ΠΑΤΑΤΕΣ ΓΙΑΧΝΙ ΜΕ ΕΛΙΕΣ ΤΣΑΚΙΣΤΕΣ




Παραμένοντας στο low cost profile των συνταγών μου, σήμερα σας έφτιαξα ένα παραδοσιακό, πολύ νόστιμο και πολύ εύκολο φαγητό. Ξέρω ότι το συνηθίζουν στην Κρήτη, ευκαιρία τώρα να μάθουμε αν το φτιάχνουν και αλλού.

ΥΛΙΚΑ:

1 κιλό πατάτες χοντροκομμένες
2 μεγάλα κρεμμύδια όχι ψιλοκομμένα
1 κουτί ντομάτα ή 2 κ/σ πελτέ
200 γραμμάρια ελιές τσακιστές ασχέτως μεγέθους.

ΕΚΤΕΛΕΣΗ:
Μαραίνουμε τα κρεμμύδια σε ελαιόλαδο. Ρίχνουμε τις πατάτες και ανακατεύουμε. Προσθέτουμε τη ντομάτα και 2 ποτήρια νερό και αφήνουμε να βράσει. Λίγο πριν ολοκληρωθεί το βράσιμο προσθέτουμε και τις ελιές για να παραμείνουν λίγο τραγανιστές. Αλάτι πολύ λίγο ή καθόλου γιατί έχουν πολύ οι ελιές.
Σερβίρεται με μπόλικο πιπέρι και συνοδεύεται ιδανικά από τυρί φέτα ή σαρδέλες παστές.
Καλή όρεξη!

Σχόλια

Ο χρήστης heart n soul είπε…
ωραίο φαγάκι cook (το αγαπημένο του μπαμπά:) θα το φτιάξω σήμερα που έλεγα τι να φτιάξω!:) καλό σ/κ:)
Ο χρήστης heart n soul είπε…
συγγνώμη, navarino, ήθελα να πω η απρόσεχτη:)
Ο χρήστης Phivos Nicolaides είπε…
Κι εκεί που νόμιζα ότι θα μείνουμε νηστικοί, να ΄σου η Κουκ με τις αγαπημένες μου ελιές! Μα πού ήσουνα; Σε μανάβικο πήγες ή υπεραγορά κι άργησες τόσο πολύ!
Ο χρήστης Ανώνυμος είπε…
www.himaira.gr
Ο χρήστης venceremos είπε…
αυτα μ αρεσουν περισσοτερο απο ολλα. απλα,καθημερινα, νιστιμα και υγιεινα. ααααα και ευκολα!!!
φιλια καρυστινα
Ο χρήστης eleni είπε…
Πολύ ωραία και υγιεινά φαγητά φτιάχνετε!
Οι πατάτες γιαχνί είναι πολύ νόστιμες,αλλά δεν ήξερα ότι βάζουν κι ελιές.Το καλοκαίρι μαζί με τις πατάτες βάζω μελιτζάνες,κολοκύθια,πιπεριές-το τρώμε όλοι ιδιαίτερα όταν είναι κρύο.
Καλό βράδυ!
Ο χρήστης Ανώνυμος είπε…
Αυτές οι συνταγες είναι απόδειξη πως μπορείς να φάς και καλά και φτηνά. Νομίζω πως θα το δοκιμάσω μέσα στην εβδομάδα.
Ο χρήστης Maria Verivaki είπε…
yes, very good recipe in crete, and i like the little red hot pepper at the edge of the plate!
Ο χρήστης ΑΧΤΙΔΑ είπε…
Μας αρέσουν πολύ οι πατάτες γιαχνί μα δεν βάζω ελιές, τις πατώ καθώς τις τρώω με τυράκι..
Ο χρήστης ΤΟ ΓΟΡΓΟΝΙ είπε…
Καλό μήνα και καλή βδομάδα, ΚΑΙ καλές συνταγές!
Ο χρήστης Ανώνυμος είπε…
Γεια σας καλό μήνα κι από μένα!
Πειράζει που μου ξενοφάνηκε η συνταγή σου Ναυαρίνο; Λατρεύω τις πατάτες γιαχνί αλλά προτιμώ την κλασική συνταγή μόνο με ντομάτα, κρεμμυδάκι και μπόλικο πιπέρι
κικιΤΡι
Ο χρήστης navarino-s είπε…
***h&s γειά σου! Δεν ξέρω αν το έφτιαξες και πως σου φάνηκε τελικά.

***φίλε fivo γειά σου! Δεν πειράζει που με μπέρδεψες με την cook. Είναι σαν να κυκλοφορούμε στην ίδια κουζίνα με τις στολές μας, άλλωστε!

***πολλά φιλιά στην καρυστινή venceremos! Ευχαριστώ για τα καλά σου λόγια.

***eleni γειά σου! Σε ευχαριστώ για τα καλά σου λόγια. Συνδυάζονται πολύ καλά και με τα λαχανικά που λες.

***foodjunkie καλώς ήρθες, σε δική μου συνταγή σε βλέπω πρώτη φορά. Ναι, το κατάστημα μας κρατάει χαμηλά τον τιμάριθμο. Και αν έχεις χρόνο ρίξε αν θες μια ματιά στο blog μου, στην ανάρτηση: free press ...ολογίες, που τα σέρνω στη συμπαιγνία των ακριβών μαγαζιών.

***mediterranean kiwi, welcome! Thanks a lot! Yes the red hot peper in the edge of plate is the "Trade Mark" of my recipes.

