Κρέμες ζελέ με γάλα

Φανταστείτε ένα ζελέ,αλλά αντί νερού ή χυμού να χρησιμοποιήσετε μόνο γάλα,να το αρωματίσετε με βανίλια, να το πασπαλίσετε με κανέλα και να το σερβίρετε με μπισκότα...

Παραπέμπει σε παιδική κρέμα,αλλά κλείνει το μάτι στα ζελέ...και είναι δροσιστικό,μα όχι παγωμένο,ώστε να ταιριάζει και στην εποχή,που είμαστε τώρα.

ΥΛΙΚΑ

(5 μπολάκια)

1 λίτρο φρέσκο γάλα

100 γρ. ζάχαρη

1 βανίλια

2 φακελάκια ζελατίνη σε σκόνη (10 γρ.)

15 μπισκότα πτι μπερ

κανέλα γισ το πασπάλισμα

Βάζουμε σε 100 γρ. από το κρύο γάλα,τη σκόνη ζελατίνης και διαλύουμε.

Την αφήνουμε 3 λεπτά να φουσκώσει και τη βάζουμε στο φούρνο μικροκυμάτων, σε δυνατή θερμοκρασία, να γίνει διαυγής.

Στο μεταξύ βάζουμε το γάλα με τη ζάχαρη και τη βανίλια στη φωτιά.

Όταν αρχίζει το μίγμα να βράζει,αποσύρουμε, ρίχνουμε τη ζελατίνη και ανακατεύουμε καλά να διαλυθεί εντελώς.

Αδειάζουμε σε βαθύ σκεύος και αφήνουμε την κρέμα να κρυώσει και να αρχίσει να πήζει ελαφρά.

(για πιο γρήγορα την βάζουμε για λίγο την κατάψυξη,αφού κρυώσει ελαφρά.)

Τότε,σπάζουμε σε μπολ,με τα χέρια,από 2 μπισκότα και ρίχνουμε από πάνω την κρέμα.

Πασπαλίζουμε με κανέλα,και σπάζουμε από 1 μπισκότο στην επιφάνεια.

Βάζουμε στο ψυγείο να πήξουν εντελώς.

Αν γίνει με άπαχο γάλα,γίνεται μια εξαιρετικά ελαφριά,όχι πολύ γλυκιά κρέμα,που τρώγεται χωρίς πολλές τύψεις...