Πατάτες με αυγά στον φούρνο

 

Μια τόσο νόστιμη, πεντανόστιμη συνταγή εξπρες!

Τόσο που δεν πρόλαβα ούτε να φωτογραφίσω, εξ'ου και η δανεική φωτο.

Πρέπει να μαγειρέψω και βαριέμαι. Έχω αργήσει.... 

Ευτυχώς έχω ένα καλαθάκι φριτεζας για να τηγανίσω γρήγορα τις πατάτες. 

Έχω και μια εξάδα αυγά, φέτα κι ένα mix τυριών στο ψυγείο. Γάλα... Και μια μικρή κρεμα γάλακτος για να μην καεί το τυρί από πάνω (αυτό ήταν τελικά που απογειωσε το αποτέλεσμα)

Την ώρα που ψηνόταν αμαρτησαμε γιατί ήταν και Τετάρτη.... 

Φτιάξτο, θα ενθουσιαστείς!

ΥΛΙΚΑ 

(για ένα οβάλ μέτριο πυρέξ) 

6 μέτριες πατάτες 

 ελαιόλαδο

 ρίγανη ξερή και ματζουρανα 

6 αυγά

100 γρ εβαπορε

100 ml γάλα φρέσκο πλήρες

100 γρ. κασέρι , τριμμένο ή φετα(ή και τα 2!)

1/4 γκούντα τριμμένο (ή mix τυριών) 

200 γρ κρέμα γάλακτος 

αλάτι, μαύρο πιπέρι, πάπρικα

Τηγανίζουμε σε ελαιόλαδο τις πατάτες και τις βάζουμε στο πυρέξ. 

Αλατοπιπερωνουμε και ρίχνουμε ρίγανη 

Απλώνουμε κασέρι και φέτα από πάνω. 

Χτυπάμε τα αυγά με τα γάλατα, τη ματζουρανα και αλατοπίπερο. 

Περιχύνουμε το μίγμα στο ταψί. 

Ρίχνουμε από πάνω το τριμμένο γκούντα και καλύπτουμε με την κρέμα γάλακτος. 

Πασπαλίζουμε με πάπρικα. 

Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 200 για 45 λεπτά περίπου ώσπου να φουσκώσει και να ροδίσει καλά 

Ζεστό είναι θεϊκό πιάτο, μα ακόμη και κρύο τρώγεται με την μία....