ΣΠΑΓΓΕΤΙ ΜΕ ΚΟΚΚΙΝΕΣ ΠΙΠΕΡΙΕΣ



Τρελαίνομαι για ψητές πιπεριές Φλωρίνης.Τις πρωτογεύτηκα φοιτήτρια στο σπίτι μιας φίλης μου στις Σέρρες κι από τότε τις αγάπησα σφόδρα...
Φέτος τις δοκίμασα μαζί με μακαρόνια,τυρί και μια ιδέα σκόρδου....υπέροχες κι έτσι.

500 γρ.σπαγγέτι
1 φύλλο δάφνης
2 σκελίδες σκόρδο ολόκληρες
8 μεγάλες κόκκινες πιπεριές Φλωρίνης ψημενες
1/2 κούπας ελαιόλαδο
αλάτι-πιπέρι,πάπρικα
τριμμένο κόλιανδρο(προαιρετικά)
1 κούπα τριμμένη παρμεζάνα

Βράζουμε φυσικά τα σπαγγέτι.
Ψήνουμε τις πιπεριές(στο γκριλ,λαδωμένες, κομμένες στη μέση και ξεσποριασμενες...όταν τις βγάλουμε τις βάζουμε σε χάρτινη σακούλα και αργότερα τις ξεφλουδίζουμε)
Σε τηγάνι βάζουμε το ελαιόλαδο να κάψει ,ρίχνουμε το σκόρδο και τη δάφνη.Μόλις το σκόρδο αρχίζει να μαυρίζει το πετάμε και ρίχνουμε τις πιπεριες σε κομματακια.Ρίχνουμε τα μπαχαρικά κι αφήνουμε για λίγο.
Αποσύρουμε από τη φωτιά,ρίχνουμε ένα μέρος της παρμεζάνας,ανακατεύουμε και προσθέτουμε το μείγμα στα σπαγγέτι.Προσθέτουμε και την υπόλοιπη παρμεζάνα.
Σερβίρουμε αμέσως!
Το φάγαμε μια ζεστή ζεστή αυγουστιάτικη μέρα,πίνοντας άφθονη παγωμένη μπύρα :)

Posted by Picasa

Σχόλια

Ο χρήστης Phivos Nicolaides είπε…
Είναι από τα αγαπημένα μου...
Ο χρήστης Σπύρος είπε…
Το blog σου θέλει προσοχή κατα την ανάγνωση του δημιουργούνται εκρήξεις στομάχου!!!!!! προσοχη :)!!! αν κανετε δίαιτα απαγορεύεται να μπειτε εδω... ΒΑΛΕ ΚΑΙ ΜΙΑ ΕΙΔΟΠΟΙΗΣΗ ΡΕ ΠΑΙΔΑΚΙ ΜΟΥ!
Ο χρήστης πουαντερι είπε…
αααααααμαν!
με πατησες εκει που ποναω....ΜΑΚΑΡΟΝΙΑ! θεικη ανακάλυψη!!!
Ο χρήστης mrs Smith είπε…
Καλημέρα :)
Πάλι σε νοστιμιές βρέθηκα. Ευτυχώς που ακόμη είναι πρωϊ και η επίδραση δεν θα είναι βασανιστική Αχ! :)
Ο χρήστης ange-ta είπε…
Πάω να πάρω πιπεριές!

Μπύρα με μακαρόνια, δεν πάει, σε φουσκώνει. Εδω πάει άσπρο κρασί με μπόλικα παγάκια. Και ροζε, καλό είναι!
Ο χρήστης ange-ta είπε…
καλο σχολείο κουκίτσα μου!
Ο χρήστης Constantinos είπε…
Κολασμένη κόλαση!
Ωλτέρνατιβλυ, αντί για παρμεζάνα, περκορίνο Αμφιλοχίας.
Ο χρήστης Constantinos είπε…
Sorry, πεκορίνο!
Ο χρήστης Gianni είπε…
Απλό, γρήγορο, εύκολο αλλά πρωτότυπο! Μακαρονάδα μόνο με πιπεριές Φλωρίνης δεν έχω δοκιμάσει και πίστεψέ με έχω δοκιμάσει πολλές διαφορετικές...
Ο χρήστης Tinsie είπε…
Πω πω τέλεια πρέπει να είναι αυτή η μακαρονάδα!!!!
Ο χρήστης Ανώνυμος είπε…
Ουδέν σχόλιο. Πάω λαϊκή για πιπεριές
Ο χρήστης heart n soul είπε…
έγω το χω πει ότι θα ρθω να με ταϊζετε για καμμιά βδομάδα, το λιγότερο!:)
Ο χρήστης Ανώνυμος είπε…
@φοιβο
εμενα να δεις!!


@lock..
κοιτα ποιος μιλάει....εσυ παιδι μου εισαι στυλακι...τι ανάγκη εχεις!!!

@πουαντερι
συμφωνώ απολύτως!

@mrs smith
βρε βρε καλώς την...πού ήσουν εσύ καλή μου;
@αντζετακι
συμφωνω για το κρασι(μα οχι με παγακια!)...απλα φετος τα 40 αρια εδιναν κι έπαιρναν εδώ...μόνο μπυρα...κατεψυγμενη ανακούφιζε :)
πολύ ευχαριστω και για την ευχή

@κων/νε
δεν εχω δοκιμάσει πεκορίνιο Αμφιλοχίας και το εχω κι εδω κοντά...στα υπόψιν...merci :)

@gianni
να δοκιμασεις και θα δεις...για οποιον αγαπα τις πιπεριές ειναι θαυμα γεύση...

@tinsie
kαλώς ήρθες κι απο εδώ!...αρα παρά το αγγλόφωνο μπλογκ μια χαρά βλέπω τα ελληνικά σου :)

@κικιτρι
αναμένω προσεχώς σχόλιο :)

@heart...
να έρθεις!...σε λίγο(...λέμε τώρα!)φθινοπωριάζει και θα μου φτιάξεις αυτη την υπέροχη μυρωδάτη ατμόσφαιρα με αρωματικά,φρούτα,κεικ κλπ...που θυμάμαι από περσι στο μπλογκ σου :)
Ο χρήστης heart n soul είπε…
αν θέτε τέτοια, τότε θα έρθετε εσείς, έχουμε βροχές, μανιτάρια, κέικ με μήλα και κανέλες, τζάκι εδώ και καιρό! από τον άλλο μήνα θα έχουμε και τα κίτρινα φύλλα. Εγώ θα έρθω για καλοκαίρι όμως και τέετοιες λιχουδιές με παγωμένες μπύρες!:)
Ο χρήστης Ανώνυμος είπε…
boo hoo.....μη μου τα λέτε αυτά...τρελαίνομαι απο ζήλια και απελπισία!!!....37 β. εδώ σήμερα...μας βλέπω προς παραλία αυριο....
Ο χρήστης heart n soul είπε…
παραλία? ελάτε να αλλάξουμε!

Δημοφιλείς αναρτήσεις