Τεμπελόπιτα ανοιξιάτικη
Η τυρόπιτα παρακάτω,μαζί με κάποια πασχαλιάτικα περισσεύματα αρνιού και μια μαρουλοσαλάτα με μάραθο και κόκκινα αυγά συμπλήρωσε το μεσημεριανό μας γεύμα
Ανοιξιάτικη την ονόμασα λόγω των μυρωδικών που της έβαλα.
Την ιδέα την πήρα από τον Γαστρονόμο μα την άλλαξα στη γεύση,καθώς της αφαίρεσα τις ελιές(νομίζω πως θα βάραιναν πολύ τη γεύση)και τις πρόσθεσα μυρωδιές...
ΥΛΙΚΑ
400 γρ. καλαμποκάλευρο
500 γρ. φέτα
150 γρ. ελαιόλαδο
φρέσκο δυόσμο,φρέσκια ρίγανη και φρέσκο θυμάρι ψιλοκομμένα
άφθονο πιπεράκι
λίγο αλάτι
Βάζουμε σε κατσαρόλα 1 λίτρο νερό να πάρει βράση μαζί με το αλάτι και προσθέτουμε το καλαμποκάλευρο. Ανακατεύουμε καλά να πήξει.
Προσθέτουμε όλα τα υπόλοιπα υλικά.
Λαδώνουμε ένα 40άρι ταψί για πίτες,το πασπαλίζουμε με λίγο καλαμποκάλευρο και στρώνουμε το μίγμα της πίτας.
Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 200 β. να ροδίσει η επιφάνεια.
Τρώγεται και κρύα μα εγώ τη λατρεύω ζεστή !
Εύκολη και γρήγορη στη παρασκευή,εξ'ου και η ονομασία :)
Στην πιο παραδοσιακή μορφή της θα την βρείτε σε αυτή την κασιόπιτα αλλά και σε αυτή τη ζεματούρα
Σχόλια
Καλό Σαβ/κο!!!
σας ευχαριστώ !!
Χρόνια Πολλά !!
Πολύ ωραία πιτούλα Cook μου, και καθώς ο δυόσμος δίνει συναρπαστική μυρωδιά, έχω την αίσθηση πως καλά έκανες και έβγαλες τις ελιές.
Είναι υπέροχη και πολύ εύκολη, μου αρέσουν οι πίτες αυτού του είδους!!!
Καλό βράδυ!
Χρόνια πολλά εύχομαι!
Και με τόσα μυρωδικά, θα είναι σκέτη απόλαυση!
Καλό βράδυ μπισκοτένια μου, φιλιά!
Όπως και να την ονομάσεις, εμένα που άρεσε, τη βρήκα νόστιμη και μυρωδάτη! Θα δοκιμαστεί.
νομιζω πως λογω του καλαμποκάλευρου δε θα ταιριαζε με κανένα άλλο τυρί.Θέλει φέτα και μάλιστα όσο πιο πιπεράτη,τοσο πιο καλά,για να δινει γεύση και να κάνει το τέλειο πάντρεμα με το ελαιόλαδο
Καλημερούδια!
Καλό ΣΚ:)
Πρέπει να είναι πολύ καλή και φυσικά πανεύκολη!
Φιλιά!
@Νίκο
σας ευχαριστώ πολύ για την επίσκεψη :)
@Λιλάκι μου
χάρη στη δικη σου συνταγή για πλαστο(αν δεν κανω λάθος)άρχισα να χρησιμοποιώ καλαμποκαλευρο :)
@εμιόνη μου
ναι,είναι νομίζω ο,τι πιο ευκολο!