Ένας χαλβάς για το καλοκαίρι...( με ροδάκινο και βερίκοκο)

...κατά το Μια αγάπη για το καλοκαίρι...
Αν κι έτσι που είναι ο καιρός την τελευταία εβδομάδα,σε Οκτώβρη φέρνει και όχι σε Ιούλιο.

Εμένα πάντως η αγάπη μου για τον χαλβά είναι παντός καιρού.
Τον χειμώνα τον κάνω πιο πλούσιο, με μπαχαρικά,ξηρούς καρπούς,ξερά φρούτα...
Τον καλοκαίρι τον κάνω πιο φρουτένιο.
Αυτός εδώ έχει φρέσκο ροδάκινο μέσα, και στο γαρνίρισμα την καταπληκτική μαρμελάδα βερύκοκο -πορτοκάλι του kitchen stories


ΥΛΙΚΑ
90 γρ. (1/3 κούπας) λάδι(ελαιόλαδο-αραβοσιτέλαιο)
1/2 κούπας σιμιγδάλι ψιλό
1/2 κούπας αλεύρι
1 κούπα+50 γρ. ζάχαρη
1/2 κούπας ροδάκινο καθαρισμένο, περασμένο στο μούλτι(περίπου 2 μέτρια ροδάκινα)
2-3 φέτες πορτοκάλι γλασέ ψιλοκομένο
1+1/2 κούπες νερό ζεστό
κανέλα
Γαρνίρισμα:
3 κ.σούπας μαρμελάδα βερύκοκο-πορτοκάλι
1 κ.σούπας γκραν μαρνιέ ή μπράντυ

Σε βαθιά κατσαρόλα βάζουμε το λάδι να κάψει και ρίχνουμε το σιμιγδάλι ανακατεμένο με το αλεύρι.
Σε δυνατή φωτιά καβουρντίζουμε τόσο,όσο μας αρέσει
(αν θέλετε τον χαλβά λευκό θα τον καβουρντίσετε σε σιγανή φωτιά για κανένα μισάωρο...)
Αποσύρουμε από τη φωτιά,ρίχνουμε τη ζάχαρη,το φρέσκο φρούτο και το νερό.
Ξαναβάζουμε στη φωτιά και ανακατεύουμε ώσπου να πήξει και να αρχίσει να ξεκολλά από τα τοιχώματα τη κατσαρόλας.
Κατεβάζουμε,ρίχνουμε το πορτοκάλι γλασέ και όση κανέλα θέλουμε.
Ανακατεύουμε καλά.
Φορμάρουμε σε ατομικά φορμάκια ή σε μια στρογγυλή φόρμα,αφου προηγουμένως βρέξουμε με νερό.
Ετοιμάζουμ τη γαρνιτούρα,βάζοντας σε κατσαρολάκι την μαρμελάδα,μαζί με το ποτό,να ζεσταθούν ελαφρά.
Ξεφορμάρουμε τον χαλβά και περιχύνουμε με τη σος

Σε αυτή τη μορφή προσφέρεται και για άλλους πειραματισμούς...
Ωραιότατα μπορούμε να τον σερβίρουμε  σε ποτήρι, με στρώση παγωτού βανίλια, ενδιάμεσα, και την μαρμελάδα από πάνω.
Θα ήθελα επίσης να τον δοκίμαζα με βανίλιες αντί ροδάκινο ή με φρέσκα σύκα σε σως από γλυκό κόκκινο κρασί...


Σχόλια

Ο χρήστης Nicky είπε…
Μμμμ,μα τι ωραιος συνδιασμος,πολυ ωραιος ο φρουτενιος χαλβας σου!
Ο χρήστης - spoonstories- είπε…
Κόλλησε το στόμα μου από τη λαχτάρα!! Πολύ θα τον ήθελα!
Ο χρήστης Martha είπε…
Τι λες ρε παιδί μου; Τι άρωμα φοβερό; Μπράβο μπράβο, βρήκες δοκιμαστή, θα το κάνω και θα σου πω!!!
Ο χρήστης Ροδανθη είπε…
Πωπω τέλειο θα είναι,θα το φτιάξω σίγουρα.Το έχω φτιάξει με φράουλα, με μπανάνα τώρα και με ροδάκινο.Να είσαι καλά καλό βράδυ!!!!!
Ο χρήστης Lila Xagorari είπε…
Τέλειο το χαλβαδάκι κοοκίτσα μου!!!!!!!!!!!
Ο χρήστης Kitchen Stories είπε…
Έκανες ένα απλό χαλβά επιδόρπιο περιωπής, με τα φρέσκα ροδάκινα, τα γλασαρισμένα πορτοκάλια μα και τη μαρμελάδα!

Μερσί Cook για όλα!
Ζ.
Ο χρήστης cook είπε…
Ευχαριστώωω!Κι αν το δοκιμάσετε περιμενω σχόλια!
Ο χρήστης ΑΧΤΙΔΑ είπε…
Θα ήθελα να δοκιμάσω όμως σκέπτομαι ότι ίσως θα είναι πολύ γλυκός; Δεν τα μπορώ τα πολύ γλυκά ..γλυκά!!!!!!!
Ο χρήστης Ανώνυμος είπε…
Είμαι η φανατική του χαλβά κι αν είναι και με τα φρούτα που λατρεύω τον τρώω και μόνη μου στα κρυφά!! Θα ήθελα να με κεράσεις από αυτό το γλυκό μια μέρα!! BETTY
Ο χρήστης cook είπε…
αχτιδούλα
όχι,το ροδάκινο δεν είναι ιδιαίτερα γλυκό και η συγκεκριμένη μαρμελάδα είναι υπόξινη(μη σου πω οτι ο γιος μου τη λέει και πικρή λόγω πορτοκαλιού!)
Ο χρήστης cook είπε…
μπετουλα
αβεκ πλεζιιιρρρ!:Ρ
Ο χρήστης Ανώνυμος είπε…
Πλεσυυυγγγ :) :) BETTY

Δημοφιλείς αναρτήσεις