Φιλέτο κοτόπουλο με κάρδαμο και μαστίχα


Αρωματικό, ελαφρύ και γρήγορο!



ΥΛΙΚΑ

600 Γρ φιλέτο κοτόπουλο σε κύβους μετριους

1 ψιλοκομμένο κρεμμύδι 

3 μικρές σκελίδες σκόρδο φετακια

1 κ γλυκού καρδαμο

1/4 κ γλυκού μαστίχα σκόνη 

1 σφηνάκι κρασί ροζέ

1 κ σούπας μουστάρδα

3 σφηνάκια γάλα καρύδας

Αλάτι, πιπέρι

Ελαιόλαδο


Στο λάδι ροδίζουμε το κοτόπουλο σε μέτρια προς δυνατή φωτιά. 

Προσθέτουμε το κάρδαμο και την μαστίχα, το πιπέρι και το σκόρδο και συνεχίζουμε λίγο ακόμη. 

Σβήνουμε με το κρασί και ρίχνουμε την μουστάρδα. 

Αλάτιζουμε και ρίχνουμε το γάλα καρύδας.

Σε σιγανή φωτιά αφήνουμε ώσπου να δέσει η σάλτσα.

Στο τέλος πασπαλίζουμε με πιπέρι.

Σερβίρουμε ιδανικά με τηγανητές πατάτες , αρωματισμενες με μοσχοκάρυδο.


Η αρχική συνταγή δημοσιεύτηκε στο olivemagazine και αφορούσε κόκκορα.

Βρίσκω όμως το φιλέτο πολύ πιο νόστιμο και ευελικτο😉



Σχόλια

Δημοφιλείς αναρτήσεις