Σαλάτα με σπανάκι,φρούτα και σως Μαυροδάφνης

Στο πνεύμα του χειμώνα(που παίζει κρυφτό) και των ημερών(που τις θέλει λαμπερές).

ΥΛΙΚΑ
1 πράσινη σαλάτα  χοντροκομμένη
150 γρ. σπανάκι baby καθαρισμένο σε φύλλα
μισό ματσάκι ρόκα
2 πορτοκάλια
καρύδια χοντροτριμμενα
4 ξερά σύκα
100 γρ.γκοργκοντζόλα(προαιρετικά)

Σος:
1 κούπα Μαυροδάφνη
1/3 κούπας ξίδι μπαλσάμικο
3/4 κούπας ελαιόλαδο
αλάτι-πιπέρι

Σιγοβράζουμε τα σύκα με το κρασί,για 10 λ. περίπου ώσπου να μαλακώσουν.Τα κόβουμε στα 4.
Χτυπάμε σε σεικερ το κρασί που περίσσεψε με τα υπόλοιπα υλικά της σος πολύ καλά.
Στρώνουμε σε σαλατιέρα τα λαχανικά με το πορτοκάλι,κομμένο σε μικρά κομμάτια χωρίς τη μεμβράνη.
Προσθέτουμε τα σύκα και αν θέλουμε το τυρί,σε μικρά κομματάκια.
Περιχύνουμε με τη σος και πασπαλίζουμε με το καρύδι.
Αν δε σερβίρουμε αμέσως τότε το ντρέσινγκ,το βάζουμε μόνο 10 λεπτά πριν το σερβίρισμα,αλλιώς θα νερουλιάσει η σαλάτα.Τα καρυδια τα ρίχνουμε μόνο τη στιγμή του σερβιρίσματος γιατί χαλά η γεύση τους λογω της οξύτητας της σος.


ΥΓ:Τρεχάματα πολλά...η γιορτή στο σχολείο,οι οικογενειακές υποχρεώσεις,οι ηλεκτρικές συσκευές που βάλθηκαν όλες μαζί να χαλάσουν....thank God it's Christmas!!

Σχόλια

Ο χρήστης tzonakos είπε…
Δεν υπάρχει περίπτωση να μην τη φτιάξω αυτη τη σαλάτα !
Ο χρήστης kikop80 είπε…
Εγώ πάλι υπάρχει μεγάλη περίπτωση να την φάω όλη, όταν την βρώ!!!!
:-)))

Καλημέρες!!!!
Ο χρήστης navarino-s είπε…
Γειά σου ρε cook με τα ωραία σου!
Καλά Χριστούγεννα!
Ο χρήστης paraxeno pirouni είπε…
Πολύ ωραία Χριστουγεννιάτικη ιδέα για σαλάτα και αυτή η σος κρασιού πολύ-πολύ ενδιαφέρουσα!
Καλές γιορτές!
Ο χρήστης Eleni Tsamadou είπε…
Καταπληκτική, λέω να την επιχειρήσω. Καλά Χριστούγεννα σε όλους, πολλά φιλιά και αγάπη. Μακάρι του χρόνου να μην έχουμε το φετινό άγχος.
Ο χρήστης Betty Manousos είπε…
Αυτη τη σαλατα θα τη φτιαξω συντομα!
Υπεροχη!

Πολλα φιλια κ Καλες Γιορτες!
Μπεττυ
Ο χρήστης Taste Advisor είπε…
Απίθανη και γιορτινή!
Ο χρήστης Αστοριανή είπε…
...να σε χαιρόμαστε με τις πικάντικες συνταγές σου.

Αυτή,; ολόκληρο γεύμα!
ΧΡΟΝΙΑ ΠΟΛΛΑΣ Υιώτα
αστοριανή
ΝΥ
Ο χρήστης Ra Ma είπε…
Να βάλετε μεγάλη κάλτσα φέτος στο τζάκι. Φαντάζομαι πως το δώρο που ζητήσατε θα είναι μια ...ηλεκτρική κουζίνα! :-D

Καλά Χριστούγεννα!!!

PS. Μα σπανάκι ...baby, τι άλλο θα μάθω?
Ο χρήστης Penelope είπε…
ΤΕΛΕΙΑ Cook,
Μομίζω πως δεν θα υπάρξει άνθρωπος που θα την διαβάσει και δεν θα θελήσει να την φτιάξει, εκτός και δεν τρώει με τίποτε σαλάτες!

ΚΑΛΑ ΧΡΙΣΤΟΥΓΕΝΝΑ με αγάπη και δύναμη σε όλους σας, εύχομαι.
Ο χρήστης Lila Xagorari είπε…
Φανταστική και τόσο γιορτινή η σαλατίτσα!
Καλές γιορτές, χρόνια καλά γεμάτα υγεία και ευτυχία!!
Ο χρήστης donkey and the carrot είπε…
τι ομορφη σαλατούλα!!!! Πρέπει να είναι πολύ νόστιμη!!!
Ο χρήστης mia maria είπε…
Πολύ όμορφη! Χρόνια πολλά με υγεία και ευτυχία!
Ο χρήστης librarian είπε…
Όταν πέφτω σε τέτοια μπλογκς μου τρέχουν τα σάλια!!!!
Καλές γιορτές και σε ευχαριστούμε για τις όμορφες συνταγές! Πάντα χρίσημες σε εμάς που... τώρα ξεκινάμε τα μαγειρέματα...

Δημοφιλείς αναρτήσεις