Χοιρινές μπριζόλες με ανανά

Πόσος καιρός πάει από την τελευταια μου συνταγή στο μπλογκ...μαλλον μηνες...
Δεν σας ξέχασα, μα το καλοκαίρι ήταν αρκετά φορτωμένο φέτος,με πολλών ειδών φορτία...
Τώρα που σιγα σιγά μπαίνουμε στη γνωστή ρουτίνα,μάλλον ξαναβρίσκω κι εγω την παλιά μου διάθεση.
Άλλους το φθινόπωρο τους κανει να μελαγχολούν,εμενα παλι με κανει να νοιώθω πιο ζωντανή...
Εύχομαι σε όλους ενα καλό φθινόπωρο...μια καλή αρχή γιαό,τι πιθανόν αρχίζετε...
Κι αν δεν αρχίζετε κατι...
... ευκαιρια οπωσδηποτε να μαγειρεψετε,
....τουλαχιστον!

Και μετα το μεγάλο προλογο ας μπούμε και στη συνταγή!
Λόγω του ανανά, γλυκόξινη χωρίς αμφιβολία!

(σαν το καλοκαίρι μου...)

ΥΛΙΚΑ
8 χοιρινές μπρζόλες
4 καρφακια γαρύφαλλο(προαιρετικά)
λίγο δεντρολίβανο αποξηραμένο
1/2 κούπας χυμό πορτοκαλιού φυσικό
1/2 κούπας χυμό γκρέιπφρουτ φυσικό
1/2 κουπας χυμό ανανα(απο την κονσερβα του ανανα)
1/3 κούπας ελαιόλαδο
Σως:
1 μικρό κρεμμυδι τριμμενο
6 φέτες ανανα(κονσερβα)
χυμό απο 1 μεγάλο γκρειπφρουτ
2 κ.σούπας σόγια σως
1/2 κ.σούπας κορν φλάουρ
λίγο πιπερι καγιέν

Σε γάστρα λαδωμενη σκορπιζουμε το γαρύφαλλο και τοποθετουμε τις μπριζόλες αλατοπιπερωμένες και πασπαλισμένες με δεντρολίβανο.
Αναμιγνύουμε τους χυμούς των φρούτων με το λάδι,περιχύνουμε τις μπριζόλες,τις σκεπάζουμε και αφηνουμε να ψηθούν στους 200 β.
Οταν είναι σχεδόν έτοιμες,αφαιρούμε λίγο από το λαδάκι τους.
Το βάζουμε σε κατσαρολάκι,ρίχνουμε το κρεμμύδι να μαραθεί,προσθέτουμε και τον ανανά σε κυβάκια να ροδίσει.
Προσθέτουμε το γκρειπφρουτ κι αφηνουμε λιγο να παρει μια βραση.
Ανακατευουμε τη σογια σως με το κορν φλαουρ και τη ρίχνουμε στη σάλτσα να δεσει.
Κατεβαζουμε και ριχνουμε καγιεν κατα τα- καυτερα μας- γουστα.
Σερβίρουμε τις μπριζόλες με τη σαλτσούλα του ανανά,από δίπλα βάζουμε κι ενα μπασματι.

Κατι ο ανανας,κατι τα μπριζόλακια,εχει,το φαγητο αυτό, για μένα, άρωμα από καλοκαίρι.
Μα τα χρώματα φέρνουν κι απο το κιτρινο του φθινοπώρου...και τα καρφάκια απο το γαρύφαλλο μας θυμίζουν πώς είναι οι γεύσεις του χειμώνα...

:)

Σχόλια

Ο χρήστης Ξανθή είπε…
Τα γλυκόξινα είναι από τα αγαπημένα κι αυτό είναι πολύ εύκολο!!
Καλό Φθινόπωρο!!
Ο χρήστης Betty's Cuisine είπε…
Μου αρέσουν τα γλυκόξινα και είναι ωραίο το φαγάκι σου, εύκολο και μυρωδάτο!
Καλώς ήρθες και Καλό Φθινόπωρο!
Ο χρήστης navarino-s είπε…
Αυτά είναι φαγητά ουσίας!!! Όχι που παω να κοροϊδέψω εγώ με εφέ και εντυπωσιασμούς!
Σοβαρά τώρα: πρέπει να είναι υπέροχος ο συδυασμός και θα το δοκιμάσουμε πάραυτα!

