Ρόκα με λιαστή ντοματα

Νομιζω πως τη νοστιμια σε αυτη τη σαλατα τη δίνει το κοκκινο κρασι που εχει η σως.
Έχει επισης και μπέικον,το οποίο δεν κρίνω απαραίτητο...την εχω κανει και χωρίς αυτό και ήταν το ίδιο νόστιμη...αν παραλείψετε και το τυρι, για τη γαρνιτουρα,γίνεται και νηστήσιμη.
Η αναλογία των υλικών είναι ενδεικτική...αλλάζετε κατα το γούστο σας...

Υλικά
250 γρ.ρόκα
300 γρ. σπανάκι baby ή λόλα
10 λιαστέςντομάτες
3-4 φέτες μπέικον
3 φέτες του τοστ σε κύβους ψημενους κρουτον 
τριμμενη παρμεζάνα
ξύσμα 1 πορτοκαλιού
Για τη σως:
4 κ.σούπας ξυδι μπαλσάμινο
4 κ.σούπας κόκκινο κρασί ξηρό
2 κ.σούπας σόγια σως
1 φλυτζάνι ελαιόλαδο
αλάτι

Στρώνουμε σε σαλατιέρα τα λαχανικά.
Κόβουμε σε κομματακια το μπέικον,το τηγανίζουμε σε αντικολλητικό τηγανακι και το βάζουμε σε απορροφητικό χαρτί.
Κόβουμε τις λιαστές ντομάτες στη μέση και τις ρίχνουμε στη σαλατιέρα.
Χτυπαμε μαζί όλα τα υλικα για τη σως και περιχύνουμε τη σαλάτα.
Προσθετουμε το μπέικον και τα κρουτόν και ανακατεύουμε .
Πασπαλίζουμε με το ξύσμα πορτοκαλιου,το τυρι και... 
....σερβίρουμε!




Σχόλια

Ο χρήστης ΕΛΕΝΑ είπε…
Σαλάτα με τα όλα της!!
Κανονικό γεύμα θα έλεγα!!
Πολύ ενδιαφέρουσα η σως με το κρασί:))
Ο χρήστης mia maria είπε…
Η αγαπημένη μου σαλάτα! Η ρόκα δεν αρέσει πολύ στούς δικούς μου και έτσι την κάνω μόνο σε τραπέζια. Πολύ ενδιαφέρουσα η σαλτσούλα.
Ο χρήστης Maria Tzirita είπε…
Υπέροχη κι έχει τις γεύσεις που μ'αρέσουν! Θα τη δοκιμάσω το συντομότερο, ευχαριστούμε και φιλιά!
Ο χρήστης ΓΑΣΤΕΡΟΠΛΗΞ είπε…
πάτησες το ευαίσθητο σημείο μου

πολυαγαπημένη σαλάτα και χωρίς το μπέικον δεν χαλιέμαι
Ο χρήστης Αγγελικη Ν είπε…
MMMMMM σαλάτα! Πολύ ωραία Cookίτσα!
Μόνο προσοχή στην σαλτσούλα, επειδή έχει αρκετή σόγια σος, ίσως το αλάτι δεν χρειάζεται.
Ο χρήστης tzonakos είπε…
Καλημερα.
Αυτη δεν ειναι που ειχες βάλει παλιότερα και την ειχα φτιάξει κι εγω ;
Οπως και να χει ειναι πολυ ωραία σαλάτα.
Ο χρήστης dyosmaraki είπε…
Δεν γνώριζα την ρόκα μέχρι που την γεύτηκα στην Ρόδο. Από τότε ξετρελλάθηκα.
Δελεαστική πρόταση η σαλάτα σου και πολύ καλοκαιρινή αφού περιλαμβάνει και λιαστές ντομάτες.
Καλημέρες πολλές
Ο χρήστης Σπύρος είπε…
Πραγματικά την λατρεύω την ρόκα στις σαλάτες ειναι τέλεια :)!! φιλια
Ο χρήστης Τασολάμπρου Χρυσούλα είπε…
Θεϊκή !!! Ανετα τρώγεται και σαν κυρίως γεύμα (για όσες κάνουμε δίαιτα )
Ο χρήστης tzonakos είπε…
Μα κι εγω που δεν κάνω δίαιτα, άνετα εχω φάει τέτοιες σαλάτες για κυρίως γεύμα !
Ε, οκ με λίγο ψωμί :)
Ο χρήστης cook είπε…
η αλήθεια είναι πως μια τετοια σαλατα άνετα είναι κυριο γευμα...
η ρόκα μου αρέσει πάντα μαζί με άλλο λαχανικό...μονη της δε μπορω να την φαω

@τζονακο
η σαλατα που είχα βαλει παλιοτερα και εφτιξες κι εσυ ήταν κυρίως με μαρούλι,κοπανιστη και καρυδια(μα είχε και ροκα νομιζω!)

@χρυσα
καλωσόρισες!
Ο χρήστης KATERINA είπε…
ωραία η συνταγή σου,θα κάνω όμως δύο αλλαγές λέω να βάλω αντί για λόλα , salad και αντί για πορτοκάλι που δεν αρέσει στη κόρη μου, να βάλω καρώτο, τι λές είναι μεγάλες οι αλλαγές ? θα δείξει.
ευχαριστώ πάντως για τη ιδέα του κρασιού.
φιλάκια
Κατερίνα
Ο χρήστης cook είπε…
Κατερινα μου
είτε πρασινη σαλατα είτε λολα,η νοστιμια ιδια θα ειναι!
οσο για το καροτο και βεβαια παει με τις πρασιναδες...απλα το ξυσμα δίνει μια διαφορετική γευση

Δημοφιλείς αναρτήσεις