Ζαμπονοτυρόπιτα



Συνταγές για ζαμπονοτυρόπιτα έχω δοκιμάσει πάμπολλες...και κάθε φορά μου φαίνεται πως όλο και κάτι νέο ανακαλύπτω...
Αυτή εδώ είναι του Ηλ.Μαμαλάκη, είναι νοστιμότατη,με πλούσια γεύση κρέμας  και πανεύκολη.

ΥΛΙΚΑ
4 φύλλα κρούστας
150 γρ.ζαμπόν ψιλοκομμενο
250 γρ.κασέρι τριμμενο
200 γρ.φέτα
2 κ.σούπας αλεύρι φαριναπ
2 κούπες γάλα φρέσκο
2 αυγά
μοσχοκάρυδο
πιπερι
ελαιόλαδο για τα φύλλα

Ετοιμάζουμε πρώτα τη γέμιση.
Βάζουμε στην κατσαρόλα το γάλα,ρίχνουμε το αλευρι κοσκινισμένο και ανακατεύουμε σε δυνατη φωτιά να δέσει η κρέμα.Τότε την κατεβαζουμε απο τη φωτιά,ριχνουμε τ'αυγά χτυπημενα,τα τυρια,το ζαμπον,το πιπερι και μοσχοκαρυδο.
Λαδώνουμε ένα ορθογώνιο πυρέξ.
Κόβουμε τα φύλλα στη μεση έτσι ώστε να γίνουν 8.
Στρώνουμε στον πατο τα 4 φύλλα λαδωμενα ένα ένα.
Απο πάνω απλώνουμε τη γέμιση και τη στρώνουμε ομοιόμορφα.
Καλύπτουμε με τα άλλα 4,επισης λαδωμένα εκτος από το τελευταίο.
Μ'ένα κοφτερό μαχαίρι χαράζουμε ελαφρά  σε κάθετες λωρίδες.
Περιχύνουμε την πίτα μ'ένα φλυτζανακι του καφέ ελαιόλαδο και ψηνουμε σε προθερμασμένο φούρνο,αρχικά στους 200 β. και κατόπιν χαμηλώνουμε στους 180 β. ώσπου να ροδοκοκκκινίσει.
Σερβίρεται ζεστή ζεστή.


Σχόλια

Ο χρήστης panathinaeos είπε…
χαιρετε κουκ με τα ωραια σας! η εκτελεση ειναι λαχταριστή! απο μυρωδιες πως πηγε; μοσχομυρισε ο τοπος;
Ο χρήστης Phivos Nicolaides είπε…
Cook. Ωραία και ζαμπονόπιτα!
Ο χρήστης ΠΡΕΖΑ TV είπε…
Διαβάστε στο ΠΡΕΖΑ TV:

=====================
ΑΠΟΚΑΛΥΠΤΟΥΜΕ ΤΑ ΨΕΥΔΗ ΤΩΝ ΕΛΛΗΝΑΡΑΔΩΝ ΧΡΙΣΤΙΑΝΩΝ ΟΡΘΟΔΟΞΩΝ ΓΙΑ ΤΗΝ ΚΥΠΡΟ (+ ΜΙΑ ΑΛΗΘΕΙΑ ΓΙΑ ΤΟΝ ΝΙΚΟΛΑΚΗ)
=====================

Τέτοιες αλήθειες ΜΟΝΟ στο ΠΡΕΖΑ TV!

PREZA-TV.BLOGSPOT.COM

PREZATV2@BLOGSPOT.COM
Ο χρήστης heart n soul είπε…
κρεμώδης και λαχταριστή! αδύνατον να σταματήσεις στο ένα τεμάχιον:)
Ο χρήστης Ανώνυμος είπε…
αχ cook, αχ cook με πήραν οι μυρωδιές!!!
Ο χρήστης Μαρινα ..... είπε…
καλημερα!!!!!!!!!!

μα τι ειναι αυτο;;;;

ακομα κι εμενα με εκαμες να πεινω....πρωι πρωι.....


βεβαια περιττο να σου πω τι μου ζητησε ο ιακωβουλης για το σαββατοκυρικο ε;;;;


φιλι Αναστασια μου..
και καλημερα....

καλη σου μερα πρωτοφιλη....
Ο χρήστης Ανώνυμος είπε…
Κόλαση είναι πρωί πρωί!!!
Ο χρήστης Constantinos είπε…
Άψογη, απλά εγώ δεν θα βάλω μοσχοκάρυδο!

ΥΓ: Και να κρυώσει, πάλι μια χαρά είναι!
Ο χρήστης Giorgos Varvakis είπε…
Μόλις ακούσω (ή δω) για πίτα, "τσιμπάω". Αντιγράφω και δοκιμάζω το ταχύτερο δυνατό :P
Ο χρήστης Ανώνυμος είπε…
αυτη είναι μια γεύση που ελαχιστοι μπορουν να αντισταθουν!
σας κερνώ όλους απο ενα κομματι για να μη ζηλευετε...

...εσενα Φοίβο το κανω διπλό :)

...κι εσυ Κων/νε αν δεν αλλαξεις κατι...δε γινεται! :)

κι εσας gvarvakis,πολύ σας χαίρομαι που είστε έτσι της δρασης :)
Ο χρήστης Ανώνυμος είπε…
μαρινακι μου
εσενα ευχομαι να σε είχα πιο κοντα...θα σε τάιζα...κατσαρόλες...και τον Ιακωβούλη σου :)
φιλακια και στους δυο σας γλυκια μου

Δημοφιλείς αναρτήσεις