Κανελο-βανιλο-κεκάκια!

Τίποτα εξωτικό και ασυνήθιστο,εκτος ισως από τη ψευτο-γεμιση και το όνομα!

Έτσι τα βάφτισα ,όταν τα παρουσίασα στην τάξη,στα μικρά μου, θέλοντας να παίξουμε με τις λέξεις.Εκείνο που μου έκανε τελικά εντύπωση ήταν οτι για πρώτη φορά έτρωγαν τέτοια μικρά κεικς,ενώ σε αφθονία κατανάλωναν στο κολατσιό τους τυποποιημένα κρουασάν(και μιλάμε για μια αγροτική περιοχή)
Από τότε βεβαίως η τάξη μου είναι αυτή που πάντα θα δοκιμάσει τη νέα συνταγή από μικρά -και όχι μόνο-κεικς,έτσι που συχνά πυκνά με ρωτούν οι μικρές μου πότε θα τους φτιάξω :)
Τώρα,πάλι,νομίζω,οτι με την επανοδο στο μπλογκ, σας γέμισα γλυκά,μα τι να κάνω...είμαι σε γλυκιά διάθεσή που σας ξαναβρήκα :)

Άλλωστε σήμερα ο καιρός είναι κρύος εδώ(από τους 20 χθες,έπεσε στους 7 σήμερα...),οπότε ενα άρωμα κανέλας του ταιριαζει,εκεί μαζί με τον καφέ,ε?

ΥΛΙΚΑ
1+1/4 κούπες αλεύρι για όλες τις χρήσεις
1/2 κ.γλυκού μπέικιν παουντερ
1/2 κ.γλυκού σόδα
1/4 κ.γλυκού αλάτι
2 αυγά
1/2 κούπας αραβοσιτέλαιο
1 κούπα ζάχαρη
1 βανίλια ή 1 κ.γλυκού εκχύλισμα βανίλιας
1/2 κούπας ξινόγαλα

Γέμιση:
2 κ.σούπας μαύρη ζάχαρη
1 κ.σούπας κανέλα

Ανακατεύουμε τα υλικά τηε γέμισης.
Χτυπάμε το λάδι με τη ζάχαρη,προσθέτουμε τα αυγά,το ξινόγαλα και στιη συνέχεια όλα τα υπόλοιπα υλικά σε σκόνη ανακατεμένα μαζί σε ένα μιγμαλωσπου να αφρατέψουν.
Μοιράζουμε σε θήκες για μαφινς ως τη μέση(περίπου 12 χρειάζονται,αλλα να έχετε και περίσσευμα).Βάζουμε 1-2 κ.γλυκού γέμιση και καλύπτουμε με την υπόλοιπη ζύμη.
Ψήνουμε στους 180 β. να ροδίσουν.

Ο καφές είπαμε οτι τους πάει γάντι...
αλλά...

...όταν είναι Κυριακή...
...μας βγαίνει κι ένα ωραιότατο επιδόρπιο,μετά το φαγητό μας...
γιατί ως λαίμαργα παιδια,πάντα προνοούμε μια μπάλα παγωτο να μας βρίσκεται εκεί,στην κατάψυξη!

Έτσι γλυκά προχωρούμε στη Δευτερα :)


