Κοτόπουλο φιλέτο γιαουρτλού(πειραγμένο!)

 Κοτόπουλο φιλέτο,αγαπημένο μικρών και μεγάλων στο σπίτι.
Οι πίτες επίσης.
Οι τηγανητές πατάτες πέραν αμφιβολίας....
 Το γιαουρτλού κάθεται κάπως στα παιδιά μου,μια προκατάληψη στο γιαούρτι την έχουν,μα σε αυτή τη συνταγή δεν κυριαρχεί, παρά, ως ελαφρώς υπόξινη γεύση,...

ΥΛΙΚΑ
(μερίδες 4)

1 πακέτο φιλέτο κοτόπουλο σε κομματάκια(800 γρ. περίπου)
1 κ.σ. πάπρικα γλυκιά
1 κ.γλυκού σούμακ
2 σκελίδες σκόρδο φετάκια
1 μεγάλη ντομάτα ξεφλουδισμένη σε κυβάκια
ελαιόλαδο
1 κεσεδάκι γιαούρτι (200 γρ.)
1/2 ποτηράκι κρασί ροζέ
ρίγανη ξερή ή μαντζουράνα
1κ.γλυκού μουστάρδα
χυμό 1 λεμονιού
αλάτι-πιπέρι

Για το σερβίρισμα:
4 πίτες για σουβλάκι ελαφρά ψημένες
πατάτες τηγανητές

Στο λάδι βάζουμε το κοτόπουλο σε δυνατή φωτιά να ροδίσει,χαμηλώνουμε,ρίχνουμε την πάπρικα,το σούμακ και το σκόρδο.
Σβήνουμε με το κρασί και προσθέτουμε τη ρίγανη.
Ρίχνουμε τη ντομάτα, λίγο ζεστό νερό,σκεπάζουμε και βράζουμε σε μέτρια φωτιά ώσπου να μαλακώσει.
Προσθέτουμε το γιαούρτι αραιωμένο με ελάχιστο νερό και ρίχνουμε στο κοτόπουλο.
Κουνάμε την κατσαρόλα να πάει παντού.
Με πηρούνι χτυπάμε τη μουστάρδα με το λεμόνι και ρίχνουμε στο φαγητό.
Αποσύρουμε από τη φωτιά,αφού σιγουρευτούμε οτι το φαγητό μας έχει μείνει μόνο με τη σάλτσα του,χωρίς υγρά.



Κόβουμε την κάθε πίτα σε 4 κομμάτια και τοποθετούμε στο πιάτο.
Από πάνω βάζουμε το κοτόπουλο και δίπλα όσες τηγανητές πατάτες αγαπάμε!

Καλή όρεξη!

Σχόλια

Ο χρήστης BUTTERFLY είπε…
Γιαμι γιαμι!!! Πολυ νοστιμο φαινεται! Το σουμακ τι ειναι;
Μεγεια το νεο λουκ!
Ο χρήστης cook είπε…
Πεταλουδίτσα μου ευχαριστούμε!
Το σουμάκι είναι ένα μπαχαρικό ανατολίτικο,ελαφρώς καυτερό και υπόξινο :)
Ο χρήστης Ariadni St. είπε…
Τέλειο πιατο!!!
Ο χρήστης Μυρωδία είπε…
Αχ και πήγα χθες για μπαχαρικά και το σκεφτόμουν να πάρω λίγο σουμάκ, αλλά τελικά το άφησα... μπορώ να το αντικαταστήσω με κάτι; Φαίνεται άψογο, πάντως και ιδιαιτέρως λαχταριστό!
Ο χρήστης cook είπε…
@μυρωδία καλώς όρισες!
μπορείς να το παραλείψεις εντελώς αν δεν έχεις!
Ο χρήστης Μυρωδία είπε…
Καλώς σας βρήκα! :)
Θα το παραλείψω, λοιπόν, μέχρι να προμηθευτώ! Ευχαριστώ! :)

Δημοφιλείς αναρτήσεις