Σοκολατόψωμο με δαμάσκηνα (νηστίσιμο)

Ένα γλυκό αρωματικό ψωμάκι,στην προσμονή της λαμπριάτικης κουλούρας και του μοσχοβολιστού βουτυρένιου τσουρεκιού...
Εύκολο,δε θέλει πολύ ζύμωμα,το μόνο που θα προσέξετε είναι η θερμοκρασία των υγρών υλικών,αυστηρά χλιαρή!

ΥΛΙΚΑ

70 γρ δαμάσκηνα

100 γρ σοκολάτα γάλακτος σε σταγόνες

110 γρ. μαργαρίνη λιωμένη

550 γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις

1 φακελάκι μαγιά σε σκόνη

2 κ. σούπας άγλυκο κακάο

250 γρ. χλιαρό νερό

1 φλυτζανάκι ζάχαρη καστανή

1 κ.γλυκού μαστίχα

1/2 κ. γλυκού κάρδαμο τριμμένο

1 κ.γλυκού μαχλέπι σκόνη

ξύσμα από 1 μεγάλο πορτοκάλι

Ανακατεύουμε σε ένα μπολ το αλεύρι,τη μαγιά, το κακάο.

Σε ένα βαθύ σκεύος ρίχνουμε το νερό,διαλύουμε τη ζάχαρη και προσθέτουμε τη μαργαρίνη,το ξύσμα και όλα τα μυρωδικά.

Φροντίζουμε η θερμοκρασία του μίγματος να είναι χλιαρή.

Ενώνουμε τα 2 μίγματα και ζυμώνουμε καλά.(Δε θα σας παιδέψει )

Προσθέτουμε τα δαμάσκηνα ψιλοκομμένα και την σοκολάτα, και ξανα ζυμώνουμε.

Βάζουμε σε λαδωμένο ελαφρά μπολ.σκεπάζουμε με πετσέτα και αφήνουμε σε προθερμασμένο στους 30 β. φούρνο να φουσκώσει

'Οταν γίνει πατάμε το μίγμα να ξεφουσκώσει,ζυμώνουμε ελαφρά για λίγο και το στρώνουμε σε μακρόστενη λαδωμένη και αλευρωμένη φόρμα του κέικ.

Αφήνουμε ξανά σκεπασμένο για 1 ώρα ακόμη να φουσκώσει πάλι.

Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 β. να ροδίσει η επιφάνεια(50-60 λ.)

Να ομολογήσω οτι κι αυτό το κατανάλωσα σχεδόν μόνη!
Με τον καφέ είναι τ-έ-λ-ε-ι-ο!

ΥΓ:Αν δεν αγαπάτε δαμάσκηνα,βάζετε σταφίδες