Κουλουράκια με ανθόνερο

Αυτα τα κουλουράκια έχουν έντονο το άρωμα από το ανθόνερο,τουλάχιστον όσο είναι φρέσκα...(γιατί εμάς δεν πρόλαβαν να μείνουν για πολύ!)

Κι έτσι όπως είναι στολισμένα,μου φαίνεται,πως  έχουν κάτι από τη λάμψη του χριστουγεννιάτικου δέντρου...Υλικά

1/2 κιλό αλευρι(περίπου) για όλες τις χρήσεις

1 φακελάκι μπέικιν παουντερ

200 γρ.ζάχαρη άχνη

100 γρ. βούτυρο

25 γρ. φρέσκο βούτυρο

2 αυγά

1 κ.γλυκού αμμωνία

1/2 φλυτζανάκι του καφέ ανθόνερο

το ξύσμα και ο χυμός ενός πορτοκαλιού

Γλάσο:

120 γρ. κουβερτούρα

1 κ.σούπας βούτυρο

1/4 κούπας ζάχαρη άχνη

λίγο γάλα εβαπορέ

Χτυπάμε το βούτυρο με την άχνη να αφρατέψουν και στη συνέχεια ρίχνουμε τ'αυγά.

Ξαναχτυπάμε και προσθέτουμε το χυμό πορτοκαλιού,το ξύσμα και την αμμωνία διαλυμενη στο ανθόνερο.

Τελευταίο ρίχνουμε το αλεύρι μαζί με το μπέικιν(τοσο όσο χρειάζεται για να έχουμε μια ζύμη μαλακή που να μην κολά στα χέρια).

Αφήνουμε τη ζύμη στην άκρη για μια ώρα.

Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 200β.

Πλαθουμε σε ό,τι σχήμα θέλουμε τα κουλουράκια και τα τοποθετούμε σε ταψί με αντικολλητικό χαρτί,αφήνοντας κάποια απόσταση μεταξύ τους γιατι θα φουσκώσουν.

Ψήνουμε ώσπου να ροδίσουν ελαφρά.

'Οταν τα βγάλουμε ραντίζουμε με λίγο ανθόνερο.

Αφήνουμε να κρυώσουν.

Για το γλάσο λιωνουμε την κουβερτούρα με το βούτυρο και λίγο γαλα και ρίχνουμε μεσα τη ζάχαρη άχνη κοσκκινισμενη.

Ανακατευουμε καλά και βουταμε ένα ένα τα κουλουράκια από τη πάνω πλευρα στο γλάσο.

Πασπαλιζουμε με πολύχρωμη τρούφα

Τα βάζουμε σε ένα όμορφο χριστουγεννιατικο κουτί και τα προσφέρουμε δωράκι όπου αγαπάμε :)