Γαριδομακαρονάδα....με κάτι κόλπα!!!

Σημείωση: Όταν μιλάμε το καλαοκαίρι για θαλασσινά ή ψαρικά καλό είναι να εννούμε τα κατεψυγμένα ή αυτά του ιχθυοτροφείου. Γιατί εκείνα τα κακόμοιρα τα "φρέσκα" είναι τόσο φρέσκα όσο η κοιμωμέμη του Χαλεπά. Άσε που τα έρμα έρχονται και από πολύ μεγάλο ταξίδι με πολλά μεταφορικά μέσα: πλοία, φορτηγά, αεροπλάνα, ξανά φορτηγά, κάτι που φαίνεται και στο "κουρασμένο βλέμμα τους" και είναι κρίμας και άδικο να τα ταλαιπωρούμε και εμείς αποπάνω με συνταγές και βρασίματα!!!






ΥΛΙΚΑ:
1/2 κιλό γαρίδες κατεψυγμένες προς το μεγάλο μέγεθος.
1 πακέτο μακαρόνια σε ότι νούμερο προτιμάμε.
3 πιπεριές χρωματιστές
2 μεγάλες τομάτες κομμένες σε κύβους.
2 σκελίδες σκόρδο
5 φύλλα πλατύφυλλου βασιλικού.
ΔΙΑΔΙΚΑΣΙΑ:
Εδώ τα βασικά είναι γνωστά και οι αναγνώστες και αναγνώστριες του cookthebook νομίζω πως τα κατέχουν. Εγώ θα μιλήσω μόνο για εκείνα τα ...κόλπα που γράφω στον τίτλο και τα οποία ανεβάζουν τη νοστιμιά! Δεν είναι τίποτα άλλο παρά το ότι βράζουμε πρώτα για λίγο 1-2 λεπτά τις γαρίδες και στο ίδιο νερό ζεματάμε μετά τις κομμένες πιπεριές και βράζουμε τα μακαρόνια. Τα οποία κυλάμε μαζί με τη σάλτσα σε ένα πυρέξ και ανακατεύουμε. Έτοιμο το έδεσμα και καλή σας όρεξη!!!

Σχόλια

Ο χρήστης Betty's Cuisine είπε…
Ολα τα θαλασσινά και τα ψαρικά τα τιμούμε ιδιαιτέρως μέσα στο καλοκαίρι. Αλλά η γαριδομακαρονάδα είναι η αδυναμία μου ειδικά όταν είναι καλοφτιαγμένη όπως δείχνει η δική σου...
Ο χρήστης Tyler Durden είπε…
το φτιάχνει σχετικά συχνά η μάνα μου. ΠΟλύ σπέσιαλ συνταγή!
Ο χρήστης crispy είπε…
Μού αρέσει πολύ το παιχνίδι χρωμάτων με τις πιπεριές.Μέχρι πρότινος δεν έβαζα πιπεριά στη γαριδομακαρονάδα αλλά στην επόμενη σίγουρα θα βάλω! Για να είμαι ειλικρινής πάντα χρησιμοποιώ κατεψυγμένες γαρίδες , έχω βρει κάποιες bio οι οποίες είναι πεντανόστιμες αλλά -φευ- πανάκριβες.
Ο χρήστης Λιάντα είπε…
Καλή μου cook....
Πολύ δελεαστική η συνταγούλα σου!!
Ποιός μπορεί να αντισταθεί,στο άρωμα της γαρίδας και στα λατρεμένα μακαρόνια;
Και...εδώ που τα λέμε,μιας και έρχεται Σαββατοκύριακο,η ιδέα σου θα πάρει σάρκα και οστά!
Καλό Σαββατοκύριακο...!
Λία...
Ο χρήστης navarino-s είπε…
@Betty's Cuisine
Ευχαριστώ για την έστω και οπτική έγγριση από μια υψηλού επιπέδου μεγείρισα όπως εσύ!
Ο χρήστης navarino-s είπε…
@tyler
Τυχερός, έχεις καλή μάνα!
Ο χρήστης navarino-s είπε…
@crispy
καλησέρα να σου πω ότι λόγω των πιπεριών την έβαλα. την έφαγα σε εστιατόριο και πήγα μετά στην κουζίνα και ρώτησα το μαγειρα για τη συνταγή!
Ο χρήστης navarino-s είπε…
@Λιαντα
γειά σου! δεν είμαι η cook αλλά δεν πειράζει το ίδιο μαγαζί είμαστε!
Ο χρήστης Unknown είπε…
ωραιότατη..και πολύ νόστιμη....πολύ καλή ιδέα μου δώσατε την κρατώ....ε...και ορμώ βέβαια...μμμμμμ...νάσαι καλά
Ο χρήστης crispy είπε…
Λοιπόν, τη δοκιμάσαμε απόψε κι όχι μόνο είναι εξαιρετική αλλά ...υιοθετείται! Πρωτ'απ'όλα ο συνδυασμός πιπεριάς - γαρίδων είναι ιδανικός , αποφεύγεται το σωτάρισμα της γαρίδας -κάτι που εγώ συνηθίζω να κάνω- οπότε το πιάτο είναι πιο ελαφρύ και τέλος τα ζυμαρικά που βράσαμε στο ζωμό είχαν τέλεια γεύση!
Ο χρήστης navarino-s είπε…
@homade
Γειά σου! Ευχαριστώ πολύ για τα καλά σου λόγια.
Ο χρήστης navarino-s είπε…
@crispy
Χαίρομαι ιδιαίτερα που τυγχάνει της εγκρίσεως από μια δεδηλωμένη "φιλο-παστική" προσωπικότητα!
Ο χρήστης Αγγελικη Ν είπε…
Navarino-s ήθελα να σε ρωτήσω σχετικά με αυτά που λες για τα φρέσκα ψάρια.
Είμαι στην Ν Αφρική και δεν βλέπω την ώρα να βρεθώ στην Ελλάδα και να χαρώ φρέσκα ψάρια. Όνειρο απατηλό είναι? Μας τελείωσαν? Δεν αλιεύονται πια φρέσκιες γαρίδες?

