Σουφλέ σοκολάτα-εκπληξη!
Σπίτι μας αγαπάμε τα σουφλέ!(αυτό δεν είναι έκπληξη...)Εγώ ακόμη περισσότερο ,γιατί γίνονται στο πι και φι...ακόμη και από την προηγούμενη μπορούμε να τα έχουμε φτιάξει,να τα βάλουμε στο ψυγείο και να τα ψήσουμε λίγο πριν το σερβίρισμα... φαντάζομαι,επίσης, πως αν ψημένα μπουν στην κατάψυξη και μετά κατευθείαν τα ζεστάνουμε θα είναι το ίδιο καλά...δεν το έχω δοκιμάσει...αν κάποιος ξέρει να μας πει...
Και η έκπληξη?
Έκπληξη είναι οτι τρως ένα σούπερ σοκολατένιο σουφλεδάκι,μα εντελώς σοκολατί,κι εκεί ξαφνικά,όπως βυθίζεις το κουταλάκι σου για μια ακόμη μπουκιά απόλαυσης...να σου προκύπτει μια πινελιά λευκό...τι άλλο... λευκή σοκολάτα στη καρδια ...μμμ...
Η ιδέα δεν είναι δική μου,βεβαίως.
Ανήκει στη γαστεροπληξ,ομως εγώ την άκουσα από την Ντ. Νικολάου...ήταν ένα πρωινό, παραμονές Χριστουγέννων,όταν ο περιβόητος διασημος ιος της γριπης,κρατούσε τον γιο μου στο σπίτι κι εμενα για μια βδομάδα εκτός σχολείου...χαίρομαι γι'αυτο τωρα...τότε βρηκα μερκές πεντανόστιμες συνταγές(όλες τις δοκιμασα!) να παίζονται στην τιβι... μετά από το σχολιο της γαστεροπληξ σε αυτή την ανάρτηση αναρωτιέμαι πόσες τελικά είναι πραγματικά δικές τους...
Μια από αυτές είναι και η παρακάτω:
ΥΛΙΚΑ
150 γρ.κουβερτούρα από 65% κακαο και άνω..
100 γρ. βούτυρο αγελαδινό
2 αυγά και 2 κρόκους
2 βανίλιες
50 γρ. ζάχαρη
65 γρ. αλεύρι
7-14 καρεδάκια λευκής σοκολάτας
λίγη σκόνη κακάο
Προθερμαίνομε στους 200 β. τον φούρνο.
Χτυπάμε τους κρόκους,τ'αυγά και τη ζάχαρη πολύ καλά,ν'ασπρίσουν.
Λιώνουμε τη σοκολάτα με το βούτυρο.
Βουτυρώνουμε και πασπαλίζουμε με κακάο 7 θήκες για μαφινς ή ατομικά σκεύη για σουφλεδακια.
Βάζουμε από ενα καρέ λευκής σοκολάτας στον πάτο.
Ενώνουμε το μίγμα σοκολάτας με τ'αυγά και ανακατεύουμε με μαρίζ.
Προσθέτουμε το αλεύρι κοκκινισμένο και τις βανίλιες.
Μοιράζουμε το μίγμα στις θήκες και αν θέλουμε βυθίζουμε άλλο ένα καρεδάκι λευκής σοκολάτας.
Ψήνουμε για 10 λεπτά,μόνο,για να είναι ρευστά.
Αλλιώς, το πολύ 15 λεπτά...
Αφήνουμε ελάχιστα να κρυώσουν και ξεφορμάρουμε.
Σερβίρουμε,
πασπαλιζοντας τριγύρω με άχνη και σιροπι σοκολάτας....
ή με ελαφρώς άγλυκη σαντιγύ...
ή με παγωτο βανίλια...
Για περάστε να κεραστήτε...
Μια γλυκιά-και καθόλου μαύρη-εβδομάδα να έχουμε :)
Σχόλια
Καλό βράδυ!
Αθηνά
Η σοκολάτα είναι πολύ μεγάλος πειρασμός...και πολύ γλυκός
Καλό βραδυ
τώρα γιατί με κολάζεις με τέτοιο γλυκάκι και μου τέλειωσαν κι οι σοκολάτες, που θα τρέχω βραδιάτικα
καλή εβδομάδα, ευτυχώς είναι πολύ γλυκό το γλυκάκι και μου φεύγει η πίκρα!!! στο καλό δεν κάνει και να συγχίζομαι, το εγκεφαλικό καραδοκεί!!!
Σ'αυτό το καταπληκτικό σου σουφλέ, πότε σταματάς να τρως;;;
Μάλλον μόλις τελειώσει!!
Πολύ καλό και "μαστορικό".
Καλό βράδυ.
Πολλά φιλιά
Καλημέρα και καλή εβδομάδα
Πίσω μου σας λέω!!!!
Τα σχόλια περιττά και για τις δύο κυρίες (Cook & ΓΑΣΤΕΡΟΠΛΗΞ). Σας διαβάζω, σας θαυμάζω, σας αγαπώ εκ' του μακρόθεν...αλλά θα δοκιμάσω πάλι κατά τον Σεπτέμβρη :-)) τις γλυκιές σας δημιουργίες.
Φιλώ σας.
Τρελοτουρίστρια
Είσαι πειρασμός!!!
Γλυκό μεσημέρι να έχουμε!
Εύχομαι καλή και γλυκιά εβδομάδα, που όσο μαύρη και να δείχνει μερικές φορές, αν ψάξουμε καλά θα δούμε την άσπρη της πλευρά... χιχιχιχι
Φιλάκια :)))
Θέλω να το φτιάξω και να μου κάνω έκπληξη!!!
Απλά απίστευτο το γλυκάκι!!!
Καλή βδομάδα cookitsa μας!
Conheci seu cantinho... amei!...
Lindo, criativo, nutritivo e delicioso...
Você é muito criativa...parabéns!!!
Uma ótima semana!
Beijinhos.
Itabira - Brasil
Άντε βρε cook πλάκα κάνω! Θα φτιάξω μόνος μου :)
Δε χωράει αμφιβολία ότι θα είναι υπέροχο!
Μπράβο σας!!
Φιλιά
Καλημέρα
Φιλιά Μαγειρισσούλα μου!
η αλήθεια είναι ότι ήθελα να φτιάξω κάτι με σοκολάτα και δεν έβρισκα κάτι να με ενθουσιάζει ...νομίζω ότι μόλις τελειώσει η μηλόπιτα θα τιμήσω τουτο δω το σουφλέ !
θενκς !!!
Εκ μέρους της φιλτάτης cook που δεν της ...κόλλησε ποτέ γλυκό και της κόλλησε τώρα το pc της και το έχει στο συνεργείο, έχω την εξουσιοδότηση και την τιμή να σας ευχαριστήσω για την επίσκεψη της και τα πολύ θερμά σχόλια σας!
Να είστε καλά!
Bienvenida somos encantados gracias!