Κανελο-βανιλο-κεκάκια!

Τίποτα εξωτικό και ασυνήθιστο,εκτος ισως από τη ψευτο-γεμιση και το όνομα!

Έτσι τα βάφτισα ,όταν τα παρουσίασα στην τάξη,στα μικρά μου, θέλοντας να παίξουμε με τις λέξεις.Εκείνο που μου έκανε τελικά εντύπωση ήταν οτι για πρώτη φορά έτρωγαν τέτοια μικρά κεικς,ενώ σε αφθονία κατανάλωναν στο κολατσιό τους τυποποιημένα κρουασάν(και μιλάμε για μια αγροτική περιοχή)

Από τότε βεβαίως η τάξη μου είναι αυτή που πάντα θα δοκιμάσει τη νέα συνταγή από μικρά -και όχι μόνο-κεικς,έτσι που συχνά πυκνά με ρωτούν οι μικρές μου πότε θα τους φτιάξω :)
Τώρα,πάλι,νομίζω,οτι με την επανοδο στο μπλογκ, σας γέμισα γλυκά,μα τι να κάνω...είμαι σε γλυκιά διάθεσή που σας ξαναβρήκα :)

Άλλωστε σήμερα ο καιρός είναι κρύος εδώ(από τους 20 χθες,έπεσε στους 7 σήμερα...),οπότε ενα άρωμα κανέλας του ταιριαζει,εκεί μαζί με τον καφέ,ε?

ΥΛΙΚΑ

1+1/4 κούπες αλεύρι για όλες τις χρήσεις

1/2 κ.γλυκού μπέικιν παουντερ

1/2 κ.γλυκού σόδα

1/4 κ.γλυκού αλάτι

2 αυγά

1/2 κούπας αραβοσιτέλαιο

1 κούπα ζάχαρη

1 βανίλια ή 1 κ.γλυκού εκχύλισμα βανίλιας

1/2 κούπας ξινόγαλα

Γέμιση:

2 κ.σούπας μαύρη ζάχαρη

1 κ.σούπας κανέλα

Ανακατεύουμε τα υλικά τηε γέμισης.

Χτυπάμε το λάδι με τη ζάχαρη,προσθέτουμε τα αυγά,το ξινόγαλα και στιη συνέχεια όλα τα υπόλοιπα υλικά σε σκόνη ανακατεμένα μαζί σε ένα μιγμαλωσπου να αφρατέψουν.

Μοιράζουμε σε θήκες για μαφινς ως τη μέση(περίπου 12 χρειάζονται,αλλα να έχετε και περίσσευμα).Βάζουμε 1-2 κ.γλυκού γέμιση και καλύπτουμε με την υπόλοιπη ζύμη.

Ψήνουμε στους 180 β. να ροδίσουν.

Ο καφές είπαμε οτι τους πάει γάντι...

αλλά...

...όταν είναι Κυριακή...

...μας βγαίνει κι ένα ωραιότατο επιδόρπιο,μετά το φαγητό μας...

γιατί ως λαίμαργα παιδια,πάντα προνοούμε μια μπάλα παγωτο να μας βρίσκεται εκεί,στην κατάψυξη!

Έτσι γλυκά προχωρούμε στη Δευτερα :)