Όσο για την συνταγή σου.. απλά .υπέροχη!
Ο χρήστης navarino-s είπε…
@Αγγελική Ν

Μη σε πάρω στο λαιμό μου και ακυρώσεις κανα ταξίδι!!!!
Τα πράγματα έχουν ως εξής: Η υπεραλιεία των ελληνικών θαλασσών σε συνδυασμό με τη μεγάλη ζήτηση του καλοκαιριού οδηγούν αναγκαστικά στις εισαγωγές και όχι μόνο από την Τουρκία ή το Μαρόκο αλλά και από πιο μακρυνές χώρες. Είχε το χειμώνα η Καθημερινή μια στατιστική από την Ιχθυόσκαλα του Κερατσινίου που εγώ τρόμαξα! Μόνο ο γαύρος είχε τη μικρότερη εισαγωγή: το 1/5 της συνολικής κατανάλωσης στα υπόλοιπα είδη τα πράγματα ήταν ακριβώς αντίθετα. Από 1/10 όμως κάθε έτους μέχρι 31/5 του επόμενου που επιτέπεται το ψάρεμα της ανεμότρατας και δεν υπάρχουν τουρίστες βρίσκεις άφθονο ντόπιο ψάρι και γαρίδες και μάλιστα σε πολύ προσιτές τιμές. Όπως και το καλοκαίρι σε κάτι απόμερα παραθαλάσσια χωριουδάκια μακρυά από την τουριστική λαίλαπα μπορεί να βρεις ντόπια και φρέσκα θαλασσινά.
Ευχαριστώ για τα καλά σου λόγια για τη συνταγή μου!
Ο χρήστης Αγγελικη Ν είπε…
Navarino-s σε ευχαριστώ για τις πληροφορίες! Στην Ελλαδίτσα θα έρθω έτσι και αλλιώς σε λίγες μέρες! Όμως θα προσέξω... να είσαι καλά!
Ο χρήστης cook είπε…
μμμμ...τι νοστιμια με βρηκε με το που πατησα ξανα εδω :)
φιλια καλε μου navarino!
Ο χρήστης navarino-s είπε…
@cook
Καλώς τα μάτια μας!
Που είσαι βρε ψυχή; που ταξίδεψες;
Δεν πιστεύω να μας την κάνεις πάλι;
Πολλά φιλιά!
Ο χρήστης ΓΑΣΤΕΡΟΠΛΗΞ είπε…
μια περιποιημένη μερίδα και για μένα παρακαλώ, τέτοια μακαρονάδα δε γίνεται να μην την φάω
Ο χρήστης ΓΑΣΤΕΡΟΠΛΗΞ είπε…
μια περιποιημένη μερίδα και για μένα παρακαλώ, τέτοια μακαρονάδα δε γίνεται να μην την φάω
Ο χρήστης navarino-s είπε…
@ΓΑΣΤΕΡΟΠΛΗΞ

Δυστυχώς μόλις εξαντλήθηκε αλλά θα έχεις προτεραιότητα στην επόμενη!
Ο χρήστης Giorgos Varvakis είπε…
"Πεθαίνω" για πάρτη της :)

Δημοφιλείς αναρτήσεις