Σουπιές ψητές στο χαρτί

Ένα αρωματικό, εύκολο και νόστιμο φαγητό κι επίσης χορταστικό αφού μπορείς να κανονίσεις το μέγεθος κάθε σουπιάς να αντιστοιχεί σε μια μερίδα φαγητού της αρεσκείας σου( μικρό, μεσαίο. jambo :) ! Η συγκεκριμένη έγινε με μεγάλες σουπιές.

ΥΛΙΚΑ:

σουπιές, λαδόχαρτο σε κομμάτια, πάπρικα, δόντια σκόρδου, δαφνόφυλλα, λίγο λευκό κρασί και λίγο ελαιόλαδο

λαδολέμονο για το πιάτο μας

ΠΑΡΑΣΚΕΥΗ:

Καθαρίζουμε και πλένουμε τις σουπιές, Τις αφήνουμε να στραγγίξουν. Κατόπιν παίρνουμε τόσα κομμάτια λαδόχαρτου όσα και οι σουπιές και τις τοποθετούμε επάνω τους.

Kαταβρέχουμε κάθε σουπιά με λίγο κρασί, λίγο λάδι, πασπαλίζουμε αρκετούτσικη πάπρικα μέσα-έξω και τέλος βάζουμε σε κάθε κοιλιά από 1-2 δόντια σκόρδου καθαρισμένα και από 2 δαφνόφυλλα.

Τυλίγουμε προσεκτικά κάθε μια σουπιά προνοώντας να μη χυθούν τα υγρά τους κατά το ψήσιμο και τοποθετούμε σε ταψί , σε δυνατό φούρνο για 2 ώρες εάν είναι μεγάλες οι σουπιές.

Κατόπιν τις βγάζουμε από το χαρτί, τις κόβουμε κομμάτια και τις περιχύνουμε λαδολέμονο! 

 Μια ωραία ιδέα είναι, εάν μας αρέσει, να λιώσουμε τις ήδη ψημένες σκελίδες σκόρδου και να τις ανακατέψουμε με το λαδολέμονό μας .

Aπό την συλλογή συνταγών "Τα μήλα του μάγειρα", εκδ. ΙΝΔΙΚΤΟΣ.