Φανουρόπιτα για φανουρο μωρό!


...Ετσι είπε η καλή μου heart 'n soul όταν της είπα ότι,του Αγ.Φανουρίου, γέννησα τη 15χρονη κορη μου...Οπότε αντι birthday cake επιβαλλόταν μια φανουρόπιτα,την ιδέα της οποίας μου έδωσε η λαχταριστή συνταγή της Heart n soul στο hungy for life.Αντιγράφω, όπως ακριβώς την ανάρτησε η heart:
".....μου εστάλη πρόσφατα μια διαφορετική εκδοχή-Φανουρόπιτας- (της ελληνοαμερικανικής ομογένειας εκ Σικάγου!) και σκέφτομαι να τη δοκιμάσω.
Το δέλεαρ, το σιρόπι butterscotch με το οποίο ξεκινάει η παρασκευή! Ιδού:
Υλικά σιροπιού (για μέτρια δόση, διπλασιάστε αν θέλετε ταψάρα:)
1 κούπα φρέσκο χυμό πορτοκαλιού1/2 κούπα κονιάκ
2 κ.σ. βούτυρο
1/2 κ.γ. αλάτι
2 κούπες σταφίδες(η cook έβαλε 1)
3/4 κούπας καστανή ζάχαρη
1/2 κούπα μέλι1 κ.σ. κανέλα
1/2 κ.γ. τριμμένο γαρύφαλλο
Βάζουμε όλα τα παραπάνω υλικά να πάρουν βράση, χαμηλώνουμε τη φωτιά και σιγοβράζουμε ακριβώς 10 λεπτά.
Βάζουμε την κατσαρόλα μέσα σε παγωμένο νερό και αφήνουμε να κρυώσει τ
ο σιρόπι τελείως. Τότε προσθέτουμε:2 κούπες αλεύρι
2 κ.γ. μπέηκιν πάουντερ
1/2 κ.γ. σόδα (κοσκινισμένα όλα μαζί)Χτυπάμε καλά, μέχρι το μίγμα μας να είναι κρεμώδες και αφριστό.
Προσθέτουμε 2 κ.σ. ξύσμα πορτοκαλιού, ανακατεύουμε, αδειάζουμε σε καλολαδωμένο ταψί (20εκ.), πασπαλίζουμε με σουσάμι (ή/και καρύδια ή φιλέ αμυγδάλου) και σιγοψήνουμε στους 180 βαθμούς για 1-1 1/2 ώρα (μέχρι να βγαίνει καθαρό το μαχαίρι). Μόλις βγει περιχύνουμε με 1/4 κούπας κονιάκ (μπορεί να δοκιμάσω ρούμι) και αφήνουμε να κρυώσει τελείως.
Αυτού του είδους τα γλυκά είναι ακόμα καλύτερα την επομένη.
Ο Άγιος βοήθειά μας!"

Όταν λοιπόν έβγαλα την πιτα της heart'n soul από το φούρνο, ήταν μοσχομυριστή,αλλά σκεφτόμουν πως έπρεπε να την κάνω να έχει ένα πιο...εορταστικό λουκ....γενεθλια γαρ....

οπότε ετοίμασα μια σως βανίλια(κατά το ανγλαιζ,μα χωρίς αυγά...)
βάζοντας σε ένα κατσαρολάκι:
1+1/2 κούπας φρέσκο γάλα
1 γεμάτη κ.σούπας άνθος αραβοσίτου βανίλια
1μιση κ.σούπας ζάχαρη
Τά αφησα να βρασουν και να γίνει μια ελαφρά πηχτή σως,απέσυρα απο τη φωτιά κι έριξα
1 κ.σούπας βούτυρο και
1/2 σφηνάκι λικερ grand marnier
Tην άφησα να κρυώσει ελαφρά,το ίδιο και την πίτα να είναι χλιαρή,οπότε και περιέχυσα το γλυκο.Πασπάλισα με ξύσμα πορτοκαλιού(και γλυκό πορτοκαλι θα του πήγαινε πιστευω,μα δεν είχα...)

