Θράψαλα με σέσκουλα!!!

Σημείωση:  τα θράψαλα είναι αυτό το ανοιχτόχρωμο είδος καλαμαριού που η σάρκα του είναι πιο λεπτή και πιο σκληρή από εκείνη του κλασικού καλαμαριού γι' αυτό και η τόσο χαμηλότερη του τιμή. Μπορεί να γίνει ψητό αλλά και στην κατσαρόλα με χορταρικά. Σήμερα σας το παρουσιάζω με σέσκουλα.

 

 

ΥΛΙΚΑ:

1 κιλό θράψαλα τα οποία καθαρίζουμε πολύ καλά και κόβουμε τη σακούλα τους σε μεγάλα κομμάτια.
1 μάτσο σέσκουλα κομμένα στα τρία
΄κρεμμύδια ξερά ή χλωρά, άνιθο ή μάραθο, πολύ λίγο αλάτι πιπέρι, ελαιόλαδο.


ΔΙΑΔΙΚΑΣΙΑ:

Σωτάρουμε το κρεμμύδι στο λάδι και ρίχνουμε το μυρωδικό και το αλατοπίπερο με μισό ποτήρι νερό. Όταν δούμε ότι τα θράψαλα κοντεύουν να βράσουν τότε προσθέτουμε τα σέσκουλα για να μείνουνε και λίγο τραγανά. Μπορούμε να σβήσουμε με λεμόνι ή να το στίψουμε στο πιάτο. Είναι ένα νοστιμότατο έδεσμα και σας το συνιστώ. Αξίζει να δοκιμάσετε!