Τυροπιτάκια με κίμινο
Τα έφτιαξα ένα βροχερό Σ/Κ,αν και θα προτιμούσα να μη το θυμάμαι καλύτερα,γιατί ήταν μια μέρα με έντονο στρες...και συνήθως τότε είναι που μπαίνω στην κουζίνα για τα καλά και μαγειρεύω, όχι ένα ...μα τουλάχιστον τρια διαφορετικά πιάτα....η μαγειρική είναι ΚΑΙ αγχολυτικό,να το ξέρετε...
Η συνταγή είναι,αν θυμαμαι καλά,του Ηλ.Μαμαλάκη
Υλικά
4-6 φύλλα κρούστας
350 γρ.φέτα τριμμενη ή ξυνομυζήθρα
1 αυγό
1 κ.γλυκού κίμινο
λίγο ξηρό δυόσμο
πιπέρι
ελαιόλαδο
σουσαμι
Ετοιμάζουμε τη γεμιση με το τυρί,τα μπαχαρικά το δυόσμο και το αυγό.
Κόβουμε κάθε φύλλο σε 3 λωρίδες,αλείφουμε με το ελαιόλαδο και διπλώνουμε στη μέση.
Ξαναλαδώνουμε και βάζουμε μια κουταλιά γέμιση.
Τυλίγουμε σε τριγωνάκια.
Τα βάζουμε σε ταψί στρωμένο με λαδόχαρτο.Αλείφουμε την επιφάνεια τους με λαδι και πασπαλίζουμε με σουσαμι.
Ψήνουμε στους 180 β. να ροδοκοκκινισουν.
Στα συγκεκριμενα τυροπιτακια,τη διαφορα στη γεύση την κανει το κιμινο μαζί με τον δυόσμο,εξαιρετικά ενδιαφερον συνδυασμος....
Χρυσοχέρες μου,καλά μαγειρέματα!
Σχόλια
Κάτι μύρισε όμορφα.
Μμμμμ, τυροπιτάκια με δυόσμο και κίμινο. Τέλεια!
Απορία: στα ρολά με μελιτζάνα και πατάτες, επεδή δεν μου αρέσουν ιδαίτερα οι μελιτζάνες, θα μπορούσε να παραλειφθεί και να μπεί π.χ. λίγη ντομάτα ή θα έχανε γευστικά;
Φιλάκια Cookάκι μου!
΄Εχει έρθει και ο πατέρας μου και έψαχνα κάτι διαφορετικό να του φτιάξω
Φιλί και Γλαρένιες αγκαλιές
Το να ακούς τέτοια λόγια από μια πραγματικά χρυσοχέρα σαν εσένα, μας .... ψηλώνει τουλάχιστον 10 πόντους. Σε ευχαριστούμε μέσα από την καρδιά μας, τσιμπάμε ένα (από κάθε είδος εννοείται) τυροπιτάκι απ' τα χεράκια σου και σε περιμένουμε για κέρασμα στις Συνταγές Της Καρδιάς (σήμερα γιορτάζει ο γιόκας μου).
φιλιά από τους ελαιώνες!
Αγχολυτικό το μαγείρεμα ;
Καλά, εμένα μου φεύγει το άγχος οταν καθαρίσω και το χαμό που κάνω στη κουζίνα οταν μαγειρέυω. Τοτε ειμαι οκ.
Αλλα εχω ενα δίλημμα :
Πρώτα να τρώω οτι έφτιαξα ή να καθαρίζω και μετά ;
Πολύ ωραίο cook.
Εγώ το κίμινο το βάζω μόνο στα σουτζουκάκια.Μάλλον θα πρέπει να το δοκιμάσω και αλλού,καλή η ιδέα σου.
Εμένα μου αρέσουν και τα αλμυρά,οπότε θα πάρω κι ένα με πατάτα!
Την καλησπέρα μου.
εγω θα εκτελεσω τη συνταγη με ανθοτυρο, για να αναδειξει ακομη περισσοτερο τα μυρωδικα!
Να είχα ένα...και δύο ...και όλο το πιάτο!
καλημέρα
Καλημέρα και καλο ΣΚ!!!!
καλές γιορτές σου εύχομαι και να είσαι πάντα καλά.
καλο μηνα και
μερσι για τα ευγενικά σχολια:)
....δεν εχετε παραπονο,πάντως....
με το ματι χορτασατε !
@Λίνα
αντι μελιτζάνας χρησιμοποίησε κολοκυθάκια,μα το καλοκαίρι, που είναι στην εποχή τους
@Μαρακι μου
και με το χαλουμι θαυμα θα ειναι
@Ελενακι μου
ω....εχασα τη γιορτη....να τον χαίρεσαι τον γιοκα σου,χιλιοχρονος!
@τζονι
χρυσος κανονας,καθαρίζω ενω μαγειρευω...που σημαινει οχι χαμος στην κουζινα στο τελος !
@panathinaeos
αν θυμαμαι καλά η οριτζιναλ εκδοχή ήταν με ανθοτυρο,αλλά επειδη δε μου αρεσει(μα καθόλου!) το αντικατεστησα :)
@peter M
welcome here!....we have met each other in other blogs but never in mine :)
@Μαρκονακι μου
πώς χαθηκαμε ετσι...
φιλακια :)
@Tyler Durden
καλως μας ήρθες!
@Δημιουργία
σκετα με δυοσμο ειχα κανει και στο παρελθον,μα με το κιμινο αλλαζει εντελώς η γευση...καλώς σε βρήκαμε επίσης :)
@Μαρια Β
να είσαι καλά Μαρία μου κι εσύ,και χαίρομαι που πετυχα στην αφιερωση κατι αγαπημενο σου :)
Εγω γιατι οταν εχω στρες δεν μπορω να κανω τιποτα απολυτως;
καμιά αντίρρηση...να τις κλέψεις!
οσο για το στρες...υπαρχει λογιών λογιών,όταν πέφτει πολύ βαρύ,ούτε εγω μπορω να μαγειρεψω,για να είμαι ειλικρινής...