Πίτσα της νηστειας και της χορτοφαγίας

 Πίτσα νόστιμη!
Πίτσα γρήγορη!
Πίτσα της μοναχής!
Μακρύς ο κατάλογος ανάλογα με την έμπνευση....το ίδιο και τα υλικά....και οι αναλογίες...όλα παίζουν σε αυτή την πίτσα,πλην του τυριού και του αλλαντικού...αυτά αφήστε τα για άλλα....

 ΥΛΙΚΑ

Μια δόση ζύμη για πίτσα

Λαχανικά κατά βούληση...ο,τι διαθέτουμε... κρεμμύδια,σκόρδα, μελιτζάνες, πιπεριές,μανιτάρια,ντομάτες,κολοκυθάκια,φινόκια,ελιές...

Κέτσαπ(hot!hot!)

Μουστάρδα(spicy!)

Ξύδι μπαλσαμικο

πιπέρι μαύρο και πιπέρι καγιέν,αλλιώς ταμπάσκο

βότανα αρωματικά.... θυμάρι,ρίγανη,δεντρολίβανο,βασιλικό αποξηραμένο...

ελαιόλαδο

Η εκτέλεση απλούστατη...

Ετοιμάζουμε κατά τα γνωστά τη ζύμη. Αφού φουσκώσει τη στρώνουμε σε λαδωμένο αρκετά μεγάλο ορθογώνιο ταψί και την αφήνουμε στην άκρη.

Φροντίζουμε όλα τα υλικά μας να είναι σε ροδέλες.Αν βάλετε κρεμμύδια και σκόρδο μην τα βάλετε κάτω κάτω,μα προς το τέλος για να ξεροψηθούν λίγο.Τις ντομάτες αφήστε τες οπωσδήποτε τελευταίες.

Ανακατεύουμε σε ίση ποσότητα κέτσαπ με μουστάρδα και αλείφουμε τη ζύμη στο ταψί.

Στρώνουμε τα λαχανικά στη ζύμη, ρίχνουμε αλάτι, καυτερά πιπέρια και βότανα.

Ραντίζουμε με λίγο μπαλσαμικο και αρκετό ελαιόλαδο.

Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο αρχικά στους 220 β. για 15 λ.και κατόπιν χαμηλώνουμε στους 200 ώσπου να ροδίσει η ζύμη και να μαλακώσουν τα λαχανικά.

Μόλις βγάλουμε από το φούρνο,ραντίζουμε αμέσως με έξτρα μπαλσαμικο

Σημειώστε οτι για τη νοστιμιά της επιβάλλεται να είναι καυτερή ...
....sxpicy τη θέλω...spicy!

ΥΓ:γι'αυτη τη νηστεία μας επιτρέπεται και ο τονος!