Χοιρινό με λουκάνικο

Χοιρινό από τα Χριστούγεννα και μετά φάγαμε και με το παραάνω...
Αλλά ποτέ δε λέω οχι σε λιγο ακόμη,είναι απο τις αγαπημένες μου γεύσεις ,κι επιπλέον νομίζω πως ταιριαζει ακόμη και σε κάποιον που έχει πρόβλημα λιπαρών (σε αντιθεση με το αγαπημενο μου αρνακι...)

ΥΛΙΚΑ
1 Κιλό χοιρινό ψαχνό σε μγάλες μπουκιές
250 γρ.πικάντικο χωριάτικο λουκάνικο
1 κ.πατάτες σε κομμάτια μετρια(προαιρετικα)
2 μεγαλα καρότα σε χοντρές ροδέλες
1 μεγαλο κρεμμύδι ροδέλες
1 πρασο κομμενο φέτες
250 γρ.φρέσκα μανιτάρια
2 μεγαλες σκελίδες σκόρδο κομμενες
2 φύλλα δαφνη
1 ποτηράκι κρασί ροζέ
1 κ.γλυκού θμάρι
1/2 κ.γλυκού ρίγανη
χυμό 1 λεμονιού
ελαιόλαδο

Ροδίζουμε το κρέας σε ελαιόλαδο,προσθετουμε το κρεμμύδι,το σκορδο και το πρασο.Αλατίζουμε και προσθέτουμε το λουκάνικο.
Στη συνέχεια ρίχνουμε τα υπόλοιπα λαχανικά και σβήνουμε με το κρασί.
Προσθέτουμε τα μυρωδικά και αφήνουμε με λίγο νερό να βρασει το κρέας και να μαλακώσουν τα λαχανικά.Σιγοβράζουμε ώσπου να μείνει με το λάδι του.
Όταν είναι έτοιμο δυναμώνουμε τη φωτιά,σβήνουμε με το χυμό λεμονιού και πασπαλίζουμε με μπόλικο φρεσκοτριμμένο πιπέρι.
Την πατάτα για να πω την αλήθεια,τη βάζω συνήθως εξ'ανάγκης λόγω των παιδιών...θεωρώ ότι το φαγητό γίνεται νοστιμότερο χωρίς αυτή(γιατί νομίζω πως οι πατάτες του κλέβουν μέρος της νοστιμιάς του).
Αν το αντέχετε, καλύτερα να τις τηγανίσετε ελαφρά και μετά να τις ρίξετε στο τέλος να πάρουν μια βράση...θανατηφόρο μεν... νοστιμότατο δε...

Σχόλια

Ο χρήστης kiki είπε…
Η κουκίτσα πήρε φόρα!Χαχα!
Ο χρήστης Betty's Cuisine είπε…
πω πωωωω...τούρμπο το φαγάκι αλλά χαλάλι του!!!
Ο χρήστης ΔΥΣΠΙΣΤΟΣ είπε…
Στέκομαι στο θανατηφόρο, για λίγο, το προσπερνώ και πάω στο νοστιμότατο.
Καλό βράδυ
Ο χρήστης KATERINA είπε…
υπέροχο φαίνεται, στη πρώτη ευκαιρία θα το μαγειρέψω φιλάκια
Ο χρήστης Ra Ma είπε…
Καλή χρονιά!!!!! Δεν άργησα ε?
Δηλώνω παρόν και έχω να πω ...μα με τις νυχτικές βγάλατε τις φωτογραφίες???? :))

Ευχαριστώ πολύ για την αγάπη σας!!!
Ο χρήστης BUTTERFLY είπε…
Λοιπον, αυτο το αποθηκευσα ηδη και θα το δοκιμασω ΟΠΩΣΔΗΠΟΤΕ!!!!!
Καλημερα!
Ο χρήστης ΕΛΕΝΑ είπε…
Εγώ ξέρεις βέβαια τι θα προτιμήσω!
Κλασσικά, το θανατηφόρο;-)
Και στο πατατάτο που φτιάχνω (κρέας με πατάτες στην κατσαρόλα), τις πατάτες τις τηγανίζω λίγο πρώτα.
Γίνεται πιο βαρύ το φαγάκι, αλλά δεν συγκρίνεται σε νοστιμιά!
Μπράβο φιλενάδα που πήρες φόρα και απολαμβάνουμε τις νοστιμιές σου:))
Ο χρήστης ΕΛΕΝΑ είπε…
Ξέχασα!!!
Εχεις και βραβειάκι, έλα από το σπίτι μας να το παραλάβεις please!
Ο χρήστης ΓΑΣΤΕΡΟΠΛΗΞ είπε…
φαγάκι τούρμπο!!!! τώρα λίγες μέρες θα κάνουμε μια παύση, διότι οι απόκριες σχεδόν έφτασαν, να έχουμε ένα περιθώριο για ατασθαλίες!!!!!!! όπου αυτό το φαγάκι θα ταιριάζει μια χαρά στην κραιπάλη των ημερών!!! αν έχουμε και παρέα ακόμη καλυτερα!!!!
Ο χρήστης ΓΑΣΤΕΡΟΠΛΗΞ είπε…
έχεις βραβειάκι!!!!
Ο χρήστης cook είπε…
χαίρομαι για τον ενθουσιασμό!..για να πω την αλήθεια δε μου φαινόταν και τίποτα ιδιαίτερο και ήμουν σε δίλημμα για το αν θα ποσταρω τη συνταγή...:)

@γαστεροπληξ και ελενα
ω!!κι αλλο βραβειακι...ερχομαστε να παραλαβουμε ,κι ακομη μια φορα, ευχαριστουμε για την προτιμηση :)

@μαρκονι
μμμ..η Μπετουλα πολυ θα... ευχαριστηθει το σχολιο για τις νυχτικες :)

Δημοφιλείς αναρτήσεις