ΦΛΑΝ ΜΕ ΣΠΑΓΓΕΤΙ ΚΑΙ ΠΡΑΣΑ

συνταγή που παρακολούθησα στο Νηστικό Αρκούδι,απλά μείωσα την ποσοτητα των ζυμαρικών και του πράσου,αντικατέστησα το μπέικον με ζαμπόν λάιτ και προσθεσα κρέμα νουνου3% αντί για εβαπορέ που έχει περισσότερα λιπαρά ...α..και λίγο τριμμένο μοσχοκάρυδο επίσης έβαλα)



μισό πακέτο σπαγγέτι Νο 10
2 μεγάλα πράσα σε ροδέλες
1 συσκευασία νουνού telia 3%
2 κ.σούπας super fresco
2 αυγά
300 γρ. στραγγιστό γιαούρτι
5-6 φέτες ζαμπόν light
250 γρ. γκούντα fina τριμμένο
λίγο τριμμένο μοσχοκάρυδο


Αρχικά σε κατσαρολάκι με καυτο νερό θα ζεματίσουμε τις ροδέλες του πράσου και θα τις στραγγίσουμε.
Βράζουμε τα σπαγγέτι και ανακατεύουμε με λιγο super fresco για να μην κολλήσουν μεταξύ τους.
Λαδώνουμε ένα στρογγυλό πυρίμαχο σκεύος και στρώνουμε τα ζυμαρικά.
Στο κατσαρολάκι που ζεματίσαμε τα πράσα βάζουμε την υπόλοιπη μαργαρίνη να λιώσει και ρίχνουμε το ζαμπόν και τα πράσα να ροδίσουν λίγο.Προσθέτουμε την κρέμα,αλάτι και το μοσχοκάρυδο και αφήνουμε να πάρουν μια βράση
Τα απλώνουμε στο πυρίμαχο σκεύος πάνω από τα σπαγγέτι.
Σ'ένα μπωλ χτυπάμε τα αυγά και ανακατεύουμε με το γιαούρτι και το μισό τυρί.Στρώνουμε πάνω από το μίγμα των πράσων και πασπαλίζουμε με το υπόλοιπο τυρί.Αν θέλουμε για πιο τραγανή κρούστα ρίχνουμε και λίγη τριμμενη φρυγανιά.
Βάζουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 200 βαθμούς ώσπου να ροδίσει καλά.



Σχόλια

Ο χρήστης betty είπε…
Πω,πω πρωί πρωί τ'είναι αυτό που βλεπουν τα μάτια μου. Παρ'όλο που μόλις κατανάλωσα δύο κρουασάν με σοκολάτα συνοδεία του καφέ μου(απ'το δεύτερο την αφαίρεσα χειρουργικά τη σοκολάτα!)δεν κρατιέμαι, θα το φτιάξω την Κυριακή! Φιλάκια στα ανίψια
Βέβαια, αυτά τα τρώω πριν έλθουν οι συνάδελφοι στο γραφείο. Σ'αυτούς παριστάνω τη...λιτοδίαιτη, δεν τρώω τίποτα μέχρι το μεσημέρι αλλά πού να ξέρουν τι έφαγα για πρωϊνό!!
Ο χρήστης 3 parties a day είπε…
Να σου κάνω δώρο μια σαλάτα που φτιάχνω τελευταία και είναι μούρλια;
Ο χρήστης betty είπε…
Για λέγε, για λέγε, έχεις και φωτογραφία; Δεν ξέρω από τεχνολογία, μπορείς να κάνεις post? Ax, πού είναι η cook, βοήθεια...
Ο χρήστης Ανώνυμος είπε…
@3pad:
σου έστειλα μια προσκληση για να μας στείλεις την ωραία σου σαλάτα και ό,τι άλλο θέλεις να μοιραστείς μαζί μας :)
Ο χρήστης 3 parties a day είπε…
Σ' ευχαριστώ πάρα πολύ!
Δέχομαι ευχαρίστως και θα επανέλθω.
Ο χρήστης betty είπε…
θα γράψω τις παρατηρήσεις μου για το φλαν. Είναι πολύ ελαφρύ κατ'αρχήν αλλά μάλλον έβαλα περισσότερα μακαρόνια απ'όσο έπρεπε και το 'φτιαξα και λίγο ανάλατο. Πάντως ο Ιάσονας(φίλος του Γιάννη)για τον οποίο και προοριζόταν το καταβρόχθισε! Καλό αλλά λίγο άτονο πολύ γαλλικό θέλω να πω και λάιτ. Ελαφρύ και αεράτο! Νόμιζα ότι έκανα δίαιτα και πού χάθηκε αυτή η κρέμα γάλακτος, δεν είχα ξαναδοκιμάσει ΝΟΥΝΟΥ telia.
Ο χρήστης Ανώνυμος είπε…
ε ναι...είναι όντως ελαφρύ,δεν έχει λιπαρά συστατικά, και οπωσδήποτε δεν θέλει πολλά μακαρόνια(φαντάσου οτι η αρχική συνταγή έλεγε τα διπλάσια απο τη δική μου!),γιατί χάνεται η γεύση στα υπόλοιπα....να δούμε τι θα πει και η Kathy αν το φτιάξει...οσο για τη νουνου telia,δεν είναι καθόλου λιπαρή αν σκεφτείς οτι έχει μόλις 3% λιπαρά στην πιο ελαφριά εκδοχή της,χωρίς όμως να είναι... νεράκι...τώρα πώς γίνεται αυτό...

Δημοφιλείς αναρτήσεις