Οι τρόποι της φράουλας...

Προχθές, ξέμεινα από μαρμελάδα κι έτσι αγόρασα τρία πακετάκια φράουλες.
Όταν τις έπλυνα, τις χάζευα που ήταν τόσο καλοφτιαγμένες, με την επιθυμητή απόχρωση κόκκινου, την προκλητική γυαλάδα, τις άριστες ατέλειες των σπόρων στην επιφάνεια , να διακόπτουν ευχάριστα την οπτική αρμονία της γυαλάδας ανακινώντας την προσμονή της γεύσης, τη χλωρή δαντελίτσα πράσινου στην κορυφή τους να υπερτονίζει τη βεβαιότητα της επόμενης κίνησης…

…Άπλωσα το χέρι για να δοκιμάσω το χαριτωμένο φρουτάκι που περιφρονούσα, γιατί είναι υπόξινο…
Απροσδόκητη γεύση! αυτή τη φορά, εκτός από άρωμα, είχε και γλύκα! «Θα έτυχε η παρτίδα, ας μην τις φάω όλες, γιατί θα μείνουμε χωρίς μαρμελάδα!». Συγκρατήθηκα, περιορίστηκα σε μια χούφτα φράουλες κι οι υπόλοιπες έγιναν μαρμελάδα με βανίλια και λικέρ κεράσι.
Θα προτείνω τώρα δυο «τρόπους της μαρμελάδας», που μου αρέσουν:
1.Φτιάχνουμε μια ομελέτα με δυο αβγά, μια πιρουνιά αλεύρι φαρίνα, 3-4 κουταλιές σούπας γάλα, ελάχιστο αλατάκι, ξύσμα εσπεριδοειδών, εάν θέλουμε. Αφού τη γυρίσουμε προσεκτικά κι απ’τις δυο πλευρές (ή και στον αέρα για πλάκα, άμα έχουμε κέφι...), απλώνουμε πάνω της τη μαρμελάδα, την τυλίγουμε ρολό και την τρώμε για πρωινό με τον καφέ μας. Άμα θέλουμε τυλίγουμε μαζί και μια φέτα εκλεκτό ζαμπόν ελαφρά καπνισμένο.
2.Ακουμπάμε μια φέτα ανθότυρο στο πιατελάκι μας κι από πάνω σκεπάζουμε με μαρμελάδα φράουλα, η οποία είτε περιέχει το λικέρ που προτιμάμε, είτε κόκκους πιπέρι( η Αθήναιος το λέει) ή σκέτη!
Ας το πούμε "επιδόρπιο των τριών λεπτών" λόγω της αστραπιαίας κατασκευής του. Είναι το γλυκό που προτιμούν όσοι διατρέφονται πιο ελαφρά κι είναι πανεύκολη λύση για κατάληξη ενός φιλικού γεύματος.

Σχόλια

Ο χρήστης Ivy είπε…
Πολύ ωραία η συνταγή σου για τη μαρμελάδα καθώς και το επιδόρπιο με το ανθότυρο. Αυτό που λες με την ομελέτα μας το έκανε η μάνα μου όταν είμασταν παιδιά και μας έβαζε ζάχαρη από πάνω. Πολύ ωραίο.
Ξεκίνησα ένα Food Event. Θα χαρώ εάν πάρετε μέρος.
Ο χρήστης offshore είπε…
den eho xanakousei gia omeleta me marmelada, prepei na ehei poli idiaiteri gefsi. cook se thabmazo gia tin fantasia sou!
Ο χρήστης Βρασίδας ο Κάφρος είπε…
Την τιμητική τους οι φραουλιτσες αυτο τον καιρο.
Ουτε εγω βασικα φανταζομουνα ποτε ομελετα με μαρμελαδα...
Ο χρήστης Maria Tzirita είπε…
Καλημέρα Αναστασία και Μπέττυ.
Κάνω έκκληση σήμερα γι ανθρωπιστική βοήθεια. Για αφύπνιση συνειδήσεων. Ας βοηθήσει ο καθένας όπως μπορεί.
ΤΑ ΜΠΛΟΓΚΣ ΕΧΟΥΝ ΔΥΝΑΜΗ ΚΑΙ ΑΝΘΡΩΠΙΑ. ΑΣ ΤΟ ΑΠΟΔΕΙΞΟΥΜΕ
Ο χρήστης ΑΧΤΙΔΑ είπε…
Λατρεύω τη φράουλα και κάθε γλυκό που γίνεται μ' αυτήν.Φιλάκια!
Ο χρήστης Ra Ma είπε…
Δεν μπορώ να φανταστώ τις γεύσεις! Μα με ομελέτα! Δεν είμαι βέβαια και πολύ της φράουλας...
Καλό βράδυ!
Ο χρήστης betty είπε…
@ ok ivy, εμείς τα είπαμε...

@ off shore, πρόκειται για μια ιδιορρυθμία προτίμησης που δεν εγγυώμαι ότι αρέσει σε όλους! Η cook την απεχθάνεται κιόλας...

@βρασίδα, μπορείς να δοκιμάσεις μόνο αν τολμάς!!

@Μαρία, θα το φροντίσουμε.

