Η ομελέτα του βασιλιά!

.....ή Kaiserschmarrn όπως μας είπε η φίλη luna
Άγνωστο σε μένα γιατί την ονομάζουν έτσι .... Πριν καιρό πάντως είχα δει τον Ηλ.Μαμαλάκη στην εκπομπή του να την φτιάχνει μαζί με τα πιτσιρίκια μιας οικογένειας, κάπου στην Αυστρία νομίζω 
Κι επειδή χτες είχα μια εξαδα αυγά που ήταν στην ημερομηνία λήξης,κι επειδή το θεωρώ αίσχος να πετά κανείς τρόφιμα,
εκεί που εστιβα το μυαλό μου για κάτι γρήγορο,
μιας και είχα περάσει όλο σχεδόν το απόγευμα στη μπλογκο γειτονιά,μου ήρθε στο νου μου εκείνη η ωραία στιγμή που όλη η οικογένεια καθόταν στο τραπέζι να απολαυσει τη βασιλική της ομελέτα...Γιατί όχι κι εμείς...( αφού τον μπαμπά τον είχαμε βαλει από νωρίς για υπνο κι ετσι δεν θα εμπαινε στον πειρασμό να φαει το απαγορευμένο που θα τον εξόντωνε...)

Έτσι μέτρησα:
τα 6 αυγά που είπαμε1 σακούλα φαριναπ(αφού αφαίρεσα 3-4 κ.σούπας αλεύρι)
400 ml. φρέσκο γάλα60 γρ. ζάχαρηΓια το σερβίρισμα:ζάχαρη άχνη,ή σιρόπια(βυσσινο,σοκολατα,maple syrup) ή μια κόκκινη μαρμελάδα με κομματια φρούτου
Για το τηγάνισμα:λίγο αραβοσιτέλαιο
Μετά πήρα ένα μεγάλο μπωλ,έριξα τ'αυγά τα χτύπησα με τη ζάχαρη με συρμα και προσθεσα το γαλα.Κοσκκίνησα το αλευρι και το έριξα κι αυτό μεσα ανακατεύοντας καλά ώσπου να γίνει ένας ωραίος χυλός με φουσκαλίτσες.
Έριξα σ'ενα μεγαλο αντικολλητικό τηγανι λιγο λαδακι και μόλις έκαψε με μια βαθια κουτάλα κάλυψα τον πατο με χυλό.Με 2 σπατουλες γύρισα από την άλλη κι ώσπου να τηγανιστεί την εκοβα μεσα στο τηγάνι σε κομματάκια.Όταν ήταν έτοιμη, τη μετέφερα σε σκεύος με καπακι για να μενει ζεστή ωσπου να τελειώσω με τον υπόλοιπο χυλό με τον ίδιο τρόπο.

Με τα πολλά τέλειωσα , κι αφού βέβαια ο μικρός όλο με ρωτούσε πότε θα φάει....επιτέλους...ήρθε η ώρα να τη σερβίρουμε

είτε με άχνη



και σιρόπια....

είτε μόνο με τη μαρμελάδα.

Να έχετε κατά νου οτι η παραπάνω δόση βγάζει κάμποσα πιάτα, από 4-6 μερίδες....

εξαρτάται από το.... ποιός κρατάει το πηρουνι :)

Posted by Picasa

Σχόλια

Ο χρήστης Ανώνυμος είπε…
μμμμ!!! μια ωραια παραλλαγη των pancakes...τελεια : ))
Ο χρήστης elie είπε…
Στην εκπομπή δεν μου είχε φανεί τόσο λαχταριστή όσο μου φαίνεται στις δικές σου φωτό!
Ο χρήστης Ανώνυμος είπε…
ω!!!!
...mille merci :))
...ίσως φταίνε τα σιρόπια και η μαρμελάδα,γιατί εκεί την έτρωγαν μόνο με άχνη,για τα δικά μας γούστα λίγο άνοστη μου φάνηκε σκέτη άχνη....
Ο χρήστης Ivy είπε…
Δεν είδα την εκπομπή αλλά μου φαίνεται πολύ ωραία συνταγή. Αυτό το maple syrup πού το βρίσκεις;
Ο χρήστης moukelis είπε…
Αν κατάλαβα καλά,είναι κάτι ανάμεσα σε τηγανήτες και κρέπα;Έτσι δείχνει...
Betty,πέρνα μια βόλτα να δεις μια φάτσα...Είναι πιο γλύκα κι από τη μαρμελάδα στην ομελέτα...;@)
Ο χρήστης Ra Ma είπε…
Λαχταριστό φαίνεται!
Νηστία δεν κάνουμε cook? :))

καλημέρα και καλή εβδομάδα.
Ο χρήστης Δώρα είπε…
Μμμμ...Τέλειο είναι!Το έχω φτιάξει και εγώ και μας άρεσε πολύ.Φυσικά με όλες τις γαρνιτούρες μαζί!!!
Το λένε "η λιχουδιά του βασιλιά"!
Ο χρήστης Ανώνυμος είπε…
Γλυκιά ομελέτα λοιπόν.
Παντα ωραίες συνταγές βρίσκω εδώ.
:-)
Ο χρήστης ζαφορα είπε…
Τι θα γινει με εσενα
ολο θα μας ξεσηκωνεις...
και ειναι και περιοδος διαιτας.
Πως θα βγουμε στις παραλιες,
με τοσο ωραια εδεσματα
που μας προσφερεις;

...και εχω και αυγα χωριατικα!!!!