***αχτίδα μου γειά σου! Και η γυναίκα μου τις πατάει όταν τις τρώει αλλά αφήνει ακέραιες τις ελιές.

***sofia μου γειά σου! Ευχαριστώ πολύ για τις ευχές σου. Καλό μήνα είσης και καλή βδομάδα.

***foodament... γειά σου kikitri! Σε ευχαριστώ για τις ευχές. Καλό μήνα επίσης! Τι λες καλέ που με πειράζει η διαφωνία σου; Ίσα - ίσα που στα θέματα αυτά τίποτα δεν είναι απόλυτο και δεδομένο! Γι' αυτό και η λαϊκή σοφία έχει βγάλει τη φοβερή φράση:"περί ορέξεως ουδείς λόγος!". Φράση εφάμιλη του "εν οιδα οτι ουδέν οίδα" του μεγάλου μας Σωκράτη.
Ο χρήστης Σπύρος είπε…
Δεν μου αρέσουν οι ελιές αλλα οκ με καλύπτει το υπόλοιπο :)
Ο χρήστης eleni είπε…
Σήμερα έφτιαξα την πρότασή σας,σα συμπλήρωμα στα μπιφτέκια-πρόσθεσα όμως λίγο κουνουπίδι και ένα κλωναράκι σέλινο(γεύσεις και μυρωδιές από τα παλιά).
Ξέχασα:Καλό σας μήνα!
Ο χρήστης navarino-s είπε…
***lockheart πρέπει να χάνεις πολλά γιατί πιστεύω ότι η Ζάκυνθος θα έχει πολύ νόστιμες ελιές.

***eleni σε ευχαριστώ πολύ που τιμάς τις συνταγές μου. Ισχύει η υπόσχεση μου ότι στο εστιατόριο που θ' ανοίξω θα τυγχάνεις ιδιαίτερης περιποίησης. Με κουνουπίδι τις έφτιαχνε και η μάνα μου αλλά χωρίς σέλινο και κρεμμύδι. Τα περνούσε όμως από τηγάνι και με κανέλα που έβαζε γινόταν καπαμάς.
Ο χρήστης Ανώνυμος είπε…
Δημητρη μου
πολύ χαίρομαι που σε έχω εδώ!...τι ενδιαφέρουσες γεύσεις ειναι αυτές που μας προτείνεις...τρελλαινομαι για πατάτες γιαχνι,μα με ελιες δεν τιε ειχα κανει...θα δοκιμαστει εξ'απαντος!
...περιττό να σου πω οτι με την τηγανόσουπα κατα ενθουσιαστήκαμε :)
ΥΓ:το κουνουπίδι με κανελα το εκανε και η μαμα μου και μαλιστα αυγολέμονο,με ντοματα....πελοποννησιακη συνταγή...εδω φρικάρουν οταν τους λεω φαγητο αυγοκομμενο με ντοματα!
Ο χρήστης navarino-s είπε…
***cook και στο ποίημα για την απουσία σου γράφω και για το πόσο αναγκαία είναι μια γερή συνταγή δική σου να μας τονώσει! Ξελιγωθήκαμε με τα αλαφρά τα δικά μου! Δεν βλέπεις η eleni έφτιαξε και μπιφτέκια για να στανιάρουνε λίγο οι άνθρωποι!
Ο χρήστης eleni είπε…
Μα μαγειρεύετε ελαφρά και υγιεινά και μ΄αρέσει αυτή η κουζίνα.Δεν τσιγαρίζω σχεδόν ποτέ-απλά το παραβλέπω.Το σέλινο ήταν προσθήκη της ξαδέρφης,μιας κι έτυχε να μιλάμε στο τηλέφωνο την ώρα που ετοίμαζα το φαγητό.

Πάντα μου θυμίζετε φαγητά της μαμάς και της γιαγιάς μου.
Καλό βράδυ!
Ο χρήστης "ζαχαρούλα.." είπε…
η μανούλα μου θα το λατρέψει!!!!!

σε ευχαριστώ, φιλιάααααα....
Ο χρήστης navarino-s είπε…
***eleni σε ευχαριστώ και για τα καλά σου λόγια αλλά και γιατί κατάλαβες ότι έκανα πλάκα στην cook με το σχόλιο μου.

*** και εγώ σ' ευχαριστώ ζαχαρούλα, φιλιά και καλή επιτυχία!
Ο χρήστης Λινα είπε…
Μμμμμμ, πατάτες γιαχνί αγαπημένο φαγητό (αν εξαιρέσεις τις ελιές που ποτέ δεν έτρωγα :oops:).
Μου έφερες στο μυαλό εικόνες από το χωριό, την κουζίνα της γιαγιάς, τις μυρωδιές, την κατσαρόλα που άχνιζε και την λαχτάρα μου, ως παιδί που λάτρευε ανέκαθεν τις πατάτες, να "τσιμπήσω" μια πατατούλα αχνιστή. Ακόμη κιαν αυτό σήμαινε ότι θα κάψω την γλώσσα μου.χιχιχι.
:-)
Ο χρήστης navarino-s είπε…
***Με την κρίση που έρχεται λίνα μου θα κάνουμε πολλά comeback στην κατσαρόλα της γιαγιάς, τις μυρωδιές και τα αρώματα.
Ο χρήστης Λινα είπε…
Μήπως όμως αυτό τελικά δεν θα ήταν και τόσο άσχημο; Μήπως το παρακάναμε σε κάποια πράγματα; Μεγάλο κεφάλαιο, και δεν είναι "της ώρας".

Προσωπικά πάντως δεν θα είχα κανένα πρόβλημα. Έχω πεθυμίσει πολύ την κουζίνα της γιαγιάς μου. :-)

*Καλησπέρα.:-)
Ο χρήστης Valerie Harrison (bellini) είπε…
I have enjoyed my browse through your blog so far. Beautiful photos and recipes.
Ο χρήστης Ανώνυμος είπε…
@Bellini valli
thank you very much dear!
but yours it is great,too :)

Δημοφιλείς αναρτήσεις