ΝΤΑΚΟΙ ΚΡΗΤΙΚΟΙ

Λοιπον,αυτή τη βδομάδα,που εδώ πέρα,καθε μέρα,χτυπαει 40άρια+...δεν τρώμε και τιποτ'άλλο...λείπουν και τα παιδιά...οπότε κάτι στα πρόχειρα ,για να αδειάσει και το ψυγειο,αφού Κυριακή θα είμαστε για το δρόμο...προς Σαμπατική...

ΥΛΙΚΑ

6-7 ντάκοι μικροι

3 μικρές ώριμες ντομάτες

100 γρ. ξινομυζήθρα Κρητης

6 κ.σούπας ελαιόλαδο

λίγο ξύδι

κάπαρη

ρίγανη

μαύρες ελιές

Κόβουμε τις ντομάτες στη μέση οριζόντια και τις ξεσποριάζουμε.Τις τρίβουμε στον τρίφτη του κρεμμυδιού ώσπου να μείνει μόνο η φλούδα τους την οποία και πετάμε...

Ρίχνουμε 3 κουταλιές λαδι και αλατίζουμε ελαφρά.

Τοποθετούμε τους ντάκους σε πιατέλα και ραντίζουμε με λίγο νερό,ξύδι και λάδι.Πασπαλίζουμε και με λίγη ρίγανη.

Πάνω σε κάθε ντάκο μοιράζουμε με το κουτάλι τη ντομάτα κι από πάνω βάζουμε την ξινομυζήθρα.

Ριχνουμε λίγη ρίγανη ακόμη,κάπαρη,το υπόλοιπο λάδι και τοποθετούμε αναμεσα και τις ελιές.

Βάζουμε για λίγο στο ψυγείο....

...και καταβροχθίζουμε...

...εις υγείαν...

με μια παγωμένη μπυρίτσα...ή ένα ασπρο κρασακι...