Χυλoπιτάκι με μανιτάρια





Αυτές τις μέρες,που ο καιρός αποφάσισε να μας δροσίσει,μια σουπίτσα πιο γήινη και ταιριαστή μαζί του,την φάγαμε,μαζί με τις τελευταίες σπιτικές χυλοπίτες.

ΥΛΙΚΑ
(3-4 μερίδες)
ελαιόλαδο
8 κ. σούπας χυλοπιτάκι
μισό κρεμμύδι ξερό ψιλοκομμένο
1 σκελίδα σκόρδο φετάκια
4-5 φρέσκα μανιτάρια ψιλοκομμένα
μισή πιπεριά κέρατο σε κυβάκια
4 φέτες πάριζα(προαιρετικά)
μισό ποτηράκι λευκό κρασί ξηρό
μισή κονσέρβα  χυμό ντομάτας ελαφρά συμπυκνωμένο
λίγη ζάχαρη
ξερή ρίγανη,θυμάρι,βασιλικό,τριμμένα
αλάτι-πιπέρι
τριμμένη κεφαλογραβιέρα

Ζεσταίνουμε το λάδι και ροδίζουμε τα λαχανικά,την πάριζα και τις μισές χυλοπίτες.
Σβήνουμε με το κρασί και προσθέτουμε τα μυρωδικά.
Ρίχνουμε τη ντομάτα,ζεστό νερό,αλάτι και αφήνουμε ώσπου η το ζυμαρικό να βράσει και η σούπα να μελώσει.
Σερβίρουμε ζεστή με άφθονο πιπέρι και τριμμένη κεφαλογραβιέρα.





Καθώς ο καιρός ζεσταίνει ,και η ντομάτα η φρέσκια αρχίζει και νοστιμίζει,νομίζω πως δικαιούται να πάρει τη θέση της εδώ...από κοντά και τα φρέσκα μυρωδικά αντί των ξερών.
Αν δεν βάλετε μανιτάρια,προτιμήστε τη φέτα,πάει τέλεια....
Και βέβαια για περισσότερη νοστιμιά το νερό μπορεί να αντικατασταθεί με ζωμό κρέατος,οπότε και πραγματικά γλείφουμε τα δάχτυλά μας :)



Σχόλια

Ο χρήστης paraxeno pirouni είπε…
Ωραία η σουπίτσα με τις χυλοπίτες, με κρύο ή χωρίς είναι από τις γεύσεις που όλοι αγαπάμε!
Καλό Σ/Κ!
Ο χρήστης Helen Gr είπε…
Το ζυμαρικό αυτό είναι το αγαπημένο μας και το χρησιμοποιώ πολύ. Η σουπίτσα θα έγινε πολύ νόστμη, με μανιτάρια ή φέτα μου αρέσουν και οι δύο εκδοχές.
Καλό Σ/Κ.
Ο χρήστης ΕΛΕΝΑ είπε…
Η αλήθεια είναι ότι οι τελευταίες δροσούλες για τέτοια νόστιμα χουχουλιάρικα φαγάκια μας προκαλούν!
Αν κι εγώ θα το τιμούσα με κάθε καιρό!
Καλό και όμορφο Σαββατοκύριακο Αναστασία μου!
Φιλάκια!
Ο χρήστης Eleni είπε…
Πολύ ωραίες οι χυλοπίτες μου αρέσουν και η σουπίτσα σου φαίνεται νοστιμότατη!!!!
Φιλιά!
Ο χρήστης eleni είπε…
Καταπληκτική είναι! Και μου αρέσει και πολύ που έβαλες το χυλοπιτάκι!
Φιλιά!!!
Ο χρήστης Ροδανθη είπε…
Μμμμμ!χυλοπιτάκι αγαπημένο,μανιτάρια αγαπημένα άρα σουπίτσα με χυλοπιτάκι και μανιτάρια λατρεμένα χαχαχα!!!Να είσαι καλά καλο μεσημέρι!!!

Δημοφιλείς αναρτήσεις