Σχόλια

Ο χρήστης dhmhtra είπε…
Τα φρέσκα κεκάκια σου με το παγωτό ήρθαν στην πιό κατάλληλη ώρα!
Μόλις γυρίσαμε από φαγητό και δεν είχαμε φάει επιδόρπιο...καταλαβαίνεις τι μας έκανες!
Ο χρήστης Δημιουργία είπε…
Βλεπω και εσεις λατρεις του παγωτου.Τα κεκακια σου ο,τι πρεπει για τον καφε.
Ο χρήστης Betty's Cuisine είπε…
Την τιμητική τους έχουν τα κέικ αυτές τις μέρες!
Ότι πρέπει για το καφεδάκι μας, εγώ θα πάρω το ένα δικό μου δαμασκηνο-κέικ για τους φίλους στο γραφείο αύριο...
Καλή βδομάδα!
Ο χρήστης ΕΛΕΝΑ είπε…
Μπισκοτένια μου πόσο χαίρομαι που επέστρεψες δριμύτερη και πιο ... γλυκιά από ποτέ!!
Γιατί δεν μπορώ να ξεκολλήσω τα μάτια μου από την τελευταία φωτό, μου λες?? χα χα χα!
Φιλάκια, καλή βδομάδα!
Ο χρήστης Ξανθή είπε…
Πιο πολύ απ΄όλα μου άρεσε η γλυκιά αναμονή των μαθητών σου!!!
Καλή εβδομάδα!!
Ο χρήστης ΓΑΣΤΕΡΟΠΛΗΞ είπε…
δε σε προλαβαίνω καλέεεεεεεεε!!!
περίσσεψε και για μένα κανένα; τα τρέλανες τα παιδάκια!!!
μη σου φαίνεται περίεργο, όταν οι δικές μου ήταν μικρές στα νήπια, ήταν οι μοναδικές σε 4 τμήματα νηπιαγωγείου που έπαιρναν σπιτικό γλυκάκι και κολατσιό από το σπίτι, όλα τα άλλα μικρούλια τυποποιημένα κρουασάν και μπισκότα έπαιρναν για πρωινό, δυστυχώς ακόμη και στα χωριά ο υπέρμετρος καταναλωτισμός οδηγεί τις χαζομαμάδες να ωθούν τα βλαστάρια τους στην αλόγιστη κατανάλωση αμφιβόλου ποιότητας εδεσμάτων, μόνο και μόνο επειδή το λέει μια διαφήμιση, δίχως να σκεφτούν τους περαιτέρω κινδύνους μιας τέτοιας διατροφικής συνήθειας
Ο χρήστης elekat είπε…
Καλησπέρα!
Σε είδα στο blog του Δεσποιναρίου και καθότι λάτρης της κουζίνας, έσπευσα!
Πολύ ωραία πράγματα βλέπω και πάω να πιάσω το blog σου από την αρχή!
Ο χρήστης δεσποιναριον είπε…
Cook καλωσορισες και καλη Χρονια. Να κατι που δεν ηξερα, εισαι εκπαιδευτικος. Αλλα εκει ειναι ολη η χαρα στο μπλογκινγκ. Να ανακαλυπτεις ολο και κατι καινουργιο. Δε τους δινεις την συνταγη να τα φιαξουν και οι μανουλες τους να μη τα ταϊζουν κρουασσαν περιπτερου? Φιλια Κουκιτσα μου.
Ο χρήστης Penelope είπε…
Καλώς ήρθες και καλή Χρονιά, γεμάτη αγάπη και θετική δημιουργία σε όλα τα επίπεδα.
Ήθελα να ήμουν απο μια μεριά να έβλεπα τα μουτράκια τους, την ώρα που δοκίμαζαν την δημιουργία σου καλή μου.
Πραγματικά εικόνα με νόημα αυτή!
Καλημέρα.
Ο χρήστης Giorgos Varvakis είπε…
ΠΡΟΣΚΛΗΣΗ :
Θα ήταν μεγάλη τιμή για μένα και την «una cucina» μου, να παρευρεθείτε στην κοπή της πίτας μας, την Κυριακή 17 Ιανουαρίου 2010 το βράδυ(από τις 9 και μετά..)!
Πληροφορίες ΕΔΩ
Ο χρήστης cook είπε…
@αγαπητη λενα
σε καλοσωρίζουμε στη παρέα,ευχαριστούμε για τα καλά λόγια, και σε κερνάμε ό,τι σου κανει κεφι ;)

@δεαποιναριον καλό μου
αλήθεια??...δεν ήξερες οτι είμαι νηπιαγωγος?
οι μικρές μου πλεον μου ζητούν τη συνταγη για το σπίτι :)...τώρα ετοιμαζόμαστε για τη βασιλόπιτα που θα φτιάξουμε στο σχολείο

@penelope
πολλά ευχαριστώ για το ζεστό καλοσώρισμα :)

@gravakis
ευχαριστουμε ιδιαιτερως για την τιμη και αρχίζουμε να ετομαζόμαστε για τη μεγακη βραδια :)

Δημοφιλείς αναρτήσεις