Cordon bleu αλλιώς...

Αγαπημένο πιάτο,συνώνυμο νοστιμιάς...

...μόνο που η προετοιμασία του,να το γεμίσω,να το κλείσω,να το τηγανίσω προσέχοντας μη μου ανοίξει,το κάνει από λίγο έως πολύ μπελαλίδικο,ανάλογα την όρεξη.....

....ώσπου συνάντησα τη συνταγή αυτή και όλα έγιναν εύκολα....

....γρήγορα και πεντανόστιμα...

Δοκιμάστε το!

Η συνταγή βασίστηκε στο Open Faced Chicken Cordon Bleu και αφιερώνεται σε όλες τις μανούλες που γιορτάζουν αύριο...

print recipe

Cordon bleu αλλιώς...

by cook May-13-2017

....γρήγορα και πεντανόστιμα... Δοκιμάστε το!

Ingredients

• 2 φιλέτα κοτόπουλο διπλά
• αλάτι-πιπέρι
• 2 κ.γλυκού αλεύρι
• 4 κ.σούπας λάδι
• 4 κ.γλυκού μουστάρδα dijon(κατά τα γούστα μου)
• 6 φέτες ζαμπόν ή πάριζα
• 2 φέτες μπέικον μεγάλες κομμένες στη μέση σε λωρίδες
• 8 φέτες τυρί γκούντα
• 1/2 χυμό λεμονιού
• λίγη ρίγανη ξερή
• ψιλοκομμένη ρίγανη φρέσκια

Instructions

Κόβουμε στη μέση τα φιλέτα να τα χωρίσουμε και μετά χαράζουμε το κάθενα οριζόντια ώστε να ανοίξει και να λεπτύνει.Αλατοπιπερώνουμε,πασπαλίζουμε με λίγη ξερή ρίγανη και το αλεύρι και από τις 2 πλευρές.Σε βαθύ τηγάνι βάζουμε το λάδι να κάψει. Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 200 C.Ρίχνουμε τα φιλέτα και αφήνουμε να ροδίσουν από κάθε πλευρά γύρω στα 2 λεπτά.Μεταφέρουμε σε λαδωμένο ελαφρά,ευρύχωρο, πυρέξ τα φιλέτα και περιχύνουμε με το λεμόνι.Με ένα πινέλο αλείφουμε την επιφάνειά τους με τη μουστάρδα.Καλύπτουμε με τα αλλαντικά. Ψήνουμε στον φούρνο για 15 λεπτά.Βγάζουμε και καλύπτουμε με το τυρί. Ξαναβάζουμε στον φούρνο για 5 λεπτά.Βγάζουμε και πασπαλίζουμε με τη φρέσκια ρίγανη. Σερβίρουμε αμέσως.

Details

Prep time: 16 mins Cook time: 20 mins Total time: 31 mins Yield: 4 μερίδες