή εκπομπη στο STAR
Το μόνο που άλλαξα ήταν τα καρύδια, επειδή δε μου αρέσουν, προτίμησα τα φουντούκια.

Ακολουθήστε τις οδηγίες και θα ξετρελλαθείτε...

ΥΛΙΚΑ

200 γρ.κουβερτούρα(με τουλάχιστον 60% κακάο)

200 γρ.βούτυρο (οχι βιταμ!)μαλακωμένο

200 γρ.ζάχαρη

3 αυγά

λιγο αλάτι

2 βανίλιες

120 γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις

100 γρ. φουντούκι χοντροκοπανισμένο

Λιώνουμε την κουβερτούρα.

Στο μίξερ,με το φτερό,ανακατεύουμε το φουντούκι με τη ζαχαρη.

Σε μπολ χτυπάμε τ΄ αυγά μαζι με λίγο αλάτι(για να φύγει η αβγουλίλα) και τα ρίχνουμε στο μίγμα φουντουκιού.

Προσθετουμε το βούτρο.

Ρίχνουμε τη σοκολατα και χτυπάμε λίγο ακόμη.

Ενσωματώνουμε το αλεύρι κοσκκινισμενο,μαζί με τις 2 βανίλιες,ανακατεύοντας με μαρίζ,προς μία κατεύθυνση.

Στρώνουμε το μίγμα,σε τετραγωνο ή ορθογώνιο πυρέξ,το οποίο έχουμε βουτυρώσει καλά.

Ψήνουμε στους 180 β.για 40 περίπου λεπτά να στεγνώσει μα όχι να ξεροψηθεί.

Αφήνουμε να κρυώσει λίγο και κόβουμε σε τετράγωνα κομματια.

Το σερβίρουμε σαντουιτς με μπάλες παγωτο πραλίνα και σως καραμελας

(ή σιρόπι σοκολάτας ή έτοιμη καραμέλα γάλακτος)

...και μην ακουσω τιποτα σχολια για θερμιδες...μια φορα τη βδομαδα το ριχνουμε εξω!...

(τις υπολοιπες τι κανουμε...δεν ξερω...!)

ΥΓ:εδω και 5 μηνες βρίσκομαι σε δίαιτα...δε σταματησα ,ουτε μια φορα, να μαγειρευω ό,τι έφτιαχνα πάντα...τρώμε απ'όλα μα απο λιγο...έχω χάσει 15 κιλά...ο σκοπος δεν ειναι η ζωη μας να ειναι σε συνεχή στερηση,μα να δούμε τις διατροφικές μας συνήθειες με άλλη ματια...

Ποιός είπε οτι μπραουνι και δίαιτα δε πάνε?...

Απενοχοποιηθείτε .... για να βρείτε το μέτρο...