Τώρα που είναι φρέσκια είναι μούρλια,αφού η γεύση του αλκοόλ είναι πιο έντονη....(γιατι εκανα λάθος κι εριξα τη διπλασια δόση ποτού όταν εβγαλα την πιτα απο τον φούρνο!)

Σας κερνώ όλους από ενα...μεθυσμενο κομματάκι!
Posted by Picasa

Σχόλια

Ο χρήστης ΤΟ ΓΟΡΓΟΝΙ είπε…
Αν γίνεται να πάρω ένα κομματάκι!
καλημέρα
Ο χρήστης elie είπε…
Να ζήσει το κορίτσι και να τα εκατοστήσει!
Παίρνω το κομματάκι μου και πάω να το τσιμπολογήσω.
Ο χρήστης Ανώνυμος είπε…
ευχαριστούμε elie!
...σήμερα το πρωί,που τη δοκίμασα(απο το ψυγείο,λόγω κρεμας)μου φάνηκε ακόμη πιο νόστιμη...όπως σωστά είπε η heart!
Ο χρήστης Aspa είπε…
Cook, να τη χαίρεσαι την κούκλα σου! Η πίτα φανουρο-μωρού φαίνεται νοστιμότατη! Καλημέρα!
Ο χρήστης kiki είπε…
Cookie, να τη χαίρεσαι την κοράκλα σου! Χρόνια της πολλά!
Ο χρήστης heart n soul είπε…
επιτέλους είδα και τον εσωτερικό κόσμο της φανουρότουρτάς σας, εξαιρετικός φαίνεται! και η κρέμα από πάνω πολύ ωραία ιδέα:) Και του χρόνου, να τη χαίρεστε και να ξανα-"συνεργαστούμε"!:)
Ο χρήστης heart n soul είπε…
ευχαριστώ για την φιλοξενία δεν είπα η ανάγωγη, ευχαριστώ λοιπόν:)
Ο χρήστης Phivos Nicolaides είπε…
Ωραία και νόστιμη φαίνεται η φανουρόπιτα. Τι άραγε να φανερώσει;
Ο χρήστης ΦΥΡΔΗΝ-ΜΙΓΔΗΝ είπε…
΄Ηρθα για ΤΗ ΜΕΡΙΔΑ ΜΟΥ!!!!

Πωπω... ελάτε τώρα τί μου κάνετεεε... που λέει και η άλλη στη διαφήμιση....

Δεν έχεις άδικο που την είπες Φανουρότουρτα. Πολύ δελεαστική και με τη σως που της έφτιαξες.

Και πάλι ΝΑ ΣΟΥ ΖΗΣΕΙ ΤΟ ΠΑΙΔΙ ΣΟΥ!!!!