@φραουλένια φιλιά, αχτίδα

@Θύμιο, σου ετοίμασα κιόλας το...αγαπημένο σου πρωινό, χαχα!
Ο χρήστης heart n soul είπε…
betty άριστα! και στον τίτλο, και στις φωτό και στις γευστικές ιδέες! η λέξη ομελέτα μπορεί να ξενίζει για γλυκό, αλλά στην ουσία δεν διαφέρει πολύ από ένα πανκέικ, μια κρέπα. Κι εγώ εδώ λόγω έλλειψης ανθότυρου τις τρώω με ρικότα
Ο χρήστης ζαφορα είπε…
Τι να σου πω.
Πάλι τα κατάφερες να με ξεσηκώσεις.
Πάω να πάρω φράουλες.
…. και κάνω και δίαιτα !

Καλή εβδομάδα με φιλί.
Σε περιμένω στη γειτονία μου.
Ο χρήστης Αθήναιος είπε…
Ωραία συνταγή, έχω φτιάξει κι εγώ ομελέτα με φράουλα για brunch και είναι πολύ ωραίο πιάτο για κάτι τέτοιο.
Ο χρήστης betty είπε…
@hearty, σ'ευχαριστώ, το διασκεδάζω όταν ετοιμάζω ανάρτηση(συνήθως) :)

@zafora, οι φράουλες από μόνες τους είναι πειρασμός οπτικά :)

@Aθήναιε, χαίρομαι που επικροτείς...μετράει!!! ;)
Ο χρήστης Ανώνυμος είπε…
δεν ειχα διαβασει η ακουσει ποτε καλυτερη περιγραφη για τις φραουλες...θα μπορουσε να ειναι ο ορισμος τους : ))
η προταση με ομελετα και φραουλες για πρωινο ειναι πολυ δελεαστικη!!!
Ο χρήστης betty είπε…
@una mama, τώρα ποιός κοκκίνησε περισσότερο...μάλλον οι φράουλες είναι εκτός συναγωνισμού! τα φιλιά μου :)
Ο χρήστης ΕΛΕΝΑ είπε…
Κάποτε στην Αμερική (σαν τίτλος ταινίας μου μοιάζει αυτό χα χα) συνηθίζαμε αυγά μάτια με μαρμελάδα φράουλα. Δεν το είχα δοκιμάσει ποτέ, μου φαινόταν .... κάπως, σε αντίθεση με όλους τους άλλους που το τιμούσαν και με το παραπάνω.
Το επιδόρπιο με ανθότυρο πολύ μου άρεσε, πανεύκολο, θα το δοκιμάσω:)
Ο χρήστης mrs Smith είπε…
Kαλημέρα Μπέττυ :)
Στην αρχή σε μπέρδεψα με την cook.
Καλημέρα Cook :)
Αυτές οι μπερδεμένες γεύσεις, πολύ μου αρέσουν. Θα δοκίμαζα.

Παλιότερα στα Χανιά, έβαλαν μπροστά μου αλμυρά σκαλτσούνια με μέλι. Δεν πίστευα ότι τρώγεται αυτός ο συνδυασμός...μέχρι που δοκίμασα !!!!
Τελικά εάν δεν δοκιμάσεις...ποτέ δεν ξέρεις...:)
Ο χρήστης betty είπε…
@Έλενα, αυτό είμαι σίγουρη ότι δεν θα μου άρεσε με τα μάτια, αλλά δεν είναι και κακή ιδέα άμα αραιώσεις κάπως τη μαρμελάδα να γίνει σαν σαλτσούλα!...με την προυποθεση να χρησιμοποιηθεί μόνο βούτυρο κι όχι ελαιόλαδο!

@mrs Smith, μα τι νομίζετε δηλαδή, εμείς στο σπίτι μας δεν τρώμε, ή μαγειρεύει ο μπαμπάς...(μόνο τις Κυριακές!)
Ναι, πρέπει να δοκιμάζεις, την ξέρω τη γεύση, έχω κι άλλη εναλλαγή ιδιοτροπίας πρωινού...ζαμπόν με βούτυρο και μέλι και κασεράκι λιωμένο!!
Ο χρήστης Crazy Tourists είπε…
Μιαμ μιαμ!Πολλές ιδέες για φράουλες τις τελευταίες μέρες! Κάποια θα δοκιμάσουμε! Αυτό με την ομελέτα κάτι μου λεει ότι θα είναι ενδιαφέρον!
Την καλησπέρα μας!
Ο χρήστης betty είπε…
πολλές καλησπέρες!παιδιά!
Ο χρήστης Maria Tzirita είπε…
Καλημέρα μαγείρισσες! Ζήλεψα τη δόξα σας και δημοσίευσα κι εγώ συνταγή δικής μου εμπνεύσεως! Περιμένω τη γνώμη σας ως πιο "ειδικές"! Φιλάκια πολλά!
Ο χρήστης Kleon Gelastos είπε…
Η ΦΡΑΟΥΛΙΤΣΑ

-Πόσο οι φράουλές σου παν μικρή μου
φραουλίτσα;
-Δεν τις πουλώ-τις έχω να τις βλέπεις να πονείς.
-Ένα λευκό σου πεταλάκι
σαν το φτερό φωτόλουστο της πεταλούδας
να κλείσω άσε μες στο χέρι μου.
-Όχι η ψυχή και η καρδιά μου λένε.
-Θεό εσύ δεν έχεις φραουλίτσα μου μικρή;
-Η Απονιά θεός μου κι η Σκληρότη.
-Άδοτη αν απομείνεις φραουλίτσα μου,
τότε γιατί γεννήθηκες στον κόσμο μέσα;
-Τον πόνο να σου δώσω που σκοπός
και μέτρο είναι της γήινης ζωής σου.

Γιώργης Χολιαστός

Δημοφιλείς αναρτήσεις