ΓΑΡΙΔΕΣ ΜΕ ΛΙΑΣΤΗ ΝΤΟΜΑΤΑ ΚΑΙ ΚΑΠΑΡΗ
500 γρ γαρίδες μεγέθους
1 μεγάλο κρεμμύδι τριμμενο
1 σκελιδα σκορδο φετάκια
αρκετό ελαιόλαδο
ψιλοκομμενο φρέσκο βασιλικό
3 κ.σούπας καπαρη
10 λιαστές ντομάτες κομμένες στη μεση
1/2 ποτηρακι κρασί λευκό
1 κούπα ντοματα ψιλοκομμενη
αλάτι-πιπέρι
Ροδίζουμε το κρεμμύδι και το σκόρδο στο λάδι.
Προσθέτουμε τις λιαστές ντοματες και την κάπαρη,σβήνουμε με το κρασί και στη συνεχεια ρίχνουμε την ψιλοκομμενη ντοματα,προσθέτουμε λιγο νεράκι,αλατίζουμε.
Αφήνουμε λίγο τη σάλτσα να δέσει και λίγο πριν το τέλος ρίχνουμε τις γαρίδες,τις οποίες δεν αφήνουμε να μαγειρευτούν πάνω από 10 λεπτα γιατί σκληραίνουν.Ρίχνουμε και το βασιλικό,καθώς και φρεσκοτριμμενο πιπέρι και αποσυρουμε απο τη φωτιά.
Η σάλτσα όταν είναι έτοιμη πρέπει να εχει μείνει με το λαδάκι της.
Ταιριάζουν πολύ με σπαγγέτι , κους κους και ψημένες πιτούλες...
Σχόλια
..μπήκαν στο μενού των προσεχών ημερών..!!!
thx..!!!!!
Στο πρόγραμμα για την άλλη εβδομάδα οι γαριδούλες!
ΕΥΕΥΕΥΕΥΕΥΧΑΡΙΣΤΩ για ενα ΥΠΕΡΟΧΟ δειπνο (καλα για τη μυρωδια μεχρι να γινει δε σου λεω ΤΙΠΟΤΑ!)
Οτι πρεπει η σελιδα για εργενηδες :p
Το παρακανα με το πιπερι και το αλατι αλλα ειμαι εραστης τους... :)
μωρε μπραβο γρηγοραδα :))...μπραβο,μπραβο..άψογος εργένης :)
merci για τη θερμή υπδοχή της συνταγής,αν την δοκιμάσετε οι υπόλοιποι,περάστε για τα σχολια!
ωωω...περιμενουμε!!