ΧΟΙΡΙΝΟ ΜΕ ΣΤΑΦΙΔΕΣ ΚΑΙ ΜΗΛΑ

Πολύ νόστιμο και φθινοπωρινό,σαν τον καιρό τελευταία.
Το μαγειρεύω συνήθως Κυριακή,που είμαι σε διάθεση να φτιαξω κάτι διαφορετικό,γιατί τις καθημερινές κοιτάζω ό,τι πιο γρήγορο να κάνω για να ξεμπερδεύω...
ΥΛΙΚΑ
ενάμιση κιλό ψαρονέφρι σε φέτες(ή 6 χοιρινές μπριζόλες όπως έβαλα εγώ)
50 γρ.σταφίδες1 πράσο σε ροδέλες
1 φρέσκο κρεμμυδάκι ψιλοκομμένο1 μήλο σε φέτες
8 κ.σούπας ελαιόλαδο
2 κ.γλυκού μέλι
4 κ.σούπας μηλόξυδο
1 ποτήρι κόκκινο κρασί
1 κ.σούπας μουστάρδα1 κ.γλυκού τριμμένο μοσχοκάρυδο
1/2 ξυλάκι κανέλας
Ροδίζουμε στο λάδι το κρέας,ρίχνουμε το πράσο,το κρεμμυδάκι,την κανέλα και μετά το μήλο.
Σβήνουμε με το κρασί,ρίχνουμε το ξύδι μεσα στο οποίο έχουμε διαλύσει το μέλι,προσθέτουμε τις σταφίδες και το μοσχοκάρυδο.Αλατοπιπερώνουμε.
Σιγοβράζουμε ώσπου να δέσει η σάλτσα.Όταν είναι μαλακό το κρέας,βάζουμε τη σάλτσα με όλα τα υλικά της(μήλο,σταφίδες,πράσο) στο μπλέντερ και την πολτοποιούμε.

Σερβίρουμε το φαγητό με τη σαλτσα χωριστά.

Το συνοδεύουμε με πουρέ,του πάει πολύ(αλλά επειδή εδώ δεν τον θέλουν όλοι, έχουμε απο διπλα κι ενα ρυζάκι!)