Λαχανικά τουρλού
ΥΛΙΚΑ2 μεγάλες μελιτζάνες φλάσκες
2-3 κολοκυθάκια
1 μεγάλο κρεμμύδι ψιλοκομμένο
1 κόκκινη πιπεριά
1 πράσινη πιπεριά
3 μέτριες ντομάτες σε κύβους
1 φύλλο δαφνης
1 κ.σούπας βότανα Προβηγκίαςμαϊντανός ψιλοκομμένος
1 σφηνάκι κρασί ροζέ Syrah
1 πρέζα ζάχαρη
1/2 κούπας ελαιόλαδο
αλάτι-πιπέρι
150 γρ.φέτα σε κύβους
Κόβουμε τα λαχανικά σε μεγάλα κομμάτια.
Σε φαρδύ βαθύ τηγάνι σοτάρουμε στο λάδι το κρεμμύδι,στη συνέχεια ρίχνουμε τις πιπεριές και στο τέλος τα λαχανικά.
Τα αφήνουμε λίγο να ροδίσουν και σβήνουμε με το κρασί.
Αλατοπιπερώνουμε και ρίχνουμε τα αποξηραμένα βότανα.
Προσθέτουμε τις ντομάτες και τη ζάχαρη.
Αφήνουμε τα λαχανικά να σιγοβράσουν ώσπου να μαλακώσουν και να πήξει η σάλτσα.
Ρίχνουμε και το μαϊντανό και αποσύρουμε από τη φωτιά.
Προσθέτουμε τη φέτα,παίρνουμε μια ξεροψημενη σουσαμένια μπαγκέτα,σερβίρουμε ένα ποτηράκι δροσερό Syrah(μα κι ένα παγωμένο Αθήρι ταιριάζει)
...και πηρουνιάζουμε :)
Kι αν σας περισσέψει για την επομενη μέρα, και ...είστε και τύπος που γουστάρει τα ρίσκα, καντε το μια κρύα σουπίτσα αλά Αγγελική
Σχόλια
δεν το τρώνε τα παιδιά! Τι βάσανο, να ξέρεις να μαγειρεύεις να ξέρεις τι να κάνεις και να βλέπεις στραβά μούτρα!
Πίκρα!
Τρελοτουρίστρια
ούτε τα δικά μου το τρώνε...κι αν υπολογίσεις πως ο σύζυγος έχει και ένα θέμα με διαβήτη...πολλές φορες καταλήγω να μαγειρεύω 3 διαφορετικά φαγητά!(γιατι αυτο που θελω να φαω δε προκειται να το στερηθω!)
@σπυρακο
η φετα μπαινει στο τελος οποτε....ξέρεις εσυ!
@Κω/νε
πραγματι,αυτο το φαγητο είναι νοστιμο και κρυο,αλλά εμενα μου αρεσει το τουρλου ζεστο ζεστο :)
@ζαχαρουλα
παω να δω τι μαγειρευεις σήμερα!
@τρελλοτουριστρια
βρε καλως την παλι στην πατριδα :)
...εισαι κι εσυ απο εκεινους τους λιγους που δεν αντεχουν την ντοματα,ε; ...στο συγκεκριμενο φαϊ,κανενα προβλημα,απλά την παραλείπεις και στο τελος βαζεις λιγο λεμονι ή μουσταρδα...
Καθόλου δε μ'αρέσει και τη βλέπω παντού μπροστά μου δυστυχώς!! Άθλιο λαχανικό!!
Αγαπημένο καλοκαιρινό φαγάκι.Και ζεστό και κρύο ... τέλειο!!
Τρελοτουρίστρια πρέπει να σου γνωρίσω τον γιο μου. Δεν έχει δοκιμάσει ποτέ στην ζωή του ντομάτα, αλλά ποτέ μιλάμε. Δεν αντέχει ούτε να την βλέπει. Ευτυχώς οι υπόλοιποι στην οικογένεια είμαστε ... φυσιολογικοί χα χα χα
Cookitsa μου από βδομάδα που επιστρέφω Αθήνα θα τα λέμε πιο άνετα, έχω μια αισχρή σύνδεση και δυσκολεύομαι πολύ να μπω στα "σπίτια" των φίλων.
Να περνάς πολύ όμορφα:))
Καλά, έχω πολλές συνταγές σου στο πρόγραμμα.
Καλή όρεξη ;-)
οκ...τωρα ξέρω τα γούστα σου :)
@Κική
τελειο... όπως οι καλοκαιρινες διακοπές...που τέλειωσαν...
@heart
...αυτη η υπεροχη στιγμη που το ψωμακι κανει βουτιά στη σαλτσούλα μαζι με το τυρακι...μμμμ....
@τρελλοτουρίστρια μου
μα χωρίς ντοματα;;..τόσα νοστιμα φαγητα...πώς να τα κανεις χωρίς αυτή;;...μήπως αν βάζαμε ..πράσινες;! :)
@ελενακι μου
ααααχχχχ...πιές ενα πρωινο καφεδάκι στο υπεροχο μπαλκόνι σου για μένα :)
@despinak
καλώς την!...το μοσχαράκι θα πηγαίνει θαύμα με τα λαχανικά...κι όταν μας δοκιμάζεις να μας σχολιάζεις...όλες οι παρατηρήσεις δεκτές :)
@αχτιδα
χα...κατι μου θυμίζει αυτό...κάπως έτσι κάνουν και τα παιδια μου φορές φορές... :)
Οτι εχει μελιτζάνα μου αρεσει! τρελαίνομαι ,αν και με τρελαίνει κι αυτη μετα αλλά εγω δεν πτοούμαι...την πιρουνιάζω κανονικά.