ΨΑΡΟΣΟΥΠΑ ΜΕ ΜΠΑΚΑΛΙΑΡΟ ...ΠΑΣΤΟ!!!

Bραστών συνέχεια:
Της "Σωτήρως" σήμερα και το έθιμο θέλει μπακαλιάρο παστό! Εδώ στη Μεσσηνία μάλιστα συνηθίζεται ο τηγανητός με σάλτσα ντομάτα. Εγώ θυμήθηκα μια συνταγή της μάνας μου και τον έφτιαξα ...σούπα! Σας διαβεβαιώ, για όσους δεν ξέρουν αυτή τη συνταγή, ότι θα εκπλαγείτε ευχάριστα με το αποτέλεσμα!

ΥΛΙΚΑ:

1 κιλό ξαρμυρισμένος μπακαλιάρος (καλό είναι να μην άφαιρούμε την ουρά και τα φτερά γιατί με τη ζελατίνη τους συμβάλουν στο πήξιμο της σούπας).

3 πατάτες μεγάλες κομμένες.

3 καρότα κομμένα.

3 κρεμμύδια κομμένα στη μέση.

3 ολόκληρα κλωνάρια σέλινου με ρίζα.

1/4 κιλό ντοματίνια ή 2 ντομάτες κομμένες.

1/2 φλυντζάνι ελαιόλαδο.

ΔΙΑΔΙΚΑΣΙΑ:

Βάζουμε με νερό τα κρεμμύδια και τα καρότα και μετά από 10 λεπτά προσθέτουμε τα υπόλοιπα υλικά και το λάδι. Όταν κοντεύουν να βράσουν προσθέτουμε τα κομμάτια του μπακαλιάρου και βράζουμε χωρίς να ανακατεύουμε φυσικά. Σε 10 λεπτά το φαί μας είναι έτοιμο. Σερβίρεται με προσοχή σε βαθειά πιάτα (ψάρι και σούπα μαζί) και προσθέτουμε λεμόνι και πιπέρι κατά βούληση.

Καλή επιτυχία και καλή σας όρεξη!