Ρόκα με λιαστή ντοματα
Νομιζω πως τη νοστιμια σε αυτη τη σαλατα τη δίνει το κοκκινο κρασι που εχει η σως.Έχει επισης και μπέικον,το οποίο δεν κρίνω απαραίτητο...την εχω κανει και χωρίς αυτό και ήταν το ίδιο νόστιμη...αν παραλείψετε και το τυρι, για τη γαρνιτουρα,γίνεται και νηστήσιμη.
Η αναλογία των υλικών είναι ενδεικτική...αλλάζετε κατα το γούστο σας...
Υλικά
250 γρ.ρόκα
300 γρ. σπανάκι baby ή λόλα
10 λιαστέςντομάτες
3-4 φέτες μπέικον
3 φέτες του τοστ σε κύβους ψημενους κρουτον
τριμμενη παρμεζάνα
ξύσμα 1 πορτοκαλιού
Για τη σως:
4 κ.σούπας ξυδι μπαλσάμινο
4 κ.σούπας κόκκινο κρασί ξηρό
2 κ.σούπας σόγια σως
1 φλυτζάνι ελαιόλαδο
αλάτι
Στρώνουμε σε σαλατιέρα τα λαχανικά.
Κόβουμε σε κομματακια το μπέικον,το τηγανίζουμε σε αντικολλητικό τηγανακι και το βάζουμε σε απορροφητικό χαρτί.
Κόβουμε τις λιαστές ντομάτες στη μέση και τις ρίχνουμε στη σαλατιέρα.
Χτυπαμε μαζί όλα τα υλικα για τη σως και περιχύνουμε τη σαλάτα.
Προσθετουμε το μπέικον και τα κρουτόν και ανακατεύουμε .
Πασπαλίζουμε με το ξύσμα πορτοκαλιου,το τυρι και...
....σερβίρουμε!
Σχόλια
Κανονικό γεύμα θα έλεγα!!
Πολύ ενδιαφέρουσα η σως με το κρασί:))
πολυαγαπημένη σαλάτα και χωρίς το μπέικον δεν χαλιέμαι
Μόνο προσοχή στην σαλτσούλα, επειδή έχει αρκετή σόγια σος, ίσως το αλάτι δεν χρειάζεται.
Αυτη δεν ειναι που ειχες βάλει παλιότερα και την ειχα φτιάξει κι εγω ;
Οπως και να χει ειναι πολυ ωραία σαλάτα.
Δελεαστική πρόταση η σαλάτα σου και πολύ καλοκαιρινή αφού περιλαμβάνει και λιαστές ντομάτες.
Καλημέρες πολλές
Ε, οκ με λίγο ψωμί :)
η ρόκα μου αρέσει πάντα μαζί με άλλο λαχανικό...μονη της δε μπορω να την φαω
@τζονακο
η σαλατα που είχα βαλει παλιοτερα και εφτιξες κι εσυ ήταν κυρίως με μαρούλι,κοπανιστη και καρυδια(μα είχε και ροκα νομιζω!)
@χρυσα
καλωσόρισες!
ευχαριστώ πάντως για τη ιδέα του κρασιού.
φιλάκια
Κατερίνα
είτε πρασινη σαλατα είτε λολα,η νοστιμια ιδια θα ειναι!
οσο για το καροτο και βεβαια παει με τις πρασιναδες...απλα το ξυσμα δίνει μια διαφορετική γευση