Κέικ μαρμπρέ με (τι άλλο;) κολοκύθα 😁😎

 Οκτώβρης είπαμε...

Ακόμη ένα κολοκυθένιο κέικ, αυτή την φορά ζευγάρι κάνει με την σοκολάτα... Δηλαδή, όχι ακριβώς, κακάο του βάζεις, μα στην μπουκιά που απολαμβάνεις σοκολάτα μοιάζει. 

Επιπλέον έχει τα αρώματα πορτοκαλιού και φυσικά τα απαραίτητα μπαχαρικά της κολοκύθας, το sweet spices. 

Υπάρχει έτοιμο στα σ/μ, αλλά το φτιάχνεις και στο σπίτι,ανακατεύοντας 3 κ. σούπας τριμμενη κανέλα,από 1 κ. γλυκού μοσχοκάρυδο και τζιντζερ, 1/4 κ γλ  γαρύφαλλο, 1/3 κ γλ μπαχάρι 

ΥΛΙΚΑ 

120 Γρ αραβοσιτελαιο 

200 γρ ζαχαρη

2 αυγά 

Ξύσμα και χυμό 1 πορτοκαλιού μεγάλου 

270 Γρ κολοκύθα τριμμένη 

250 γρ αλεύρι που φουσκώνει 

2 κ γλ sweet spices 

1 πρέζα αλάτι 

3 κ σούπας κακάο 

Χτυπάμε τα 2 πρώτα υλικά μαζί με το ξύσμα και το αλάτι . 

Προσθέτουμε ένα ένα τα αυγά και στη συνέχεια την κολοκύθα. 

Κρατάμε 30 γρ από τον χυμό και τον υπόλοιπο τον ρίχνουμε στο μίγμα εναλλάξ με το αλεύρι ανακατεμένο με τα μπαχαρικά. 

Σε βουτυρωμενη μεσαία μακρόστενη φόρμα ρίχνουμε το μισό μίγμα. 

Στο χυμό που κρατήσαμε διαλύουμε το κακάο να γίνει μια κρέμα και το προσθέτουμε στη ζύμη στο μπολ. 

Ανακατεύουμε το μίγμα καλά και το στρώνουμε πάνω από την λευκή ζύμη. 

Με το πίσω μέρος ενός πηρουνιου ανακατεύουμε με κυκλικές κινήσεις τα 2 μίγματα για να γίνουν τα νερά στο κέικ. 

Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο για 1 ώρα περίπου. 

(εξαρτάται την φόρμα, η δική μου ήταν μικρή και πήρε 1μιση ώρα για να ψηθεί) 

Κατά τα γούστα μου το προτιμώ εντελώς σκέτο από πάνω..... 

Ωστόσο μπορείτε να ενισχύσετε την σοκολατένια γεύση λιωνοντας μια κουβερτούρα μαζί με 30 γρ βουτυρο και να γλασαρετε.