Φιλί και Γλαρένιες αγκλαλιές
Ο χρήστης Φωτεινή S είπε…
Nα τα εκατοστήσει η κόρη σου!
Να τη χαίρεσαι!
Αυτό το γλυκό το ζήλεψα, παρόλο που δεν έχει σοκολάτα που είναι η αδυναμία μου.
Φιλιά!
Ο χρήστης Φωτεινή S είπε…
Συγγνώμη για τις παραπάνω διαγραφές, αλλά κόλλησε ο Blogger και νόμιζα πως δεν δημοσιεύτηκε το σχόλιο!
Ο χρήστης BUTTERFLY είπε…
Να σου ζησει η κορακλα! Ο,τι επιθυμεις για την ομορφη οικογενεια σου! Να εισαι παντα καλα να μας κανεις να τρεχουν τα σαλια μας!
Ο χρήστης EKT είπε…
Χίλιες χιλιάδες ευχές να ζήσει και να ευτυχήσει και να είναι γλυκειά και καλή σαν τη μαμά και τη θεία της.
Με αγάπη
ΕΚΤ Ελένη
Ο χρήστης πουαντερι είπε…
Να τα εκατοστησει το κοριτσάκι σου να το χαίρεσαι και να ειναι παντα ευτυχισμένη και χαρουμενη στην ζωη της....!!!
Ο χρήστης Juanita La Quejica είπε…
Να σας ζήσει το φανουρομωρό που μεγάλωσε και έγινε δεσποινίς! Και του χρόνου!
Με την προσθήκη της κρέμας δείχνει ακόμα πιο όμορφη, ή μάλλον πιο εορταστική η φανουρόπιττα!
Ο χρήστης Gianni είπε…
Να σας ζήσει!!!
Όσο για την φανουρόπιττα μου αρέσει η εκδοχή με την κρέμα από πάνω. Σαν παιδί και εγώ...
Ο χρήστης Ανώνυμος είπε…
καλοί μου φίλοι
σας ευχαριστώ όλους απο καρδιας για τις ευχές σας :)
Ο χρήστης Ανώνυμος είπε…
Χρόνια πολλά στην κόρη και ευχαριστίες για τη βοήθεια. Ούτε η microsoft τόση άμεση ανταπόκριση.
Ο χρήστης Ανώνυμος είπε…
Χρόνια πολλά και καλά και χαρούμενα και ευτυχισμένα...
λαλαλαλαλαλαααααα...
να το χαίρεστε το Φανουροπαιδάκι σας!
Ο χρήστης Ανώνυμος είπε…
Α! ναι και με την ευκαιρία να σας ρωτήσω. Εχω εδώ κάτι δαμάσκηνα και κάτι σταφύλια (από την ταράτσα της μαμάς μου) και θάθελα να κάνω μαρμελάδα ΧΩΡΙΣ ΖΑΧΑΡΗ, μήπως ξέρετε κάποια συνταγή;;; Στο εμπόριο κυκλοφορούν μαρμελάδες που αντί για ζάχαρη έχουν σταφυλόζουμο.
Ευχαριστώ προκαταβολικά
Ο χρήστης Ανώνυμος είπε…
Δημητρη και Κική
σας ευχαριστούμε ιδιαιτέρως για τις ευχές σας :)
..οσο για τη...microsoft(xaxa)βοήθεια,Δημήτρη,έχω φάει ώρες και ώρες στον μπλογκερ,στην αρχή,μεχρι να βρω την άκρη...πάντως ο τρόπος που μου γράφεις με κανει πάντα και γελώ :)
Ο χρήστης Ανώνυμος είπε…
Κική
με τις μαρμελάδες οι εμπειρία μου είναι ελάχιστη,δεν εχω ασχοληθει ιδιαίτερα.Ωστοσο βρήκα στις συνταγές της Παρέας μια μαρμελαδα δαμασκηνο (όπου αντι ζάχαρης χρησιμοποιείται πετιμέζι) και στο gourmed.gr κάποιες επιπλέον οδηγίες...ελπίζω να βοηθησουν,κι αμα με το καλό τη φτιαξεις να την αναρτησουμε κιόλας!
Ο χρήστης ΕΛΕΝΑ είπε…
Aααααχχχμ, τα καταφερα επιτέλους να συνδεθώ.
Καθυστερημένες οι "επίσημες" ευχές μου, μιας και είμαι εκτός της βάσης μου και η σύνδεσή μου είναι τρομακτικά αργή.
Να ζήσει η φανουροκορούλα σου cookitsa μου, γερή και τυχερή σε όλη της την ζωή!!
Φιλάκια:))
Ο χρήστης Ανώνυμος είπε…
Ελενάκι μου γλυκό
πολύ σ'ευχαριστώ!!!
Τυχερουλα...σε φαντάζομαι τώρα στο ωραίο σου μπαλκόνι εκεί ψηλα να πίνεις το καφεδάκι σου....ααααχχχ....κι εγώ καπου εκεί βρίσκομαι....με τη σκέψη.... στην αντίθετη πλευρά της Πελ/νήσου :)
καλά να περνατε
φιλια από εδώ :)

Δημοφιλείς αναρτήσεις