Καλό χειμώνα cook και καλές και πολλές αναρτήσεις!!!!
Ο χρήστης Τασολάμπρου Χρυσούλα είπε…
cookitsa
καλώς ήρθες!!!!!
Καλό χειμώνα, μας έλειψες πολύ.
Ο χρήστης eleni είπε…
Τέλειος ο συνδυασμός,αγαπώ τις γλυκόξινες γεύσεις!Έχω κάνει κάτι περίπου σαν το φαγάκι σου,αλλά το δικό σου είναι μεστό σε γεύσεις κι αρώματα.Μ΄άρεσε η περιγραφή και ο συσχετισμός με τις εποχές.
Καλή εβδομάδα!
Ο χρήστης Juanita La Quejica είπε…
Καλό Φθινόπωρο! Εύχομαι ό,τι "ξινό" να θάφτηκε μαζί με το καλοκαίρι που πέρασε.
Ο χρήστης Phivos Nicolaides είπε…
Και δεν φοβάσαι Αναστασία μου την ασθένεια των χοίρων:)!!
Ο χρήστης mia maria είπε…
Πολύ μου αρέσουν τα γλυκόξινα! Καλό χειμώνα και καλώς ήρθες με διάθεση ανεβασμένη!
Ο χρήστης ΕΛΕΝΑ είπε…
Καλώς όρισες μπισκοτένια μου με τις νοστιμιές σου!
Καλό Φθινόπωρο να χουμε!
Φιλιά!
Ο χρήστης cook είπε…
καλως σας βρηκα ολους!
μου λείψατε!

@jua...
κρατω ιδιαιτερως αυτη την ευχη...

@φοιβο μου
χε...με τοσα αντισηπτικα τζελ τριγυρω...ποιος τη φοβαται!

@ελενακι
ο γιος σου εδινε φετος εξετασεις?
Ο χρήστης ΓΑΣΤΕΡΟΠΛΗΞ είπε…
ορεξάτη επέστρεψες κουκίτσα, καλό φθινόπωρο, δε λέω χειμώνα, ούτε να το σκέφτεμαι θέλω, η συνταγή πολύ νόστιμη, όσο τα παιδιά ήταν μικρά ούτε να ακούσουν δεν ήθελαν για τέτοιες γεύσεις, τώρα προτείνουν παρόμοιες, και η όρεξη κύκλους κάνει, κρασάκι δε βλέπω και ανησυχώ!!!
πως θα ευχηθώ εις υγείαν δίχως οίνο!!
Ο χρήστης Maria Tzirita είπε…
Α ναι! Αυτό το φαγητό θα μου αρέσιε σίγουρα! Καταπληκτική ιδέα, να ξεφύγουμε από τη γνωστή ψητή μπριζόλα. Σε φιλώ Μαγειρισσούλα μου, μας έλειψες πολυ΄!
Ο χρήστης ΦΥΡΔΗΝ-ΜΙΓΔΗΝ είπε…
Νόστιμη και ιδιαίτερη γευστική πρόταση
ΚΑΛΟ ΧΕΙΜΩΝΑ!!!

Φιλί και Γλαρένιες αγκαλιές
Ο χρήστης spirou είπε…
Ελπίζω ο χειμώνας σου να είναι μόνο γλυκός cook μου!!
Ο χρήστης cook είπε…
@γαστεροπληξ
μια χαρα το'πιασες!
γιοκ κρασακι...ανεβαζει τις θερμιδες!

@Μ.Τζιριτα
ειδες τι καλο κοριτσι που εγινα :)
...μια σταλιτσα μονο απο το καθενα...και κρασι μονο κατ'εξαιρεση σε ειδικες περιστασεις :)

@γλυκια μου συναδελφε σπιρου
καλη αρχη

φιλιαααααα
Ο χρήστης tzonakos είπε…
Τα γλυκόξινα μου αρέσουν αλλα στο συγκεκριμένο κάπως ανακατεύτηκα.
Ενδιαφέρον πάντως.

* Να χαρείς φτιάξε τα χρώματα δεν μπορώ να διαβάσω εύκολα :)
Ο χρήστης kiki είπε…
Τρελαίνομαι για ανανά στο φαγητό!

Δημοφιλείς αναρτήσεις