Μηλόπιτα με πορτοκάλι

Μετά το μικρό,εξ ανάγκης, διάλειμμα απο το μπλογκ,λόγω... υπερκόπωσης του pc,ξανα εδώ, τώρα,για να σας κεράσω ενα γλυκάκι,πολύ γιαμ γιαμ, για τον καφέ,το τσάι αλλά και για τα βιαστικά πρωινά μας...Αφού μας περισσεύουν αυτή την εποχή και μήλα και πορτοκάλια,αποφάσισα να δοκιμάσω και αυτή την εκδοχή μηλόπιτας,μόνο που δε θυμάμαι από πού πήρα την ιδέα...ούτε και αν έχω αλλάξει κάτι στη συνταγή,όταν την έκανα....το σίγουρο είναι πως μου φάνηκε πολύ ενδιαφερον ο συνδυασμός πορτοκαλιού-μήλου και σιροπιού,και,ω ναι, στο τέλος το αποτελεσμα ήταν πολύ νόστιμο!


ΥΛΙΚΑ
2+1/2 κούπες αλεύρι για όλες τις χρήσεις
2 κ.γλυκού baking powder
1 κ.γλυκού σόδα
1 κ.γλυκού κανέλα
μια πρέζα αλάτι
ξύσμα 2 μεγάλων πορτοκαλιών
2 αυγά
1/3 κούπας grand marnier
1+1/2 κούπες ζάχαρη
2/3 κούπας αραβοσιτέλαιο
1 κούπα γιαούρτι
2 μήλα τριμμενα
1 κούπα αμυγδαλακι φιλέ καβουρντισμένο και τριμμένο

Σιρόπι
1+1/2 κούπες φρέσκο χυμό πορτοκαλιού
2-3 κ.σούπας μέλι
4 κ.σούπας grand marnier

Γαρνιρισμα
ξύσμα πορτοκαλού,ή γλυκό πορτοκαλι
καβουρντισμένο αμυγδαλακι

Ετοιμάζουμε πρώτα το σιρόπι που θα είναι ελαφρύ,οχι ιδιαίτερα δεμενο,ίσα θα τονίσει τα αρώματα της μηλόπιτας και θα την κάνει πιο ζουμερή.
Βραζουμε για 10 λεπτά το πορτοκάλι με το μελι και αποσύρουμε ρίχνοντας το λικερ.Αφήνουμε να κρυώσει.
Κατόπιν ετοιμάζουμε τη ζύμη για τη μηλόπιτα,κατά το γνωστό τρόπο...πρώτα το λάδι με τη ζάχαρη,μετά τα αυγά,το γιαούρτι,το αλευρι ανακατεμένο με τις υπόλοιπες σκόνες και τελευταία το ξύσμα,τα μήλα και το αμύγδαλο.
Στρώνουμε το μίγμα σε βουτυρωμένο ορθογώνιο σκεύος και ψήνουμε στους 180 β. να ροδίσει και να στεγνώσει.
Όταν είναι έτοιμο το τρυπάμε και περιχύνουμε με το σιρόπι.
Πασπαλίζουμε με το ξύσμα και το αμύγδαλο.

Σερβίρουμε,βεβαίως, και με παγωτό βανίλια...




Σχόλια

Ο χρήστης Pansofix είπε…
αυτο και αν ειναι ανατροπη...μηλοπιτα με πορτοκαλι!!!
Ο χρήστης Betty's Cuisine είπε…
Η πρώτη σου φωτό με τσάκισε!
και πάνω που έλεγα ότι ήθελα ένα γλυκάκι...
πολύ ασυνήθιστο το βρίσκω, είμαι σίγουρη δε ότι θα είναι και νοστιμότατο!
Ο χρήστης Lila Xagorari είπε…
Γλυκό είναι, σιροπιαστό είναι, μπορώ να πω όχι?
Καλό μήνα!!!!
Ο χρήστης Ξανθή είπε…
Εξαιρετικός συνδυασμός υλικών!!πράγματι ότι πρέπει για τα πρωινά μας!!
Καλό μήνα!!
Ο χρήστης mia maria είπε…
Πολύ πρωτότυπη ιδέα! Θα είναι πολύ αρωματική και πεντανόστιμη! Δεν υπάρχει περίπτωση να μη δοκιμαστεί! Καλό μήνα!
Ο χρήστης Ανώνυμος είπε…
Καλα ε τα σπαει λεμε το γλυκακι! ΕΥΓΕ!
Ο χρήστης ΕΥΗ ΚΟΥΚ είπε…
Cookιτσα το γλυκάκι σου με τα αρώματα του, με πέθανε....
Αν μπορούσα τώρα θα πήγαινα να την φτιάξω, αφού και τα μήλα αλλά και τα σιροπιαστά τ' αγαπάμε!!!!
Καλή εβδομάδα και καλό μήνα :))
Ο χρήστης ΓΑΣΤΕΡΟΠΛΗΞ είπε…
γλυκό ξεκίνημα για αυτόν το μήνα, ότι πρέπει μυρωδάτο και σιροπιαστό,

καλή εβδομάδα και καλό μήνα
Ο χρήστης Penelope είπε…
Αρωματικότατη διαβάζετε και πρέπει να την καταγράψουμε άμεσα για να την "εκτελέσουμε" αμεσότατα την συνταγή σας dear Cook.
Ο χρήστης ΕΛΕΝΑ είπε…
Πρωτότυπο, αρωματικό, πεντανόστιμο!!
Απλά τέλειο!!!
Φιλάκια!!
Ο χρήστης Unknown είπε…
Ωραίος συνδυασμός! Μήλο, πορτοκάλι, και σιρόπι, τα αγαπημένα μου! Υπέροχες φωτογραφίες !!! Θα το φτιάξω επειγόντως. Να είσαι καλά.
Ο χρήστης Phivos Nicolaides είπε…
Φαίνεται γλυκό και προκλητικό!! Καλημέρα.
Ο χρήστης Maria B. είπε…
Κουκίτσα μου, ό συνδιασμός φανταζει εξαιρετικός όπως φαντάζομαι και το αποτέλεσμα !!
πλεαζζζζζζζ θέλω το κομμάτι με εκείνο το παγωτό βανίλια που υποσχέθηκες !!!! χιχιχιχι

καλή σου μέρα !!!
Ο χρήστης ΦΥΡΔΗΝ-ΜΙΓΔΗΝ είπε…
Νόστιμο και αρωματικό...

Φιλί και Γλατρένιεςαγκαλιές
Ο χρήστης cook είπε…
ω ναι...αυτο σκεφτηκα κι εγώ όταν πρωτο είδα τη συνταγή...ανατροπή!

Δημοφιλείς αναρτήσεις