Pizza 3 τυριων (και 2 βραστών αυγών!)

Νομίζω,πέραν αμφιβολίας έγινε η αγαπημένη μου.

Και θα γίνει και η δική σας, αν αγαπάτε blue cheese και διαθέτετε λίγη φαντασία, για να σκεφτείτε το αυγό, βραστό, μέσα σε πίτσα.

Αφού μπορεί ο ανανάς(μπλιαχ), γιατί όχι και το αυγό(γιαμ!)?

Με αυγό μάτι,την είχα συναντήσει,με μπεσαμέλ και μανιτάρια ναι,με πουρέ επίσης...

Με βραστό αυγό,συνδυασμό  τυριών,μια σταλίτσα κρέμα γάλακτος, και καθόλου σάλτσα ντομάτας, όχι...

Επίσης δεν έχει ούτε δείγμα αλλαντικού,και αυτό πολύ μου αρέσει.

Κατά τη γνώμη μου,τα αλλαντικά της αφαιρούν το στυλ στη γεύση....

Η ιδέα υπήρχε στον Γαστρονόμο,κι εγώ την πήγα λίγο πάρα πέρα,κατά τα γούστα μου

ΥΛΙΚΑ

μισή δόση ζύμη για πίτσα

2 βραστά σφιχτά αυγά σε λεπτές ροδέλες

3 ντομάτες σε λεπτές φέτες

 1 μικρή πράσινη πιπεριά

100 γρ. μπλε τυρί 

200 γρ μοτσαρέλα σε φέτες

200 γρ, τυρί γκούντα τριμμένο

100 γρ. κρέμα γάλακτος

ελαιόλαδο,ρίγανη,πράσινο πιπέρι

Ετοιμάζουμε κατά τις οδηγίες τη ζύμη και την στρώνουμε σε ταψί για πίτσα(24 εκ)

Βάζουμε τον φούρνο να ζεστάνει στους 230 β. και αφήνουμε έως τότε να φουσκώσει σκεπασμένη στο ταψί.

Τότε καλύπτουμε την επιφάνεια με φέτες ντομάτας.

Ραντίζουμε με λίγο ελαιόλαδο,πασπαλίζουμε με ρίγανη και άφθονο πράσινο τριμμένο πιπέρι.

Ψήνουμε ώσπου να ροδίσει η ζύμη.

Βγάζουμε από τον φούρνο,ραντίζουμε με την μισή κρέμα γάλακτος και σκορπίζουμε το μπλε τυρί θρυμματισμένο.

Ρίχνουμε και την υπόλοιπη κρέμα.

Καλύπτουμε με τις φέτες μοτσαρέλας.

Στρώνουμε από πάνω τα αυγά.

Καλύπτουμε με το γκούντα.

Στρώνουμε από πάνω τις υπόλοιπες φέτες ντομάτας και τοποθετούμε εδώ κι εκεί την πιπεριά σε ροδέλες.

Χαμηλώνουμε τον φούρνο στους 200 β. και συνεχίζουμε το ψήσιμο ώσπου να λιώσουν τα τυριά

Σερβίρουμε ζεστή μαζί με μια σούπερ παγωμένη μπύρα.

Η πίτσα κλασσικά σερβίρεται ζεστή,αλλά αυτή εδώ,μια ζεστή καλοκαιρινή μέρα τρώγεται ,μια χαρά,και σε θερμοκρασία δωματίου.

Επίσης,θα ήταν παράλειψη να αντικαταστήσετε το πράσινο πιπέρι ή ακόμη χειρότερα να το παραλείψετε...το συγκεκριμένο πιπέρι της δίνει άλλη νοστιμιά.

ΥΤ: Για τους τύπους να αναφέρω οτι είναι σούπερ παχυντική,αλλά μη μασάτε,καλοκαίρι είναι....ιδρώνουμε, κολυμπάμε(ενίοτε σε άγχη και χρέη και λογαριασμούς που τρέχουν),όλο και κάτι θα κάψουμε(όχι όμως τα μυαλά μας)

Εβίβα!!