Κρέμα μήλου με γάλα καρύδας

Mια νόστιμη κρέμα,χωρίς ζάχαρη,χωρίς γάλα,με όλο το άρωμα του μήλου,της βανίλιας και της κανέλας.

Για όποιον νηστεύει και όχι μόνο....

ΥΛΙΚΑ

(για 4 μικρά μπολάκια ή 2 μέτρια)

1 μεγάλο μήλο σε κύβους

250 γρ. γάλα καρύδας

1 βανίλια

1/2 κούπας νερό

1+1/2 κ.σούπας corn flour(20 γρ)

κανέλα για πασπάλισμα

Σε ένα κατσαρολάκι βάζουμε το μήλο με την βανίλια και το γάλα καρύδας σε μέτρια φωτιά να βράσουν ώσπου να μαλακώσει το φρούτο.

Πολτοποιούμε με το πίμερ ή βάζουμε στο μούλτι να γίνει βελουδένια η κρέμα.

Διαλύουμε το κορν φλάουρ στο νερό.

Βάζουμε την κρέμα σε δυνατή φωτιά να πάρει βράση και προσθέτουμε το μίγμα νερού.

Αφήνουμε να δέσει ανακατεύοντας συνέχεια.

Μεταφέρουμε στα μπολάκια και πασπαλίζουμε με κανέλα.

Όταν κρυώσουν-αν δεν τα έχουμε φάει στο μεταξύ!-διατηρούμε στο ψυγείο.

Την συνταγή ψάρεψα στην εναλλακτική δράση

YΓ: Αν σας φαίνεται άγλυκη προσθέστε 1-2 κ.σούπας ζάχαρη