Ζαφορενια φιλια
Ο χρήστης Penthesila είπε…
Η διαιτολογος τηλεφωνει και δε απαντω το κεικ καροτο το τιμησα και παω για βασιλικα γευματα με κακομαθαινεις!!!Φιλακια μαγειρισσα!
Ο χρήστης kwstask είπε…
Γιαμμ-γιαμμ!Υπεροχο δειχνει,αλλα τετοια ωρα σιγα μην κατσω να το φτιαξω.Ασε που δεν εχω και σιροπια.../Cook μολις σημερα ειδα το σχολιο σου στο μπλογκ μου.Σε ευχαριστω για τα καλα σου λογια. ΥΣΤ:και σημερα εχω κατι ενδιαφερον στο μπλογκ μου...Περνα καμια βολτα. Ευπροσδεκτος και οποιος αλλος-αλλη θελει!
Ο χρήστης Ανώνυμος είπε…
@ivy
maple syrup(σιρόπι απο σφενδαμι) βρίσκω στο ΑΒ...εμενα δε μ'αρεσει και τόσο,αλλα τα παιδια το αγαπούν...

@moukelis
ω ναι...κατι ενδιαμεσο ειναι...φανταζομαι οτι αυτο το γλυκό που λες θα φέρνει κατι σε..γατα; :)_

@μαρκονακι
...λεω...μήπως αυτο για τη νηστεία ήταν σποντα;;;...οχι οχι δε νηστεύω!!...δε μ'αφήνουν ν'αγιασω οι πειρασμοί :)...η Μπετούλα τα καταφερνει καλυτερα!!!

@Δωρα
α...ώστε λιχουδια ειναι κι οχι ομελετα...:)

@despinak
ευχαριστούμε για τον καλό σας λόγο...εγώ τελευταια σας ανακαλυψα και λεω πως εσείς εκει εχετε ακόμη ωραιότερα :)

@ζαφορενια μου και αμαζόνα μου
...κρατα με να σε κρατώ.....για να μας κάνει το μαγιώ :))
πολύυυυ ευχαριστώ για τα γλυκά σας λόγια

@Κώστα
...καλύτερα γιατι έτσι γλιτώνεις και τις θερμίδες :)
πάω για το μπλογκ σου...
Ο χρήστης red rose είπε…
Πολύ ενδιαφέρον το μπλογκ σου! Θα σε επισκέπτομαι!
Ο χρήστης Ανώνυμος είπε…
Hello. This post is likeable, and your blog is very interesting, congratulations :-). I will add in my blogroll =). If possible gives a last there on my blog, it is about the MP3 e MP4, I hope you enjoy. The address is http://mp3-mp4-brasil.blogspot.com. A hug.
Ο χρήστης ΦΥΡΔΗΝ-ΜΙΓΔΗΝ είπε…
cook μου, μοιάζουν με δίπλες ή λαλαγγίτες που φτιάχνουν στη Β. Ελλάδα.
Με βάζεις στον πειρασμό κι' έρχεται καλοκαίρι...

Ωωωω και το πιατάκι μας. Εδώ σου είχα και το ασορτί φλυτζάνι που σου έσπασε

Φιλί και Γλαρένιες αγκαλιες
Ο χρήστης ΦΥΡΔΗΝ-ΜΙΓΔΗΝ είπε…
Λάθος....λάθος... εδώ το φλυτζάνι
Ο χρήστης luna είπε…
Kaiserschmarrn !!! (Αν θελεις βαζεις και λιγες σταφιδες οπως και ξηροκαρπια! Νοστιμοτατο για πρωινο η ακομη και για απογευματινο!)
Μου δωσες ιδεα, ειχα καιρο να το κανω.
Ο χρήστης Ανώνυμος είπε…
@greek music
και το δικό σας επίσης εξαιρετικό!

@γλαρενια μου
σε ευχαριστω πολύ πολύ κι απο εδω...καθως ειδες το δωρακι σου το εβαλα προς χρήση :)

@luna
τι σημαινει δηλαδή αυτο..εκτος απο τον καιζερ τον βασιλια...:)
Ο χρήστης Roadartist είπε…
τι λιχουδιες ειναι αυτες????
Προσλαμβάνεστε!!! :)
Ο χρήστης luna είπε…
Δεν υπαρχει λεξη ελληνικη.
(“Schmarrn” has been translated as a trifle, a nonsense or fluff or even as a mild expletive. "Schmarrn" wurde übersetzt als eine Kleinigkeit, ein Unsinn oder Fusseln oder sogar als mildes ausfüllend.
Bei der Präsentation mit den Chefs Konfektion, sie fand es zu reichen und weigerte zu essen. The exasperated Francis Joseph quipped, “Now let me see what "Schmarrn" (read: "trifle?") our chef has cooked up”. Die Wut Francis Joseph gewitzelt: "Nun lassen Sie mich sehen, was" Schmarrn "(lies:" Kleinigkeit? ") Hat unser Küchenchef gekocht". It met with his approval apparently as he finished his and his wife’s serving. Es erfüllt mit seiner Zustimmung, als er scheinbar fertig sein und seiner Frau dienen. Thereafter, the dessert was called Kaiserschmarrn across the Empire. Danach wurde das Dessert namens Kaiserschmarrn in der gesamten Reiches.)
Συγνωμη για το σεντονι, ελπιζω να το καταλαβεις.
Παντως ειναι νοστιμοτατο!
Ο χρήστης Σπύρος είπε…
μιαμ μιαμ μιαμ..!!! τελεια ολα !
Ο χρήστης Ανώνυμος είπε…
@luna
merci για τον κόπο :)
απ'όλα κραταω οτι σημαινει κατι σαν τραιφλ...αν και καμια σχεση δεν εχει με το τραιφλ όπως το ξερω εγώ...αβυσσος η ψυχή του μαγειρα...:)

Δημοφιλείς αναρτήσεις