Ομελέτα φούρνου

Πολλές φορές το Σάββατο,μαζί με πράσινη πλούσια(με κρουτόν,ξηρούς καρπούς,σταφίδες) σαλάτα,είναι το μεσημεριανό γεύμα.
Γρήγορα,μια εντυπωσιακά φουσκωμένη,αρωματική,ελαφριά ομελέτα στο πιάτο!

ΥΛΙΚΑ

1/3 κούπας ελαιόλαδο

6-7 φρ. κρεμμυδάκια σε ροδέλες

8 αυγά

200 γρ. γάλα

150 γρ. φέτα θρυμματισμένη

200 γρ. γραβιέρα γλυκιά χοντρά τριμμένη

1/2 ματσάκι άνηθο ψιλοκομμένο(την άνοιξη βάζουμε μάραθο)

1 κ.γλυκού πάπρικα γλυκιά

1/2 κ.γλυκού κάρι(προαιρετικά)

 αλάτι-πιπέρι

Σωτάρουμε στο λάδι τα κρεμμυδάκια.Αποσύρουμε και ρίχνουμε τον άνηθο.

Χτυπάμε καλά τ'αυγά μαζί με το γάλα,την πάπρικα,αλάτι και πιπέρι.

Προσθέτουμε τα τυριά και τα κρεμμυδάκια με τον άνηθο.

Λαδώνουμε ένα πυρέξ και ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 200 C,ώσπου να ροδίσει καλά και να φουσκώσει.

Σερβίρουμε αμέσως(όσο κρυώνει κάθεται)
Τρώγεται και κρύα.
Προσθέτουμε αν θέλουμε πριν την ψήσουμε,τριμμένο καρότο,λιαστές ντομάτες,ή ντοματάκια τσέρυ ολόκληρα.
Της πάνε τρελά και ροδέλες τηγανητής πατάτας και ξερού κρεμμυδιού.
Επίσης,αλλαντικά,πιπεριά,μανιτάρια, ανάμικτα λαχανικά...άπειροι οι συνδυασμοί, ανάλογα με τα περισσεύματα και τη φαντασία μας

Καλό Σ/Κ!