Σαλάτα κους κους με κοτόπουλο... au tumeric...

Να πω οτι αυτή η σαλάτα(συνταγή από το Olive) ταιριάζει στο καλοκαίρι...,αυστηρά και μόνο!
Τότε που οι ντομάτες είναι ζουμερές και μυρωδάτες,κι ο δυόσμος γίνεται τέλειο ζευγάρι μαζί τους...
Από την άλλη η ξινούτσικη γεύση του κους κους,λόγω λεμονιού,δροσίζει μια χαρά τη σπιρτάδα του κοτόπουλου

ΥΛΙΚΑ
Για τη σαλάτα:
300 γρ.κους κους
350 γρ.ζωμό λαχανικών καυτό
χυμό και ξύσμα 1 λεμονιού
2 ντομάτες σε κυβάκια
200 γρ. τυρί φέτα θρυμματισμένο
2 κ.σούπας ελαιόλαδο
λίγα φύλλα δυόσμο ψιλοκομμένα
αλάτι-πιπέρι(κατά την επιθυμία σας)

Βάζουμε το κους κους σε κατσαρολάκι,περιχύνουμε με το ζωμό λαχανικών,σκεπάζουμε και αφήνουμε να απορροφηθεί.
Μ' ένα πηρούνι,το χτενίζουμε να γίνει σπυρωτό.
Μεταφέρουμε σε μπωλ και προσθέτουμε όλα τα υπόλοιπα υλικά.
Αναμιγνύουμε καλά και σερβίρουμε σε θερμοκρασία δωματίου μαζί με το κοτόπουλο.

ΥΛΙΚΑ
Για το κοτόπουλο:
3 φιλέτα κοτόπουλο
3 κ.σούπας ηλιέλαιο
3 κ.σούπας σόγια σως
2 φρ.κρεμμυδάκια
1/2 κ.γλυκού κάρυ
1/2 κ.γλυκού tumeric(ή και περισσότερο...)

Βάζουμε στο γουόκ το λάδι να κάψει και ρίχνουμε το κοτόπουλο σε μικρούς κύβους.
Προσθέτουμε τα κρεμμυδάκια,αφήνουμε να πάρουν λίγο χρώμα και σβήνουμε με τη σόγια.
Ρίχνουμε τα μπαχαρικά,χαμηλώνουμε το μάτι, σκεπάζουμε και αφήνουμε να πιει τα υγρά του και να μαλακώσει(δεν χρειάζεται καθόλου νερό).

Το βάζουμε παρέα με τη σαλάτα και το απολαμβάνουμε με μια δροσερή μπύρα!

Σχόλια

Ο χρήστης Lila Xagorari είπε…
Xρώματα και αρώματα καλοκαιρινά και υπέροχα!
Μια ένσταση έχω......μόνο μια παγωμένη μπυρίτσα δε φτάνει!!!
Ο χρήστης Phivos Nicolaides είπε…
Φαίνεται απίθανο, αχτύπητο! Καλό σαββατοκυρίακο.
Ο χρήστης δεσποιναριον είπε…
Αγαπημενη μου Κουκ! Καιρο ειχα να σε επισκεφτω. Μια οι διακοπες μια οι δουλειες αλλα πιο πολυ η καλοκαιρινη τεμπελια μου. Τι ωραια σαλατουλα ειναι αυτη! Πραγματικα μερικα πραγματα γινονται μονο το καλοκαιρι. Καλη μας ορεξη! Σε φιλω!
Ο χρήστης ΓΑΣΤΕΡΟΠΛΗΞ είπε…
δροσερή γεμάτη αρώματα, καλό Σαββατοκύριακο
Ο χρήστης eva είπε…
Τέλεια,πεντανόστιμη σαλατούλα!!!
Φιλάκια~!
Ο χρήστης kiki είπε…
Έχω κους κους, μένει να τη δοκιμάσω!
Ο χρήστης spirou είπε…
Μιαμ μιαμ! Και δεν έχω φάει ποτέ κους κους.

Κουκίτσα είχα τραπέζι πριν λίγες μέρες και έκανα το κοτόπουλο με κάσιους από τις συνταγές σου. ΤΕΛΕΙΟ!
Ο χρήστης Ξανθή είπε…
Καλοκαίρι και σαλάτες άριστος συνδυασμός.
Είχα αρχίσει μια συλλογή από σαλάτες δικές μου αλλά και της γειτονιάς αλλά διάφορες υποχρεώσεις δε με άφησαν να τις αναρτήσω.
Καλημέρα και καλή εβδομάδα!!
Ο χρήστης cook είπε…
@δεσποιναριον καλό
εγώ να δεις πόοοσο εξαφανισμένη ήμουν....ακόμη κι απο το μπλογκ μου!

@σπιρου μου
χαιρομαι!!!
τώρα...διακοπες!!

εύχομαι σε όλους μια καλή εβδομάδα :)

Δημοφιλείς αναρτήσεις